Баклажаны в остром соусе по-китайски


Страницы: (4) 1 [2] 3 4	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Лазейка

12.08.2019 - 15:44

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.01.19
Сообщений: 1126

Цитата (Арикацуки @ 12.08.2019 - 14:40)

Баклажаны надо почистить(черная кожура не вкусно)))) и перед обжаркой в масле обвалять в крахмале, конечно порезать баклажаны брусочками

Не стоит усложнять без надобности. Крахмал не в тему

[^]

УпоротыйЛис	12.08.2019 - 15:46 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 30.06.16 Сообщений: 1313	А баклажан по вкусу как кабачок? Спрашиваю почему - на днях случайно с прилавка купил банку баклажаной икры вместо кабачковой. Не выбрасывать же подумал я, и попробовал эту баклажаную икру...вкус как будто кабачковая...Я что-то не понимаю во вкусах? 0_о
	[^]

annaasolnce7	12.08.2019 - 15:46 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 14.05.19 Сообщений: 11	Спасибо за рецепт , я тоже люблю азиатские вкусности ! Сегодня приготовлю к ужину Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Jeo	12.08.2019 - 15:49 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 30.07.19 Сообщений: 48	Спасибо за рецепт. Добавил в закладки на днях обязательно попробую
	[^]

Лазейка

12.08.2019 - 15:51

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.01.19
Сообщений: 1126

Цитата (УпоротыйЛис @ 12.08.2019 - 14:46)

А баклажан по вкусу как кабачок?
Спрашиваю почему - на днях случайно с прилавка купил банку баклажаной икры вместо кабачковой.
Не выбрасывать же подумал я, и попробовал эту баклажаную икру...вкус как будто кабачковая...Я что-то не понимаю во вкусах? 0_о

Вкус баклажана по любому ярче и острее, за что и ценим.

[^]

Периндоприл	12.08.2019 - 15:51 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.11.18 Сообщений: 22862	Не! Ну это ж реально - НЕ ПЛОВ!!! )))) Хорошо! Одобряю! )))
	[^]

XOPBAT	12.08.2019 - 15:51 [ показать ] 2
Статус: Offline добрый собак Регистрация: 25.04.11 Сообщений: 1084	солить вообще не бывает чтоли?..так это какоето варенье получается к чаю)
	[^]

Лазейка

12.08.2019 - 15:53

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.01.19
Сообщений: 1126

Цитата (XOPBAT @ 12.08.2019 - 14:51)

солить вообще не бывает чтоли?..так это какоето варенье получается к чаю)

Я не солю, мне достаточно соли в соевом соусе. Если хочется добавить соли - не вопрос, добавляй

[^]

Периндоприл

12.08.2019 - 15:54

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.11.18
Сообщений: 22862

Цитата (УпоротыйЛис @ 12.08.2019 - 14:46)

А баклажан по вкусу как кабачок?

Ээээ....Если взять очень округлённо, то кабачок - это огурец, а баклажан - это помидор.
Даже близко ничего общего ни во вкусе, ни в консистенции нет.
Ну, а то что в магазинной икре они вроде чем-то похожи - дык так ещё с СССРа заведено.
Хотя баклажанная всё-тки всё-равно с горчинкой и явно отличается вкусом.

[^]

2662

12.08.2019 - 15:55

Статус: Offline

скептик-зануда

Регистрация: 4.02.14
Сообщений: 6041

Цитата (Лазейка @ 12.08.2019 - 15:21)

Овощи мою, очищаю от семян.

плохо чистишь

а перчика надо побольше

[^]

~~Тиранка~~

12.08.2019 - 15:57

Статус: Offline

Королева целлюлита

Регистрация: 13.07.14
Сообщений: 25424

Цитата

А баклажан по вкусу как кабачок?

Разница примерно такая,как между Путиным и Медведевым.Так понятней?

[^]

Лазейка

12.08.2019 - 15:57

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.01.19
Сообщений: 1126

Цитата (2662 @ 12.08.2019 - 14:55)

Цитата (Лазейка @ 12.08.2019 - 15:21)

Овощи мою, очищаю от семян.

плохо чистишь

а перчика надо побольше

Я баклажаны вообще не чищу от семян, удаляю только плодоножки, а вот перец, да чищу старательно

[^]

2662

12.08.2019 - 15:57

Статус: Offline

скептик-зануда

Регистрация: 4.02.14
Сообщений: 6041

Цитата (Периндоприл @ 12.08.2019 - 15:54)

Цитата (УпоротыйЛис @ 12.08.2019 - 14:46)

А баклажан по вкусу как кабачок?

