Как пожарить картофель. В поисках идеала.


Страницы: (13) 1 [2] 3 4 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Koljamba47	6.09.2018 - 20:50 [ показать ] 11
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6629	Прямо так, блином снимаем на тарелку.
	[^]

Koljamba47	6.09.2018 - 20:51 [ показать ] 14
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6629	Немного переверну с края, чтобы показать низ. Блин, с цветом весело на фото
	[^]

Koljamba47	6.09.2018 - 20:52 [ показать ] 8
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6629	Это такой неканоничный вариант, внизу прижарено до хруста, сверху припарено до нежности. Возможны варианты с беконом, грибами, колбасой и даже селедкой(но это не точно). Для последователей ЗОЖ лишнее масло можно ублать, положив блин на бумажную салфетку. Лена, Леонелло. Попробуй рассмотреть разные варианты картофеля, от содержания крахмала напрямую зависитрезультат. Засим, откланиваемся. Ну, вот и все!
	[^]

Boris	6.09.2018 - 20:53 [ показать ] 28
Статус: Offline Нет времени объяснять, ну ты понял... Регистрация: 29.08.08 Сообщений: 10012	Раззадорили блеать
	[^]

~~Durmachine40~~	6.09.2018 - 20:54 [ показать ] 20
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.11.15 Сообщений: 1245	Это сообщение отредактировал Durmachine40 - 6.09.2018 - 21:02
	[^]

Boris	6.09.2018 - 20:54 [ показать ] 15
Статус: Offline Нет времени объяснять, ну ты понял... Регистрация: 29.08.08 Сообщений: 10012	Без лука
	[^]

Амнуэль	6.09.2018 - 20:54 [ показать ] -8
Статус: Offline Либераст и русофоб Регистрация: 16.05.18 Сообщений: 1741	Я вообще картошку жарю исключительно с накрытой крышкой и на медленном огне.Терпеть не могу корочку!Лук за 5 минут до конца кидаю Это сообщение отредактировал Амнуэль - 6.09.2018 - 20:55
	[^]

Boris	6.09.2018 - 20:54 [ показать ] 25
Статус: Offline Нет времени объяснять, ну ты понял... Регистрация: 29.08.08 Сообщений: 10012	И с грибочками
	[^]

Alzheimer9

6.09.2018 - 20:56

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.10.14
Сообщений: 7054

Цитата (Boris @ 6.09.2018 - 19:54)

И с грибочками

На фоте у тебя скорее грибы с картохой.

По теме. Люблю эаренную картоху. Что бы корочка прям сильная была.
Нр для меня самый цимес всё же сначала отварить картошку, а потом порезать и оюжарить

Это сообщение отредактировал Alzheimer9 - 6.09.2018 - 20:57

[^]

~~Эникеев~~	6.09.2018 - 20:56 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.08.11 Сообщений: 3682	Сижу, думаю что надо картохи сварить, жрать охота, неутерпел. Не нервничай.
	[^]

SCORPIONGIRL

6.09.2018 - 20:56

Статус: Offline

припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108

Цитата (Амнуэль @ 6.09.2018 - 20:54)

Я вообще картошку жарю исключительно с накрытой крышкой и на медленном огне.Терпеть не могу корочку!Лук за 5 минут до конца кидаю

а этот вариант я не показала
для себя люблю под крышкой
она не тушеная, но и не жареная
мягкая~~, почти как плов у Пенсионера~~

[^]

SCORPIONGIRL	6.09.2018 - 20:57 [ показать ] 2
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	а теперь помогите девочке Леночке рецептами жареной картохи
	[^]

RADO58	6.09.2018 - 20:57 [ показать ] 4
Статус: Offline ROCK'N'ROLLA Регистрация: 4.12.14 Сообщений: 2359	Отличная тема! Всей семьёй очень любим иногда со скумбрией копчёной пару сковородок "освоить". И вот один совет от меня, хотя может и не ново : Солить нужно ПОСЛЕ приготовления, если ВО ВРЕМЯ картоха рассыпчатая получается и без "корочки", так как соль забирает влагу. Отправлено с мобильного клиента YAPik+
	[^]

Koljamba47

6.09.2018 - 20:57

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.12.16
Сообщений: 6629

Цитата (Эникеев @ 6.09.2018 - 20:56)

Не нервничай.

Да я и не нервничаю

[^]

Николаевсын	6.09.2018 - 20:58 [ показать ] 6
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.03.18 Сообщений: 1945	А что насчёт сковородки скажите? Классический чугунтий или без разницы?
	[^]

ZaReX	6.09.2018 - 20:58 [ показать ] 7
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.09.11 Сообщений: 1446	Вот как я люблю жареную картошку и жареный лук в отдельности - так почему-то терпеть не могу, когда они готовятся вместе..
	[^]

Luchs	6.09.2018 - 20:59 [ показать ] 6
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.10.14 Сообщений: 2804	Красиво. Я только что, как будто знал, жарил картошку, я называю это "по-азитски". Средние клубни, примерно одного размера, чистим, надрезаем с противоположных сторон, не до конца, а именно, надрезаем; перпедикулярно. Натираем солью, даем просолиться минут пять. И забрасываем в казан, в масло, которое хорошоо разогрето. Картошке в казане должно быть свободно. Несколько раз переворачиваем клубни шумовкой. Получаются крупные, жареные картофелины. Мягкие внутри, хрустящие снаружи. Фотки на телефоне. Немного проблематично отправить в комментарий, прошутпрощения.
	[^]

RADO58

6.09.2018 - 20:59

Статус: Offline

ROCK'N'ROLLA

Регистрация: 4.12.14
Сообщений: 2359

Цитата (Николаевсын @ 6.09.2018 - 20:58)

А что насчёт сковородки скажите? Классический чугунтий или без разницы?

Если любишь с корочкой поджаренной, то "чугунтий" рулит!!!

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

[^]

krylov	6.09.2018 - 21:00 [ показать ] 7
Статус: Offline тварь циничная Регистрация: 16.05.12 Сообщений: 13313	картоха заебись, фотки красивые ( вы же за это плюсики ставите ) У Ани лучше получилось. наверное потому что сиски есть. а у тебя, Колямба , одно веганство.... ( Ань, я все правильно написал ? )
	[^]

~~Jazz36~~	6.09.2018 - 21:01 [ показать ] 13
Статус: Offline Удиёфил Регистрация: 4.12.16 Сообщений: 10035	тут дело такое... большинство жарит одинаково, а вкус разный. лучшую жарил мой покойный дед, у меня так не получается))) она была достаточно крупно нарезана, получалась вся с корочкой и мягкая внутри, некоторым пожалуй показалась бы пересоленой ах да, вместе с растительным маслом, он добавлял немного сливочного но вкусно получалось жуть. я мелким всё мать доставал, что бы она мне так же пожарила, но не получалось))
	[^]

Garici	6.09.2018 - 21:01 [ показать ] 5
Статус: Offline Приколист Регистрация: 13.01.17 Сообщений: 210	ТС, ты покуда выкладывал, люди слюной давятся, без обид. Эпиграф- шедевр! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

dokM

6.09.2018 - 21:01

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 30.10.17
Сообщений: 696

Цитата

А картофель режим кружочками, толщиной 3-4 мм.

Долой режИм. В том смысле, что режЕм

[^]

SCORPIONGIRL

6.09.2018 - 21:01

Статус: Offline

припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108

Цитата (Николаевсын @ 6.09.2018 - 20:58)

А что насчёт сковородки скажите? Классический чугунтий или без разницы?

я за чугун
температуру держит, ничего не липнет

[^]

гендольф	6.09.2018 - 21:01 [ показать ] 4
Статус: Offline Хохотун Регистрация: 2.11.11 Сообщений: 146	Эх ребята, а ведь хотел уснуть, придется нажраться ЗЫ: и да, надо смайлик сделать где моська слюнями обливается Это сообщение отредактировал гендольф - 6.09.2018 - 21:05
	[^]

~~Oнотоле~~	6.09.2018 - 21:02 [ показать ] 13
Статус: Offline Приколист Регистрация: 10.04.16 Сообщений: 285	варёный картофан, обжаренный на сливочном масле вот это тема
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 20314
0 Пользователей: