Мидии и кальмары (Закусон из морепродуктов)

malena199
Так мы же вдвоем)

хули вы минусуете !!!!!!!!!!
мне теперь бухнуть охота а работать до пятнитцы !!!

ФОРМАЛИН

- Чатланину - пожизненный эцих с гвоздями!  Подозрение на: флуд  Статья #2 дезинформационного кодекса  Выполненное действие: предупреждения +20%, лимит 1x3  Погрешность принятого решения: 9%

Это сообщение отредактировал system - 8.03.2011 - 11:36

Молодца. Морские гады - это ваще!!! Тем более что и пост начался.
Ты прости ... не удержался. Нахлынуло, понимаешь, твоими стараниями.
КАК надо есть мидий на пляже!!! (ворчливливо…) … черноморском конечно, нафик нам турции всякие.
Правильно – это костёр. Четыре (это минимум) камня и на них лист железа. Очень удобно кусок дверцы 21 Волги )железо подходящее, за более тридцати лет – не прогорело)... И мидии сверху. Прямо из моря. В один, конечно слой. И огонь без фанатизма. Практически угли.
И вот раздаётся такой влажный чмокощёлковспук!!! И створочки приоткрылись, и потянуло ароматом этой жемчужнозелноватожелторозовой внутренности. И вот, когда всё это приблизится по цвету... я любил чтобы ... ну, примерно, чуть темнее топлёного молока (?) и берёшь её и высасываешь сок из раковины и мидию АМММ!!!!! А запивать прохладным (не путать с холодным!!!) крымским шампанским. Лучше Новосветовским Брютом, хотя и масандровский сойдёт ...
Воть так!!!

Добавлено в 22:28

Возьми крестик ... и ... не работай. Нах. Береги себя!

Добавлено в 22:29

Ну, значит, ей ВДВОЙНЕ !!! свезло!!! :-)

Это сообщение отредактировал ПЕНСИОНЕР - 7.03.2011 - 22:28

ПЕНСИОНЕР прям тронули....спасиб

Автору отдельный респект и уважуха, рецепт взял на заметку, спасибо !

ПЕНСИОНЕР
Мы на острове приблизительно так и делали! Только вот железяка вряд ли была от ГАЗ21, просто нашли какую-то. И шампань заменили на другой напиток. Зато помимо мидий натаскали еще и рапанов. Для тех, кто не в курсе : рапан - это такой моллюск, красивые раковины которого продают по всем пляжам бывшего СССР. В них еще "шум моря" слышен

слыхал женский день хотят с 8 го на 11е перенести !
типа дамам две палки лучше чем две дырки

muty

Ропан ... ну как ропана без предварительного миринованция есть? Неправильно это! А мидии ... это МИДИИ, для тех кто понимает.
Примерно, кстати, вот так ... только на фото суховато, без сокобульона.

Это сообщение отредактировал ПЕНСИОНЕР - 7.03.2011 - 22:38

ПЕНСИОНЕР
Иваныч, так мы их изымали и жарили. И маринад не нужен.

muty Респектос за рецепт. А то магазинные мидии в вакууме совсем в последнее время испортились...
Перекрестил.

ЙоханПалыч
Так ведь потому мы с женой и сваяли рецептик самостоятельно, чтоб уж наверняка

спасибо за интересный способ готовки мидий..опробую, а вот рапанок без маринаду , на мой взгляд стрёмно..мона так травануцца, мама не горюй!..да и скушноваты они по вкусу супротив мидий..

Это сообщение отредактировал Kyotoya - 7.03.2011 - 22:53

Жестковато получается. Без маринада. А промари... и потом просто в сковороде. Без затей. По ведру вшестером съедали. Веришь?
И прикинь ... пока ведро ножек навышибаешь... весь пляж в ропанах. Нас сувениропредлагатели готовы были утопить ...

muty отдельное спасибо за поздравления и рецепт, как готовить мидии. попробую приготовить))
кальмар готовлю - ровно две минуты в кипящей воде, иначе - будет резина.
обнимаю за старание ))) я бейлиз уже приготовила, осталось приготовить морских гадов )))))

muty
Спасибо за отличный рецепт! всенепременно попробую... Апосля отдыха в Евпатории и проб тамошних морских продуктов - загорелся идеей сделать самому что-нибудь из подобной живности. Жаль только у нас до Курска все доезжает как правило только мороженое-консервированное.
Понаставил плюсов!

Ejevichka
Поздравляю тебя лично! А про кальмара я писал : тушки варят пять минут. А кусковой аргентинский - полчаса)
sselecaf46ru
Обязательно попробуй! Вам, людям далеким от моря морепродукты показаны)

Это сообщение отредактировал muty - 7.03.2011 - 23:07

muty ох)) мерси!! дико приятно. я поняла, спасибо за утрочнение. не встречала подобного кальмара. приятного праздника завтра ))

мидии - супер штука! очень уважаю.
спасибо!

ПЕНСИОНЕР - как раз хотел написать как кушал мидии в Керчи красота!!

а рапанчиков мелких хорошо проварить минут 5 и потом мякоть выковыривать и с майонезиком - ах прелесть!

ПЕНСИОНЕР

Ну что же ты творишь человек У меня тут пиво с колбасой, а ты так...эх

Сохранил, буду перед едой для поднятия аппетита перечитывать

Mnogokilo

На здоровье!!! ... колбаса, кстати, тоже хорошо!

Минималистско-обалденный ужин:
мидии+кальмары+креветки, все из супермаркета, замороженные (всех по 200 гр). 200 гр сливок - на сковородку - вскипятить, всё объединить, вскипятить ещё раз, + соевый соус/перец чёрный. И этим "супом" залить вчерашние макароны/рис/картошку - что осталось. Да, и, пару стаканов БЕЛОГО ПОЛУСУХОГО вина.

Осторожно!

Это сообщение отредактировал RealTor - 8.03.2011 - 00:18

RealTor
Да что ж ты стейк постишь! Дай развернутый рецепт, да с фотоотчетом!
От себя же обещаю сделать на днях фотоотчет о спагетти с мидиями в сметанном соусе)

Это сообщение отредактировал muty - 8.03.2011 - 00:23

Не забудь только, а то слюнями нахрен изойду....

ЙоханПалыч , ты нас не бойся!!! Запостим непременно!

Это сообщение отредактировал muty - 8.03.2011 - 00:39

петрушка, чеснок и чёрный перец идут по традиции

Не пробовал. Но всё имеет право на существование.