Очень короткий пост про очень вкусную закуску.

Я запощу как нибудь потом, насчёт первой степени!

Это сообщение отредактировал Антонуан - 25.04.2015 - 20:41

EnragedCat
чисто московское "чейта"

Антонуан
Про шпроты правда интересно

Пиво, кстати, не люблю!
Люблю воттку, коньяк и ром! Кстати, ром в сочетании с кока-колой очень даже себя хорошо показал! Один к двум!

В правильной кильке пряного посола - кориандр в зёрнах, а не молотый.
Такую рыбку люблю.
Зелень.

Имел счастье быть угощаемым таким блюдом, обкончался больше, чем при последовавшем сексе
сам не гурман, ресепт не спрашивал, но внешние отличия были:
- хвостики и плавники были отрезаны выдраны
- пряности кориандр, гвоздика перцы черный, душистый, а может и еще какие были цельными, а не молотыми

бля, вспомнил, аж слюной захлебнулси

Я естественно пост позеленил, но зачем её чистить перед посолом, завсегда это делается после, в процессе поедания, а остальном согласен с Антонуан

Не, ну там жеж чешуя! И вообще! Промыть по любому надо,прежде, чем дальше обрабатывать!

Добавлено в 21:18

Можно и в зёрнах! Это я тоже люблю! Ой, слюни текут, не поймите неправильно!
Но свежемолотый кориандр пахнет - мама не горюй! ЯП конечно, жизнь не продал бы, но очень вкусно пахнет!

Sardellen это анчоусы, а сардины это Sardinen.
A так вкусно, я бы ща с пивком навернул

Это сообщение отредактировал Xisler - 25.04.2015 - 21:19

Нет, ну когда это всё ешь, не хочется плеваться. Поэтому и убирается это всё заранее...

Добавлено в 21:23

Привет, земляк! А анчоусы это разве не совсем другой коленкор?

Добавлено в 21:27

Ничего "московского"! Как говорится - мы, узбеки! Родился в Узбекистане и кухню узбекскую постить хочу. Хочу и буду! Со временем!

ТС, лучка тебе зеленого за идею!

Завтра таким макаром мойву забабахаю. К утру как раз оттают полтора кило этой рыбехи. А к вечеру можно будет и употребить с картошечкой в мундирах.

я не биолог, но вроде они к кильке не относятся, свое семейство. они еще в таких маленьких баночках стеклянных продаются, соленые. я их уважаю, посмотри мои темы если хочешь, там есть пару рецептов с ними

Это сообщение отредактировал Xisler - 25.04.2015 - 21:31

Я бы еще картошечки отварной добавил. Пусть даже в мундирах!

Вот прикинь - а я кильку не люблю Только под угрозой голодного обморока.

Тут вон оно как увлекательно описано, народ весь обзавидовался, свои варианты выдаёт - а я сколько ни пытаюсь убедить себя, оно не убеждает. Но зеленого луку тебе подкину, ибо труд таки должен вознаграждаться!

Простой домашний хлеб, как я его пеку каждый день.

4 двухсотграммовых стакана муки, 2 ч.л. сухих дрожжей, по 1 ч.л. без горки соли и сахара. Перемешать и добавить 2 стакана теплой (не горячей) воды. Вымешать ложкой, чтобы не было комков и отставить на минут 30-50. Следить, чтобы тесто не удрало.

Поднявшееся тесто осадить все той-же ложкой и снова дать ему подняться. Пока тесто поднимается, судорожно ищем, в чем бы его испечь. Я пользовался, по началу, сковородой на 2 литра, предварительно свинтив с нее ручку, а потом купил форму.

Итак, емкость для выпекания найдена, капаем в нее растительное масло и размазываем по всей внутренней поверхности. Поднявшееся тесто снова осаживаем и перекладываем в форму. Духовку разогреваем до 180 градусов, запихиваем в нее форму с тестом и выпекаем 50 минут.

Готовый хлеб вынимаем и заворачиваем в чистый полотенчик, чтобы немного отмяк. Все, как остынет, можно есть.

Чем мне нравится этот рецепт, что не нужно лезть в тесто руками, да и хлеб вкусный. Особенно с молочком.

Картошка само собой!

Снять кожу с помидор и вытащить из них семена, не сложнее чем разморозить кильку и положить ее на кусок хлеба!

Поверь, брат, это вкусно!

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%95%D0%B2%...%BE%D1%83%D1%81

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%90%D0%BD%...%83%D1%81%D1%8B


https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B8%...%8C%D0%BA%D0%B0

Блин, все себе представил, чота все равно не врубился. Если брюшко вверх - то хребет - на столе. Как ухватить-то его? Куда и как тянуть?

Спасибо, попробую! Надеюсь, что Ирина Викторовна тоже спасибо скажет!

у нас это называется килька шпротная и да делаю так же но без кориандра,попробую и по рецепту ТСа

а хребет есть или вытаскиватЬ? просто в Коктебеле, слабосоленую кильку от рыбаков с ночным уловом, снимал зубами с хребта и было мне щастье)))

Не, брюшком вниз, при очистке! А дальше по теме!

Добавлено в 22:09

Оставьте всё как есть!

Выдавливая хребет через ребра! Примерно так! с 3:25 глядим


Это сообщение отредактировал zAMIGOz - 25.04.2015 - 22:11

Всё очень просто! Головку пальцами откусил и кишочки следом потянул. Всё!