Две пиццы., С белыми грибами, отдельно с колбасой.


Страницы: (4) « Первая ... 2 3 [4]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

MariXuana

21.02.2015 - 23:58

Статус: Offline

Иностранный Агент

Регистрация: 5.02.14
Сообщений: 6174

alasser
Да я короче как попало сделала. Тесто почти не стояло (мне срочно нужно), сита у меня нет, тесто не поднималось. Масло добавила, но обычное растительное, у оливкового срок годности истек.

Вместо соуса - кетчуп, начинка - колбаса, огурцы и сыр.
Я скорей надругалась над рецептом. Сделала из того, что было, по принципу итальянских бедняков.

А еще сейчас пересмотрела фотки, кажется я и раскатала слишком тонко.
Ну ладно, первый ~~блин~~ пицц комом.
В следующий раз подойду к делу более ответственно и приобрету все, что необходимо.
В любом случае за рецепт спасибо, до него я как-то и не решалась даже пробовать.

alasser

Цитата

Насколько дубовое? Как на пельмени (должно быть немного мягче)?

Тверже.

Но в духовке пузырится вон, как будто и вправду пицца.

Это сообщение отредактировал MariXuana - 22.02.2015 - 00:01

[^]

alasser

22.02.2015 - 00:05

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 25.11.14
Сообщений: 569

Награды (1):
	Кулинар ЯПа 2015

То, что тонко раскатали- это хорошо, будет хрустящая корочка. И раз раскатали, значит не такое уж и дубовое тесто. Жаль, что оно не поднялось.
С оливковым маслом, конечно вкусней, но на качество теста это не повлияет.
Очень надеюсь на положительный результат.

Отпишитесь потом, а лучше фото.

Это сообщение отредактировал alasser - 22.02.2015 - 00:08

[^]

Halfblood	22.02.2015 - 00:12 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 18.05.14 Сообщений: 403	Здорово получилось у Вас! И вкусно наверно! А Вы часом не повар? Профи?Была в Италии и ела там пиццу. не понравилась ни одна,не знаю, люди там все хвалили,особенно иностранцы.А вот с маслом тема хорошая,по опыту знаю.Молодец ТС! Заслуженно!
	[^]

MariXuana

22.02.2015 - 00:14

Статус: Offline

Иностранный Агент

Регистрация: 5.02.14
Сообщений: 6174

alasser

Цитата

Очень надеюсь на положительный результат.отпишитесь потом, а лучше фото.

Йееессс. Получилось. Именно пиццевское тесто, а то что не постояло - ну так у меня ж еще два кусочка есть. Завтра сделаю с них.
Корочка хрустит, вкуснотень, дети довольны.
Начинка скудная конечно, но завтра еще ченить туда запхну.
Большой - пребольшой спасиб за рецепт.

Моя первая пицца (громко не смеяться):

Это сообщение отредактировал MariXuana - 22.02.2015 - 00:15

[^]

alasser

22.02.2015 - 00:21

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 25.11.14
Сообщений: 569

Награды (1):
	Кулинар ЯПа 2015

Цитата (MariXuana @ 22.02.2015 - 00:14)

Йееессс. Получилось. Именно пиццевское тесто

Я рад за Вас!

Цитата (MariXuana)

Моя первая пицца (громко не смеяться):

А никто и не собирался.

Добавлено в 00:24

Цитата (Halfblood @ 22.02.2015 - 00:12)

А Вы часом не повар? Профи?

Нет, я не профи.
Я безработный.

Это сообщение отредактировал alasser - 22.02.2015 - 00:25

[^]

MariXuana	22.02.2015 - 14:43 [ показать ] 1
Статус: Offline Иностранный Агент Регистрация: 5.02.14 Сообщений: 6174	Сейчас сделала из одного кусочка теста, что оставляла на ночь. Я его тоже попыталась испортить - не дожидаясь поднятия, засунула в холодильник, но оно все равно поднялось. Итог: отлежавшееся тесто совсем не твердое. Эластичное, легко раскатывать. Раскатала пласт примерно 0,3 см, но в духовке оно поднялось до сантиметра. Тесто мягкое, по краю хрустящая корочка, вчера - это было фигня. Сегодня - класс. ТС, еще раз спасибо за рецепт, переписала его себе и теперь я тоже умею делать пиццу.
	[^]

Xisler

22.02.2015 - 15:23

Статус: Offline

Колобас Балобас

Регистрация: 11.08.14
Сообщений: 11471

Цитата (MariXuana @ 22.02.2015 - 12:43)

Сейчас сделала из одного кусочка теста, что оставляла на ночь. Я его тоже попыталась испортить - не дожидаясь поднятия, засунула в холодильник, но оно все равно поднялось.
Итог: отлежавшееся тесто совсем не твердое. Эластичное, легко раскатывать.
Раскатала пласт примерно 0,3 см, но в духовке оно поднялось до сантиметра.
Тесто мягкое, по краю хрустящая корочка, вчера - это было фигня. Сегодня - класс.
ТС, еще раз спасибо за рецепт, переписала его себе и теперь я тоже умею делать пиццу.

a фотку?

[^]

alasser

22.02.2015 - 15:24

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 25.11.14
Сообщений: 569

Награды (1):
	Кулинар ЯПа 2015

Цитата (MariXuana @ 22.02.2015 - 14:43)

Итог: отлежавшееся тесто совсем не твердое. Эластичное, легко раскатывать.
Раскатала пласт примерно 0,3 см, но в духовке оно поднялось до сантиметра.
Тесто мягкое, по краю хрустящая корочка, вчера - это было фигня. Сегодня - класс.

С начинкой поэкспериментировали?
Я понимаю, у всех кошелек разный. Но сам иногда люблю сделать с рыбной консервой, типа сайры.
Банка сайры или горбуши, маринованный или соленый огурец, красный лук (можно и обычный), оливки, ну и, конечно, сыр.

[^]

Xisler

22.02.2015 - 15:40

Статус: Offline

Колобас Балобас

Регистрация: 11.08.14
Сообщений: 11471

Цитата (alasser @ 22.02.2015 - 13:24)

Лех, попробуй с анчоусами, каперсами и маслинами. Бомба. Одна из моих самых любимых. Pizza Napoli вроде назыается

Это сообщение отредактировал Xisler - 22.02.2015 - 15:40

[^]

MariXuana

22.02.2015 - 20:33

Статус: Offline

Иностранный Агент

Регистрация: 5.02.14
Сообщений: 6174

Xisler

Цитата

a фотку?

Хватит моей одной страшной фотки в этой теме. Ну в смысле не моей, а моей пиццы.

alasser

Цитата

С начинкой поэкспериментировали?

Неа, продуктов не прибавилось, у нас в воскресенье магазины закрыты.

Цитата

Я понимаю, у всех кошелек разный. Но сам иногда люблю сделать с рыбной консервой, типа сайры.
Банка сайры или горбуши, маринованный или соленый огурец, красный лук (можно и обычный), оливки, ну и, конечно, сыр.

Муж мой любит с какими-то рыбинами. Я один раз попробовала - гм. Нет, мне что-нибудь попроще пожалуйста, я не гурман.
Xisler
Вооо, типа того выглядит то, что муж мой любит, похожие рыбины. Но название этой пиццы не помню.

[^]

Xisler	22.02.2015 - 21:29 [ показать ] 1
Статус: Offline Колобас Балобас Регистрация: 11.08.14 Сообщений: 11471	Анчоусы весчь! Солененькие, само то под пивко мужу Это сообщение отредактировал Xisler - 22.02.2015 - 21:29
	[^]

Ammok	19.03.2015 - 17:03 [ показать ] 5
Статус: Offline Приколист Регистрация: 24.10.05 Сообщений: 308	Делал открытый пирог с остатками фарша для мантов (ну, так получилось, чо). Решил делать с тестом для пиццы и на тонком корже. Задумался какой рецепт теста взять, решил этот вариант попробовать. Хороший вариант. Даже с учетом, что я немного передержал, получилось вкусно. Фотку, я канеш, прикручу. Мне за нее жутко стыдно, но зато видно - не обманываю. Ну и, заодно, чтобы вы оценили мою решимость - с такими фотками я все же иду в общую рулечную тему.
	[^]

Миротворец	19.03.2015 - 17:37 [ показать ] 0
Статус: Offline Мы сами удивляемся своей жизни Регистрация: 2.12.10 Сообщений: -212	alasser В выходные бум делать! Точнее жена, а я буду наблюдать! Это сообщение отредактировал Миротворец - 19.03.2015 - 17:38
	[^]

alasser

19.03.2015 - 22:37

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 25.11.14
Сообщений: 569

Награды (1):
	Кулинар ЯПа 2015

Цитата (Ammok @ 19.03.2015 - 17:03)

Решил делать с тестом для пиццы и на тонком корже.
Задумался какой рецепт теста взять, решил этот вариант попробовать.

Цитата (Миротворец)

В выходные бум делать! Точнее жена, а я буду наблюдать!

Хороший подход. Жаль у меня такой не прокатывает.

[^]

mitya79	20.03.2015 - 06:11 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.05.14 Сообщений: 51968	Фото супер! И сам рецепт отличный.
	[^]

Ammok	22.03.2015 - 14:39 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 24.10.05 Сообщений: 308	вчера сделал все еще раз, только с учетом ошибок. Да, пожалуй, это будет лучшее тесто на пиццу. Я его теперь и рекомендовать буду. Сорри, на этот раз без фоток.
	[^]

~~sclyff~~	22.03.2015 - 20:14 [ показать ] 2
Статус: Offline Отличная вечеринка, не правда ли? Регистрация: 26.01.11 Сообщений: 6850	На мой взгляд, это лучшая пицца, которую я видел! Я еще не совсем отошел от 4-х сортов соленой рыбы, как Леша добил новыми изумительными фотками!!! Просто браво, огромное спасибо!
	[^]

kosmo44	12.06.2015 - 17:31 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 14.10.10 Сообщений: 441	делаю как-раз такую пиццу. спасибо вам за рецепт. Первый раз делал когда вы создали тему, так понравилась но потом не до неё. Сегодня время выделил и забацал... накормлю сегодня гостей. (не без пива конечно)
	[^]

alasser

13.06.2015 - 12:07

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 25.11.14
Сообщений: 569

Награды (1):
	Кулинар ЯПа 2015

Цитата (kosmo44 @ 12.06.2015 - 17:31)

делаю как-раз такую пиццу. спасибо вам за рецепт.

На здоровье!

Сам в четверг делал к приходу друзей. Моя любимая с колбасой Сальчичон и, ещё - с сайрой. Все никак до анчоусов не доберусь, как Xisler рекомендовал, но обязательно попробую.

[^]

Tigrrra27	19.06.2015 - 14:59 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 30.04.14 Сообщений: 112	Делаем пиццу на таком тесте уже года два,наверное) самое вкусное тесто) только мы обычно Делаем основу, кладем ее на пергамент и на протвинь. Натыкаем вилкой в нескольких местах и минуты 3 в духовке пропекаем. ПЫ СЫ: если кто соберется делать с морепродуктами, советую сначала их на сковороде немного обжарить. При нагревании из них выделяется очень много влаги. Первый раз когда с морепродуктами делали, не подумали об этом. В результате тесто прилипло к пергаменту и было не особо то вкусным.
	[^]

ivnv	21.09.2015 - 22:12 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.06.09 Сообщений: 1412	Супер, кратко и по теме, сам, как тесто схватится с протвиня на решётку перекидываю, так хрустящей получается, камня нет.
	[^]

Grovela	29.09.2015 - 23:58 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 24.09.15 Сообщений: 51	Мне тоже фотографии подогнали аппетит сразу же :) Я тоже как-то экспериментировала с сыром для пиццы, добавляла и сильно соленый сыр Чеддер, и моцареллу, и пармезан и обычный желтый сыр. Но, вывод один: лучше моцареллы ничего не подойдет :)
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 21215
0 Пользователей: