Пельмени для Грабли !

Bartolomeo
Юра, я давно и успешно пользуюсь трубой из нержавейки (можно из алюминия).
У меня в бешбармаке она есть. Два раза фотографировалраскатку теста на лапшу,- с фото не получается, все статично и непонятно, нужно видео. Ну сейчас они (видео) уже есть, можно посмотреть.

У меня есть знакомые семья даргинцев, как-то угощали такими как у тебя варениками с "косичкой", но там были с сыром и с фаршем из баранины с травками. Последние супер, но товарищ как раз вернулся с исторической родины с канистрой дагестанского коньяка и все, что мне рассказали женщины про травки я естественно не помню :)

Не ругайся.
Машинку надо для теста, люди в космос летают, а ты наноскалку найти не можешь
Черенок от лопаты, не ?

ПОX

Черенок от лопаты, ладно, это потом, но сначала я сделаю хинкали, ну или буузы, вы меня с Фатимой в ступор ввели.
Курдюка у нас не бывает от слова "совсем", будут шкварки с луком, а может ещё и с ливером?
Не, вкус перебьёт, чистые шкварки к яйцам, если получится, а хинкали залить салом. Годится?

Супер! :)))
Основной вопрос чем запивать :)

У меня, две таких скалки есть, муки нету, хоть убейся. Честно.

Юра, ты проблему делаешь там, где ее нет априори. Придавить края можно чем угодно - скалкой, ручкой ножа, карандашом, слепить пальцами как пельмени лепишь. Второе, курдюк это опционально. При наличии отсутствия - можно и без него. Просто лук обжарить в сливочном масле( в нем вкуснее) и добавить в начинку. В лук можно при желании тоненько настрогать копченостей каких-нить - это разнообразит вкус. А вообще, сделай несколько начинок, ведь основа одна -молочная/сливковая. Как минимум уже три начинки есть.

Это сообщение отредактировал Ati - 17.03.2018 - 00:17

Вспомнилось "Хотел сделать на завтрак яйца-пашот, но на фотоаппарате села батарея. Поэтому обошёлся омлетом"

Уролога что ли??
Но да, хинкали с яйцом - это ВЕСЬМА оригинально!

Также - ну ЧТО за редиски тут по разделу шляются?? Вам не стыдно??

Только сейчас прочитал эту замечательную тему и все 6 страниц комментариев. ПОХ, реально спасибо за рецепт, очень понравилось и многое взял на заметку.

Не, я пюролога звал, он по совместительству открыл для себя яичницу, думал может поможет

Это сектанты , недавно смотрю кто-то по всем моим постам, во всех темах подряд идет и шпал накидывает, этот пользователь был настолько "скрытым", аж мозгов не хватило, что у него через каждые 5 шпал одна из кармы отлетает и это видно :))). Хотел настучать, даже заскринил, но потом что-то ржачно стало, взрослые вроде люди все :)

gamenator
Будь здоров, дорогой!

Я могу рассказать тебе, если еще актуально. Но начать хочу с местной поговорки: Друг, если у тебя дома нет сыра, как же ты жив до сих пор?
На каждом грузинском рынке ты всегда найдешь молодой сулгуни в пластинках и молодой некислый творог надуги. Добавь в надуги немого свежей мяты, положи на пластинку сулгуни, сверни конвертом и гебжалия готова. К ней подают мацони с добавление соли и мяты. Это классика.
А сейчас рецепт от шефа ресторана "В тени Метехи".
Слои сулгуни выложить внахлест внутри целлофанового пакета, расплавить на водяной бане. Должен получиться гладкий ровный прямоугольник. В надуги добавить мяту и немного зеленого жгучего перца. Выложить на сулгуни, скрутить тугим рулетом, остудить. Перед подачей нарезать ломтиками, выложить на сервировочное блюдо. Взбить сливки с небольшим добавлением соли и мяты, выложить сверху сыра.
Я также, как и ПОХ не люблю ни мяту, ни сыр...но я ела это блюдо и не могла остановиться.

Так Грабля лишний вес же прибавит. Плохого ты ей желаешь ТС..

555777
Ну может наконец мечта исполнится - вторая жопа вырастет

Общую кавказскую тему, видимо, мало кто читал )
Там есть рецепт гебжалиа, если что ))