Баварская кухня. Суп с печеночной клецкой


Страницы: (3) 1 2 [3]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

freeXman

13.10.2019 - 20:01

Статус: Offline

вольный каменщик

Регистрация: 19.08.14
Сообщений: 10446

Цитата (SardInka @ 13.10.2019 - 16:01)

Цитата (Ovimu @ 13.10.2019 - 16:02)

Цитата (Андрей1956 @ 13.10.2019 - 10:22)

Но что значит - опускать клецкм в некипящий бульон. Холодный? ...
И сами клецки как лепить - руками?

Вопрос очень важный, от него зависит конечный успех блюда.

Да уж ...

Ну что ж вы гордые такие, ну взяли бы сразу да и пояснили бы! Я тоже, кстати, поняла только после пояснения.

Варить что - либо в не кипящем бульоне дает еще один плюс: бульон останется прозрачным. Что на фото и видно

[^]

ЯРГЕН90RUS	13.10.2019 - 20:07 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.11.12 Сообщений: 2899	Игорь ,а ты галушки боварские видел ? Примерно похоже )))
	[^]

Ovimu

13.10.2019 - 20:28

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.07.12
Сообщений: 6820

Цитата (ЯРГЕН90RUS @ 13.10.2019 - 20:07)

Игорь ,а ты галушки боварские видел ? Примерно похоже )))

Галушек, я не знаю , но вот Spätzle есть такое блюдо.

Это сообщение отредактировал Ovimu - 13.10.2019 - 20:28

Баварская кухня. Суп с печеночной клецкой

[^]

Brue	14.10.2019 - 05:58 [ показать ] 5
Статус: Offline кулинарю Регистрация: 28.06.06 Сообщений: 6434	Ovimu Жалко ты не показал специальную форму для Spätzle. Я всё мечтаю когда нибудь её купить. Дети очень любят такие супы с клёцками. Ну, а по вопросу супа с нарезанным полосками блином, это как на фото внизу. Венский мясной суп. Если вытащить из него мясо и положить печеночную тефтелю, то будет - Баварский)))))))
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 5164
0 Пользователей: