Макароны, с участием курицы, грибов, лука и сыра


Страницы: (4) 1 2 [3] 4	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Дженибек

1.02.2011 - 13:41

Статус: Offline

Главный Шеф-повар ЯПа

Регистрация: 8.04.09
Сообщений: 3786

Цитата

моё кулинарное назначение-приготовить много и вкусно на большую семью.

Это факт, у Андрюхи маленьких каструльчикоф не быват.

[^]

ПЕНСИОНЕР	1.02.2011 - 16:02 [ показать ] 0
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8371	ТопоГРАВ !!!!!!!!!!!!! Остальное, думаю, ты и сам понимаешь. Спасибо!
	[^]

Thief	1.02.2011 - 16:45 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.07.05 Сообщений: 10682	класс, но... лук ненавижу))) без лука сделаю)))
	[^]

Бомжык

1.02.2011 - 21:55

Статус: Offline

заходи, ложись, здравствуй

Регистрация: 16.12.09
Сообщений: 2698

ТопоГРАВ

Цитата

...ты же знаешь моё кулинарное назначение-приготовить много и вкусно на большую семью..

Вот. Можно сказать - основной тезис топика, и ЯП-кулинарии в принципе!
А то над нами семья большая живет, так там постоянно какие-то щелчки непонятные раздаются

Сейчас готовим то же самое, только из куриных запчастей задний мост взяли и свининки, мякушки чуток, нежирной.
Аромаааат - на всю теплотрассу.... Сижу, жду и, простите за банальность, слюнями клаву поливаю

Это сообщение отредактировал Бомжык - 1.02.2011 - 21:58

[^]

МракобеS	1.02.2011 - 22:16 [ показать ] 0
Статус: Offline Балагур Регистрация: 12.02.08 Сообщений: 997	Как всегда-Молодца!!! А я с лета белых грибкоф наморозил,жоплю,конечно, так есть,добавляю пару штук в покупные шампиньоны,круто получается))
	[^]

ТопоГРАВ

2.02.2011 - 17:14

Статус: Offline

Главное, ребята, перцем не стареть!

Регистрация: 19.10.07
Сообщений: 12102

Цитата (Andrey552 @ 31.01.2011 - 20:18)

Цитата

макароны с кетчупом,

Это ужас какой то , хотя сын рубает так , что за ушами трещит.
Вопрос есть к мэтрам кулинарии на ЯПе.
Может кто то готовил соус для спагетти , вермишели , макарон на основе помидор.
Поиск по теме ничего не дал. Рецептик please.
С итальянским уклоном.

Мой сын тоже больше всего любит просто с кетчупом каким-нибудь сладким.

На вопрос о соусе-попробуй классику-много помидор, много лкуа и много сосисок.

лук обжарить в масле, помидорки обдаёшь кипятком и к луку, тушить до готовности. В конце сыпешь сосиски, резаные кольцами. Перец-соль-сахар по вкусу, должно быть как кетчуп-сладко-солёное. Кислинку помидорки дадут.

Фоток нет, потому что готовим эту подливку летом постоянно, когда своих помидор полно.

Добавлено в 17:16

Цитата (atatah @ 31.01.2011 - 20:19)

ТопоГРАВ

а если нет утятницы, но есть чугунный казан, получится ли в нём соус?

Вот только потому, что у меня ПОКА нет чугунного казана, я готовлю в утятнице алюминиевой.

Конечно получится и ещё вкуснее, не сомневайся.

[^]

ТопоГРАВ	19.02.2011 - 17:56 [ показать ] 0
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	Не апаю свою тему ради рекламы-пи-ара. Просто приготовил то же самое в казане. Вкус-обалденный, дети уже по второму кругу накладывают! Ребят, кто в теме готовки-рекомендую. Не сомневайтесь, блюдо на 1000% успешно-проходное.
	[^]

ТопоГРАВ	17.02.2013 - 12:30 [ показать ] 4
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	И снова не ради апа. Делаю. С белыми грибами-богатый был 2012 на хорошие грибы! Всем-приятного!!!
	[^]

ТопоГРАВ	17.02.2013 - 12:30 [ показать ] 4
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	Одна из вылазок
	[^]

Puls

21.12.2015 - 12:35

Статус: Offline

ТСиха

Регистрация: 27.06.10
Сообщений: 2358

Цитата (ТопоГРАВ @ 31.01.2011 - 17:45)

17. Совмещаем инградиенты

как мне кажется, на этом надо было остановиться и не совмещать) Кусок запеканки, ложка макарон )

Вообще, думала что запеканка будет с макаронами, типа слой макарон-слой курицы с грибами и тд) а сверху все залить сливками.

А, че тему-то подняла, сегодня делать буду

[^]

mitya79	21.12.2015 - 13:22 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.05.14 Сообщений: 52083	Обожаю макаронные изделия в любом виде!
	[^]

~~Апельсиняя~~

21.12.2015 - 14:00

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 47179

Цитата (Puls @ 21.12.2015 - 10:35)

Цитата (ТопоГРАВ @ 31.01.2011 - 17:45)

17. Совмещаем инградиенты

как мне кажется, на этом надо было остановиться и не совмещать)

Вот подпишусь. Курица с макаронами

не сочетается.
Лучше сделать отдельно макароны (но не маккерони! Подходят тальятелле, феттуччине, и пенне и ригатони тоже) с грибами (если белые, то без сливок) и с пармезаном или граной. И отдельно курицу с карри. Два вкуснейших блюда! Желательно в разных приемах пищи.

[^]

Xisler

21.12.2015 - 14:08

Статус: Offline

Колобас Балобас

Регистрация: 11.08.14
Сообщений: 11471

Цитата (Апельсиняя @ 21.12.2015 - 12:00)

Подходят тальятелле, феттуччине, и пенне и ригатони тоже) с грибами (если белые, то без сливок) и с пармезаном или граной. И отдельно курицу с карри. Два вкуснейших блюда! Желательно в разных приемах пищи.

имхо пармезан весь вкус белых перебьет, зачем 2 таких сильных ароматизатора? да еще и курица с карри. кудель-мудель какой-то

Это сообщение отредактировал Xisler - 21.12.2015 - 14:09

[^]

mcccllls	21.12.2015 - 14:12 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 29.11.07 Сообщений: 645	Я уж думал, что макарон не будет.
	[^]

Druny	21.12.2015 - 14:15 [ показать ] 0
Статус: Offline Балагур Регистрация: 8.08.14 Сообщений: 852	Вот это вы залезли, 4 года теме.
	[^]

DizZiNeSs	21.12.2015 - 14:15 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 12.10.15 Сообщений: 546	ТС вопрос, а если вот нет духовки и духового шкафа, как-то по другому можно извернуться? Это сообщение отредактировал DizZiNeSs - 21.12.2015 - 14:16
	[^]

~~Adothariel~~	21.12.2015 - 14:17 [ показать ] 0
Статус: Offline Смерть в чебуречной Регистрация: 28.05.15 Сообщений: 2395	ням-ням три раза!))
	[^]

gamenator	21.12.2015 - 14:19 [ показать ] 0
Статус: Offline Великий Нехочуха Регистрация: 3.10.13 Сообщений: 7316	Отлично, простота продуктов но при этом максимум вкуса, одобряю, сам подобное готовлю. Запилю после работы один простой рецептик тоже вкусного блюда. Спасибо за вдохновение к готовке!
	[^]

~~Апельсиняя~~

21.12.2015 - 14:20

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 47179

Цитата (Xisler @ 21.12.2015 - 12:08)

Цитата (Апельсиняя @ 21.12.2015 - 12:00)

имхо пармезан весь вкус белых перебьет, зачем 2 таких сильных ароматизатора? да еще и курица с карри. кудель-мудель какой-то

Не согласна, пармезан не перебивает (а уж более нейтральный сыр грана - и вообще). Пармезан - он же и не используется как самостоятельное блюдо, а именно для подчеркивания вкуса других ингредиентов, сыр в итальянских блюдах - это как специя.

А вкусную курицу карри съедим даже не на второе после грибов, а на следующий день с рисом басмати. Урча.

Да не смешаете несмешиваемое!

[^]

SVVorobyov	21.12.2015 - 14:21 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.08.14 Сообщений: 1979	Дак эти макароны-практически жюльен!
	[^]

Нанонимно	21.12.2015 - 14:23 [ показать ] 0
Статус: Offline Герцог Мира Регистрация: 3.10.15 Сообщений: 4992	ТС не написал "паста"! Ура!
	[^]

Xisler

21.12.2015 - 14:29

Статус: Offline

Колобас Балобас

Регистрация: 11.08.14
Сообщений: 11471

Цитата (Нанонимно @ 21.12.2015 - 12:23)

ТС не написал "паста"! Ура!

пять лет назад еще не в моде было

[^]

Puls

21.12.2015 - 14:34

Статус: Offline

ТСиха

Регистрация: 27.06.10
Сообщений: 2358

Цитата (DizZiNeSs @ 21.12.2015 - 14:15)

ТС вопрос, а если вот нет духовки и духового шкафа, как-то по другому можно извернуться?

не, ну извернуться можно всегда, например, в глубокой сковороде с толстым дном на среднем огне под крышкой запекать, не будет корочки, но по сути то же самое практически.

По поводу сочетания несочетаемого, карри как добавку считаю здесь лишней, к тому же в сочетании с грибами.
Сыр использовать вообще не планирую, бо смешивать все не хочу, а вот запечь грибы-лук-сливки-курица
и подать это куском к макаронам - не ну а че бы и нет? Или вообще запечь все вместе

[^]

~~gaschekser~~	21.12.2015 - 14:44 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 21.04.15 Сообщений: 5561	а куда суем фрау-марте, т.е. фрау марту, нет на фото ?
	[^]

~~Paisss~~	21.12.2015 - 14:46 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.09.14 Сообщений: 1092	ох ну вы блиииин, конец рабочего дня, есть охото а до ужина еще часа 2!!!! заразы вы!
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 10835
0 Пользователей: