Мраморные Яйца от satsh, Просто было интересно!

В Китае есть один эксклюзивный рецепт, китайцы утверждают, что это очень вкусно)))

Это сообщение отредактировал Ларус - 13.12.2014 - 01:15

Puls
Nadin171
А если на Крещение купаться, то...ох...:)
Я тот год пропустил, но в этом обязательно купнусь! Яж должен повторить рецепт Нади! ...с мааааленькими! :)))

Пишешь?))

Добавлено в 01:12

Сань, да там, вообще, не в яйцах дело)) Там соооус!

Ларус
Лар, это какой?

это ж не про тухлые яйцы?

или это про те, которые выдерживают сколькотодохрена времени в моче молоденьких мальчиков?

Это сообщение отредактировал Puls - 13.12.2014 - 01:17

Nadin171

Опять я как всегда нифига не понял! :)))

Миросаша :) Чу нам крещение, мы еженедельно купаемся в снегу после бани если конечно снег есть, а то нынче зима ни минуcами ни снегами не радует

Отваривают яйца в моче девственных мальчиков.
Там это блюдо приурочено к определенному празднику. Так что много ещё неизведанного в кулинарии)))

Puls тухлые тоже где-то едят

Это сообщение отредактировал Ларус - 13.12.2014 - 01:21

Я даже знаю кто и где у меня соседи все едят. на закусь "перчиков" и "боярышника"

твоюматьхренькакая.... Да ты повар шестого разряда, матьтвою, а теперь, принеси мне бутерброд с кетчупом, задница!(немоё)

Ну еще раз посмотри, где я расставила точки над йо)) А так - яйцы весьма неплохи (щас наворачиваю последние)

утвоюматькался весь же в смоленск далековато нести, эт для начала, а потом - повара 6 разряда сами еду не носят, для этого есть не повара, типа тебя (ты ж вроде не отмечался готовкой тут? )

ПыСы: бутерброд с кетчупом? Чувак, ты уверен? (если чо - бутерброд - хлеб+масло )

Это сообщение отредактировал Puls - 13.12.2014 - 01:35

Puls

Ира, точно! Баня это святое, при -29 лезть в прорубь....:)))

Рассол охладить после кипячения нужно? Или в горячий?

Nadin171
Puls
Так, вы про яйцы и и про баню?!

Делал я в прошлом году такие йайки. И перепелиные и куриные. Делал дважды, ибо в первый раз настаивал, как и автор поста - один час. Во второй раз я такую глупость не повторил и они у меня настаивались половину дня! Час варки в соусе и полдня настойки в этом самом соусе. Рекомендую стучать по йайкам посильнее! Чтоб трещин поболее образовалось, до поширее они были! Так внутрь йайца попадает больше соуса и оно становится вкуснее! Даже подсаливать не нужно - от соевого соуса соли там нормально получается... А вкус - офигительный! На завтрак гурмана - самое то! Но самое место им на праздничном столе, ибо смотрятся красиво и необычно!

nautilus314

Нет. В горячий.

Добавлено в 01:47
Zomby

Полностью поддерживаю!

а я рекомендую один раз ложкой стукнуть, а потом катать по столу, слегка надавливая :) так трещинки будут мелкие и частые

Чо??

А я рекомендую именно стучать! Ибо! Ибо от катания чешуя с йайца может "случайно" отвинигретиться и остаться на столе, а это для дела зело не полезно! Понятие - "легонько" у всех людей разное. У кого-то легонько, как шлепок ручки младенца - яйцо вдрызг по всему столу, а кого-то железная ладонь и моторика настолько развита, что может лапку комару пожать и никто никому травм не сделает! А когда стучишь, в дрызг ложечкой не очень получиться. Всегда есть шанс, что сработает уже наработанный годами общения с яйками, опыт и удастся избежать особо крупных травм для представителя семейства варёных в крутую!

уговорил, буду стучать по ним ложкой как по лапке комара

На это я никогда никого не уговаривал - помрёшь голодной смертью не разбив яйки!

(карнаф задумчиво беседует с воображаемым оппонентом) ... творчески развиваю тему: а если заготовить концентрированный раствор специй и в ём сварить яйцы-пашот каков будет эффект? Надо испробовать (чешет плешь на затылке), правда неоправданно большой расход специй будет.

даже не знал..

Как женщина скажу, что есть куда более интересные рецепты на кулинарных сайтах. Но в голову не приходило постить их приготовление сюда.