Кулинарная общалка, территория свободного общения

Честно? Вообще не точит :(

Или я что-то не так делаю (хотя что там можно делать не так?) или мне попалась китайская подделка китайской точилки...

Вечером сфотографирую в приближении, сравним.

Приятель угощал пловом из басмати(на фото), мне не понравилось, сухой он какой-то и безвкусный, видимо, как подметил Boris, не пропитался зирваком. А так, да, красиво!

Это сообщение отредактировал beerka - 27.05.2014 - 11:38

Вот такой рис... Для плова вообще не катит...

Басмати жеж...(хотя с этой желтизной нипанятна)))

может приятель просто не умеет готовить нарушил технологию?
p.s. басмати в откидном хорош

На самом деле сортов диннозерного риса дофига , кстати один из самых вкусных пловов что я пробовал ( еще в Алма-ате в студенчестве ) был из такого риса , только он был белый
К каждому сорту риса надо привыкнуть , узнать его характер - они все по разному берут воду и сказать что именно длинозерный рис не годится для плова это очень обобщенно

Прошу не ставить "Басмати" под вопрос о пригодности в плов.
Юзаю только оный сорт. "Сочный" и душистый рис получается.

Это сообщение отредактировал BANZAI - 27.05.2014 - 22:04

А разве для плова не пузатый рис нужен? Да и у басмати очень специфический запах, на мой вкус его отдельно от всего кушать.

Народ, вы тут умные люди, расскажите, какую б интересную кашу с утра сварить, чтобы вкусно и по-новому

Про сорта риса для плова Олег(UrusKhan) хорошо всё расписал, советую прочесть! http://mydastarhan.ru/page.php?19

Mogner

Манную. Или ржаную. Перловую лучше вечером. А лучше кукурузную.

Тогда перефразирую - то сие пакистанское овно, из которого я пытался сделать плов, не подходит для плова

Хотя опять же...может это уже на мой извращенный вкус плов не плов? Вчера заходил друган поболтать за жизнь, он с удовольствием навернул тазик, сказал что вкусно

Mogner
Умные люди уже посоветовали, а теперь послушайте...мудрых
Но сначала вопрос: а какие таки каши уже юзались с утра?

Лично я (лично я) с детства люблю Геркулес. На воде с добавлением масла сливочного, не сладкий.

Геркулес засыпаю в кастрюльку, воды примерно в два раза больше, чем геркулеса, соли щепотку, довожу до кипения, варю максимум минуту, добавляю масло, оставляю минут на 10. При необходимости воды добавить, каша должна получиться жидковатой. И никакого сахара, мёда, сухофруктов и т.п.

Вот вроде всё просто, но такой каши с удовольствием тарелку наверну и добавки положу :) И для желудка дюже полезно.

Геркулес несомненно, но вот от Артековской (пшеничная ???) теряю волю и слюни, а еще толокно !! Как готовить писать не буду, ибо сей девайс " чье имя нельзя называть "

straycat

Эх, а какая она с настоящим маслицем - сливочным!

Готовить дико не люблю. Нашел в холодильнике сардельки - возрадовался/вкус детства/. Пожарил картошку, отварил сардельки, мне и мелкому. Себе порезал, перенес из кухни в комнату... Вкусил картошки, взял на вилочку кусочек сардельки, прожевал. Понял, что я хочу обратно в СССР! :))) Хочу Докторскую колбасу с хранением в холодильнике...не более трех дней...хочу пиво Жигулевское с хранением не более трех суток, хочу настоящий кефир, ряженку блин хочу...в тех бутылках с пробкой из легкой жести. Хочу стоять в очереди за свежим продуктом - любым!
Хорошо, что готовить - люблю, и кефир могу, и ряженку в духовке сделать, колбасу набить и запечь в печи или духовке...мне невкусно покупать эту фигню, ту которой нас пичкают. /Всем привет ... все! Я перешел на чистое мясо!
"Душа поет, а сердце плачет…
...
Любовь к сарделькам в нем больше не живет."

Это сообщение отредактировал Миротворец - 28.05.2014 - 21:12

Просто ужин! Печень говяжья, соль и перец. Ни чего лишнего!

beerka

Класс! Можно даже без гарнира, с огурцом скушать.

Ну все бро, передал твоим ножики финские

на подставке

Когда получишь - с тебя отчет ))

наверное, есть скрытый смысл...но никак догнать не могу

Это бесполезно )))

Обязуюсь сготовить что нибудь эдакое и опробовать в деле
Фото естественно выложу ,но это будет еще не скоро ибо получу я их ближе к середине июля
Еще раз спасибо за содействие ,и отдельное спасибо мастеру за его золотые ручки !

Ну, это, все в твоих руках....

+блендер и мясорубка. И будет тебе докторская. ГОСТЫ на колбасные изделия в сети есть.

От жигулей будет отличаться, но, все же.

Впулить во все это дело всего около 15к. И будет только свое пиво и только своя колбаса. И может даже лучше, чем из воспоминаний.

Я уже занялся сабжем. Оно того стоит!