сейчас кабачковая и баклажанная икра одного вкуса, потому что там мука 50%

[^]

NEW1	12.08.2019 - 15:58 [ показать ] 3
Статус: Offline Шутник Регистрация: 31.01.19 Сообщений: 10	Мммм... Обожаю баклажаны! Ушла готовить. Спасибо автору!
	[^]

shaptmos

12.08.2019 - 15:59

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 18.02.14
Сообщений: 11008

Цитата (2662 @ 12.08.2019 - 15:55)

Цитата (Лазейка @ 12.08.2019 - 15:21)

Овощи мою, очищаю от семян.

плохо чистишь

а перчика надо побольше

ну перец все на свой вкус кладут.

[^]

Vicky78

12.08.2019 - 16:06

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.04.11
Сообщений: 2777

Награды (1):
	Золотая Снегурочка ЯП 2017

Цитата (2662 @ 12.08.2019 - 15:55)

Цитата (Лазейка @ 12.08.2019 - 15:21)

Овощи мою, очищаю от семян.

плохо чистишь

а перчика надо побольше

Зачем вообще удалять семена у баклажанов? Мне наоборот мякоть с ними нравится больше всего

Да и перец каждый на свой вкус добавляет. А уж если есть дети, так вообще осторожнее с ним надо
Не совсем то, что у ТС, но тоже вкусно

[^]

~~marimasi~~	12.08.2019 - 16:06 [ показать ] 2
Статус: Offline Гость Регистрация: 28.05.12 Сообщений: 0	Мужики такое едят,да? сделаю, лежат воронежские баклажаны..
	[^]

Igsigis	12.08.2019 - 16:07 [ показать ] 1
Статус: Online Непессу Регистрация: 8.03.15 Сообщений: 1191	ЯПфдулЪ за таки синеньки! ЗЫ: В хорошем смысле, аригато! Это сообщение отредактировал Igsigis - 12.08.2019 - 16:14
	[^]

Периндоприл

12.08.2019 - 16:08

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.11.18
Сообщений: 22862

Цитата (marimasi @ 12.08.2019 - 15:06)

Мужики такое едят,да? сделаю, лежат воронежские баклажаны..

Ну если пару отбивных рядом положишь на тарелку - съедят! Не сомневайся! )))

[^]

EvandaClub

12.08.2019 - 16:10

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (Лазейка @ 12.08.2019 - 15:24)

Кстати, до того как я обзавелась воком, я обходилась сотейником, так что пусть вас не остановит отсутствие заявленной посуды и не пропадёт желание приготовить вкусняшку.

чет твой вок на большой сотейник похож

у него ж дно плоское, а вок он полусферой идет

[^]

~~marimasi~~

12.08.2019 - 16:11

Статус: Offline

Гость

Регистрация: 28.05.12
Сообщений: 0

Цитата (Периндоприл @ 12.08.2019 - 16:08)

Цитата (marimasi @ 12.08.2019 - 15:06)

Мужики такое едят,да? сделаю, лежат воронежские баклажаны..

Ну если пару отбивных рядом положишь на тарелку - съедят! Не сомневайся! )))

пока плов не доест, не будет ему отбивных))

Хороший рецепт.
У нас друг в Китае долго работал,всегда готовил что-то такое. Надо и ему рецепт дать)

[^]

EvandaClub

12.08.2019 - 16:12

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (Лазейка @ 12.08.2019 - 15:44)

Цитата (Арикацуки @ 12.08.2019 - 14:40)

Не стоит усложнять без надобности. Крахмал не в тему

почему не в тему? меньше масла впитают баклажаны, а соус в итоге гуще будет

[^]

~~Сябр~~	12.08.2019 - 16:15 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 10.01.15 Сообщений: 538	вы баклажаны перед жаркой отжимали?
	[^]

Лазейка

12.08.2019 - 16:18

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.01.19
Сообщений: 1126

Цитата (EvandaClub @ 12.08.2019 - 15:10)

Цитата (Лазейка @ 12.08.2019 - 15:24)

чет твой вок на большой сотейник похож

у него ж дно плоское, а вок он полусферой идет

Krauff сказал вок - значит вок! Да, у него плоское, но, узкое дно, в остальном такая же полусфера.

[^]

Лазейка

12.08.2019 - 16:19

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.01.19
Сообщений: 1126

Цитата (Сябр @ 12.08.2019 - 15:15)

вы баклажаны перед жаркой отжимали?

Нет, в этом нет необходимости. Баклажаны активно пускают сок, если их посолить, я же не солю и и за то время пока нарезаю другие овощи, баклажаны не успевают пустить сок

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 13285
0 Пользователей: