3-х этажны..., е котлеты... рыбные


Страницы: (3) 1 [2] 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Водомерка

30.04.2013 - 07:45

Статус: Offline

СолянычЪ

Регистрация: 2.04.11
Сообщений: 10498

Cisa

Цитата

каракатиц жалко.

"Пътичку жалко..."©

Цитата

во внутрь я бы положила кусочек замороженного зеленого масла

Во--о-от!!! А анатомические особенности потрошеной каракатицы как раз располагают, шоб ей в пузико можно чего-нить запхать. Почему не ароматизированное масло?
Кыця! А что там с котлетами по-киевски? Не, ну не то чтобы я их совсем не знаю, но из ваших рук...

[^]

~~MiguelBarbuda~~	30.04.2013 - 07:59 [ показать ] 2
Статус: Offline Команданте Регистрация: 20.11.10 Сообщений: 5166	Вот это великолепное блюдо. Давно хотел что нибудь из морепродуктов сделать. Но новое и необычное) И тут как сам бог послал. Но я пожалуй внутрь фарша добавлю немного кунжута. Очень люблю рыбу с кунжутом.
	[^]

Cisa

30.04.2013 - 08:04

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.07.12
Сообщений: 1377

Награды (1):
	Креатив-шпана 2012

Дядь Вов, дык а чё там с котлетами по-киевски?
Котлету эту панируем поосновательней (двойную панировку), придаем форму мяча для американского футбола и в фритюр, а потом у духовку.

Скрытый текст

Я рассказывала, я сейчас крайне редко готовлю, у меня очень ограниченный набор продуктов и очень скучный. А котлеты по-киевски это явно не мой вариант, только гостей кормить, чтобы на их фоне быть стройной ))) а так в основном я только мысленно готовлю, а шо ещё делать остаётся (((

[^]

ken8	30.04.2013 - 08:12 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 30.01.12 Сообщений: 171	Котлетки кульные на вид, а вот нафига варить уже вареные креветки, ониж становятся резиновыми
	[^]

Водомерка

30.04.2013 - 09:27

Статус: Offline

СолянычЪ

Регистрация: 2.04.11
Сообщений: 10498

MiguelBarbuda

Цитата

Но я пожалуй внутрь фарша добавлю немного кунжута. Очень люблю рыбу с кунжутом.

Миш, вы не во внутрь кунжут добавьте, он внутри размокнет и станет не таким ярким, а запанируйте саму котлету в кунжуте. Вот это будет гуд, зупдаю!ken8

Цитата

нафига варить уже вареные креветки,

Ну, блин... были тока такие. Написал жеж, что типо "открыл холодильник, увидел что там лежит, и-и-и..." Ну типо так. А там лежали тока такие креветки. Не отказывать же себе от воплощения, стрельнувшей в голову идеи, из-за такой мелочи, как вареные креветки?
Cisa

Цитата

Я рассказывала, я сейчас крайне редко готовлю, у меня очень ограниченный набор продуктов и очень скучный. ...

Какая жаль!

[^]

~~ktjybljdbx~~	30.04.2013 - 09:30 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 30.11.12 Сообщений: 6	ну ты блин гурман
	[^]

Водомерка

30.04.2013 - 09:37

Статус: Offline

СолянычЪ

Регистрация: 2.04.11
Сообщений: 10498

ktjybljdbx

Цитата

ну ты блин гурман

Присоединяйся, это увлекает!

[^]

BANZAI

30.04.2013 - 09:40

Статус: Offline

万歳

Регистрация: 25.04.11
Сообщений: 3412

Kak говорит моя малая, каклетки удались на славу.
А ещё, очень прально, что они жарились в духовке, одобряю

Скрытый текст

Дядя Вова, рвёшь все шаблоны с синим шрифтом на заглавном фото

[^]

Водомерка

30.04.2013 - 09:50

Статус: Offline

СолянычЪ

Регистрация: 2.04.11
Сообщений: 10498

Акация

Цитата

они от рыбного уже носы воротят. )) Вот прмо завтра и сбацаю. Спасибо за идею!

Наташ, ну ты конечно сбацай, тока это... ты рыбой то не перекармливай деток, а то у них выработается стойкая неприязнь к рыбе. Мера то тоже нужна, помни о сбалансированном питании.

[^]

Водомерка

30.04.2013 - 10:13

Статус: Offline

СолянычЪ

Регистрация: 2.04.11
Сообщений: 10498

Цитата (BANZAI @ 30.04.2013 - 09:40)

Kak говорит моя малая, каклетки удались на славу.

Ага, и мои тоже так говорили: "гумажка и каклетки"!

Цитата

Скрытый текст

Дядя Вова, рвёшь все шаблоны с синим шрифтом на заглавном фото

Скрытый текст

Да блин, Дим... ну пусть будет как компенсация за блёклые фотки. Типо, знаешь, как в анекдоте про пендосов, которым разрешают присутствовать при родах как компенсация за то что они не всегда присутствуют при зачатии.

[^]

~~MiguelBarbuda~~

30.04.2013 - 10:34

Статус: Offline

Команданте

Регистрация: 20.11.10
Сообщений: 5166

Цитата (Водомерка @ 30.04.2013 - 09:27)

Миш, вы не во внутрь кунжут добавьте, он внутри размокнет и станет не таким ярким, а запанируйте саму котлету в кунжуте. Вот это будет гуд, зупдаю!

Да, об этом думал. Я так люблю красную на гриле или мангале делать. А тут я почему подумал именно внутрь добавить - потому что сверху то Панко - по идее они уберут излишки жира и сока. А вот кунжут с этим не справится. Хотя, если их смешать и панировать в сухарно-кунжутной смеси - вот это интересно)))

Но факт остаётся фактом - рецепт для меня абсолютно новый. Так что буду пробовать, экспериментировать, подгонять под свои вкусовые предпочтения) Спасибо большое за такую идею.

[^]

Акация

30.04.2013 - 10:37

Статус: Online

антидепрессант

Регистрация: 11.06.09
Сообщений: 25180

Цитата (Водомерка @ 30.04.2013 - 10:50)

Акация

Цитата

они от рыбного уже носы воротят. )) Вот прмо завтра и сбацаю. Спасибо за идею!

:) Пост кончится, будет одно мясо поначалу. )))) Та у меня только средние капризничают, остальные рыбку с удовольствием. Главное - разнообразить ее вид. )
Ну и моргадами с молочкой чередую же. ))

Это сообщение отредактировал Акация - 30.04.2013 - 10:50

[^]

Водомерка

30.04.2013 - 11:00

Статус: Offline

СолянычЪ

Регистрация: 2.04.11
Сообщений: 10498

Акация

Цитата

Пост кончится, будет одно мясо поначалу. )

Так щас жеж страстная. Вродь как и рыбу-сыр-яйца-молочку... тоже нельзя. Или детям можно?

Добавлено в 11:04
MiguelBarbuda

Цитата

А тут я почему подумал именно внутрь добавить - потому что сверху то Панко - по идее они уберут излишки жира и сока. А вот кунжут с этим не справится.

А, понятно. Тут, Михаил, такое дело. Вот в моих котлетах красная рыба- это мясо семги собранное ложкой с хребта. то еть практически самое пресное мясо в рыбе. так что оттуда много сала не будет. А то масло, которое от обжарки прилипнет, вы просто до противня положите котлеты на бумажные салфетки или полотенца и масло отойдет в бумагу и потом уже ставьте котлеты в духовку. Так что не беспокойтесь насчет жира, с ним легко побороться.

[^]

КошкаШредингера	30.04.2013 - 11:08 [ показать ] 2
Статус: Offline ПоварёшкА Регистрация: 22.06.09 Сообщений: 3189	Водомерка оооо! какая прелесть!! вот такое надо сделать!! а каракатица не стала резиновой? или за счет того хто была в центре всего - не успела? Cisa а хорошая идея!
	[^]

BELLAruso4ka

30.04.2013 - 11:27

Статус: Offline

BELLAя и PUSHистая

Регистрация: 15.12.12
Сообщений: 2184

Награды (1):
	Креативный кулинар 2013

Красиво ~~жить не запретишь~~! Уверена, что вкусно...Пяткой в грудь бить себя не буду, обещая повторить, но на заметку возьму обязательно!!!

Водомерка

Цитата

В холодильнике было:
мясо сёмги и трески, креветки и беби-каракатицы, ну и ... остальное по ходу дела.

в этот день Бог послал Александру Яковлевичу на обед: бутылку "Зубровки", домашние грибкИ, чёрной зернистой икорки, фаршмак из селёдки, украинский борщ, курицу с рисом, фрукты...и так далее и тому подобное...© 12 стульев
Дядя Вова,"-Пью за Ваше коммунальное хозяйство" © оттуда же
Шоб фсем так жыть.

У вас получилось международное блюдо в цвет европейских флагов:
Осмелюсь Вам, как путешественнику, предложить названия Ваших котлеток:
1вариант *бело-красно-белые* - Дендермонде - этим словом можно также проверять степень трезвости гостей - а ну-ка, повтори?!
2 вариант *красно-бело-красные* - Латвия
или 3: морегады в ~~шоке~~шубе

Это сообщение отредактировал BELLAruso4ka - 30.04.2013 - 11:29

[^]

Водомерка

30.04.2013 - 11:28

Статус: Offline

СолянычЪ

Регистрация: 2.04.11
Сообщений: 10498

КошкаШредингера

Цитата

а каракатица не стала резиновой?

Не-а. Дело в том, что каракатица среди троицы "каракатицы-осьминоги-кальмары" самые нежные. Вот осьминожки и кашмарчики те бы да, зарезинились. А каракатицы самые няшки. Была мысль подложить туда зеленую мидию, но мидии я к тому времени уже все сожрал. А городок у нас такой махонький, что мидии сюда не доезжают, видимо по причине того, что из всего городка их ем тока один я. Вот и приходится за ними плыть либо в ЧЛБинск, либо в ЕКБург.

[^]

Водомерка

30.04.2013 - 12:05

Статус: Offline

СолянычЪ

Регистрация: 2.04.11
Сообщений: 10498

BELLAruso4ka

Цитата

Шоб фсем так жыть.

Хм... ну как сказать. Просто это счастливое стечение обстоятельств, что необходимость употребления морепродуктов совпала с моей любовью к ним, а так же с их доступностью.
Уж не знаю как в Белоруси, а в наших, прямо скажем, далеко не морских краях морепродукты таки водятся. И в принципе не напрягают семейного бюджета.

Цитата

1вариант *бело-красно-белые* - Дендермонде - этим словом можно также проверять степень трезвости гостей - а ну-ка, повтори?!2 вариант *красно-бело-красные* - Латвия

Дендермонде, говорите!!! Хорошо хоть не Эйяфьятлайокудль

Но все равно, идея с флагами улыбнула, спасибо.

[^]

Акация

30.04.2013 - 12:09

Статус: Online

антидепрессант

Регистрация: 11.06.09
Сообщений: 25180

Цитата (Водомерка @ 30.04.2013 - 12:00)

Акация

Цитата

Пост кончится, будет одно мясо поначалу. )

Так щас жеж страстная. Вродь как и рыбу-сыр-яйца-молочку... тоже нельзя. Или детям можно?

Не только можно, но и нужно. ) Допустим, старшую можно ограничить в молочном на неделю - не страшно. А остальное - пусть едят, они ж растут, учатся, им надо. )

[^]

Блондинко	1.05.2013 - 02:48 [ показать ] 0
Статус: Offline гламурное бродяжко Регистрация: 14.02.06 Сообщений: 4201	ах, дядя Вова, ах, садист ты! За изложение зеленью обсыпала, ибо
	[^]

OpenUp	1.05.2013 - 12:56 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 20.12.12 Сообщений: 566	За соус отдельное спасибо Просто, как и все гениальное
	[^]

ATuin	1.05.2013 - 13:49 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 10.10.12 Сообщений: 1677	А разве котлеты с начинкой, не зразами называются?)))))
	[^]

Ларус	1.05.2013 - 17:00 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.11.11 Сообщений: 4062	В восторге не только от качества, оно несомненно, но и от количества! На всех хватит и ещё останется.
	[^]

Водомерка

1.05.2013 - 21:59

Статус: Offline

СолянычЪ

Регистрация: 2.04.11
Сообщений: 10498

Акация

Цитата

Не только можно, но и нужно. )

Понятно.
Блондинко

Цитата

За изложениезеленью обсыпала

А сами котлеты значит не...

OpenUp

Цитата

За соус...

Очень рад быть полезным!
ATuin

Цитата

А разве котлеты с начинкой, не зразами называются?)

Ну-у-у... какбэ да-а... но в данном случае, какбэ и нет.
Ларус

Цитата

На всех хватит и ещё останется.

НИ-ФИ-ГУ-ШЕЧ-КИ!!! Всё сожралось!

Это сообщение отредактировал Водомерка - 1.05.2013 - 21:59

[^]

Stiv69	1.05.2013 - 23:36 [ показать ] 2
Статус: Offline хулиган Регистрация: 18.09.09 Сообщений: 1391	Дядь Вов, я лгнун, ты готовишь супер. Злюсь иногда и наговариваю. Это не правда!
	[^]

FrauMarta	1.05.2013 - 23:38 [ показать ] 2
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Водомерка, Это безумие дядя Вов! Очень и слишком круто.. С креветками внутри котлет Точно сделаю
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 7530
0 Пользователей: