Перец фаршированный рулетиками из баклажан и перловкой.

Так...приготовьте и с радостью сожрите, у Scorpiongirl, например, есть отличный рецепт нежнейших рёбрышек)

Было дело, когда пришлось гречку в стиралке готовить. Метод су-вид называется)

Согласна! А вот муж и сын, честно отслужившие в армии, сию радость не приемлют ни в каком виде.

На Дальнем Востоке красную икру иногда тоже не приемлют в виду обожратости ейной)

ЛедиДи

у меня баклажаны неделю лежат
если не пропали. завтра надо их с мясом+перец, чеснок, томаты

ну с нынешними ценами на красную икру уже мало кто может обожраться:))
3500-3700/кгээээээ....
С баклажановыми рулетиками это дейстивтельно чисто ради изгольнуться с подвывертом - тоже люблю такого типа извращения:))
В армии не служила, может поэтому перловку люблю очень.
Попробую с баклажанами/перловкой/мясом.

кстати, да. С перловкой еще не пробовал.

Как минимум за это - благодарю.

А мне понравилось всё, кроме турки.

а еще бы мяска кусман!)))
но и так интересно выглядит)

Новая поговорка: сравнил икру с перловкой!

У меня.. вопрос..
Наверное, слегка придурковатый.. но раньше, подобного, я и не видел.
Если в классическом рецепте, сочность, дает мясо (смесь мяса (свинина-говядина...и т.д.)), то за счет чего, если она есть, сохраняется сочность в Вашем рецепте?
Подливы?
Вы потушили овощи (подсушили), и подливой, которую овощи вобрали, в процессе, залили...
Всё получилось томатное? Или просто со вкусом масла, в котором тушились овощи, плюс томат.. его не "перебить"..

DwarfRKA

Я - не технолог пищевого производства, просто люблю готовить.

Все получилось баклажаново-помидорно-перечно-чесночно-перловочное)
На моём кухарском языке - просто вкусно.

Это сообщение отредактировал ЛедиДи - 29.08.2018 - 01:21

Что то вспомнилось
Не давно проводился конкурс "выбор кулинаров"на меню"бизнес класс авиалиний"
Не Гитлеровскими -фашистскими методами:
"PLОВ UBER ALLES!"
А нормальные кулинары, выбрали "БЛЮДО ГОДА"
Ну им то далеко (тем кто чешем свою селедку и бьем котлетой их диплому своим пюрехом)

Орзото(арзотто)перловая крупа,рассыпчатая свареная с белыми грибами,подача со стейком.
Именно ,мясо-стейк,перловка(дробь"16") соус брусники. Все!
Так что ,за давно не виданый рецепт плюс!!!(только за сегодня уже ТРИ рецепта плова,какая то эскапада и флешмоб,и это ЕЖЕДНЕВНО)
Пусть он ,рецептТС,в ТОП и не войдёт,но круто!
"это не плов"приобретает новый смысл выражения,
что это не надоевшее ежедневное ,агрессивное,с утра до утра блюдо.

ПыСы,надо рассольник сготовить,с почками и с перловкой не надо сдаваться!
Назло "ПЛОВФАШИСТАМ"

Это сообщение отредактировал Whitesable - 29.08.2018 - 02:34

Мне очень понравился рецепт. Я люблю овощные блюда. Особенно оценила трюк с чашкой! Я теперь тоже так буду фаршировать перец. Это должно быть очень удобно.

не получается..
Я тоже, не повар.. просто лет 30 готовлю дома.
И опыт, «сын ошибок» @, говорит, упрямо и предельно ясно.
Набор, смешанный, из овощей, изначально не имеющих вкуса, кроме томата.
Отсюда, и вопрос.
Баклажан, и чеснок, отдельно, сами по себе.. вполне.. вкупе, нет.

p.s. Кстати, на тему перца.. им вкус «выравнивают».. Попробуйте взять кусок курицы, говядины и свинины, грамм по 100.. и обжарить в ложке растительного масла.. и ничего не добавлять, ни соли, ни перца... вообще ничего.
А потом, поняв, какое в принципе мясо на вкус, попробуйте «составить» блюдо..
p.s.s Кстати, если эти кусочки порежете, и будете пробовать, по одному, по мере готовки (степени обжаривания) тоже будете в восторге..
Соль и перец, нужны редко. Мясо, любое, имеет свой вкус, в зависимости от степени обжаривания. Но, к сожалению, не всегда есть время пробовать, что-то новое..
Просто нужно блюдо, для всем поесть...
Кстати, веков пять назад, мясо не солили в процессе приготовления, соль была очень дорогая.
А в принципе.. потратьте вечер.. и скорее всего, продуктов, на ужин, «уйдет» значительно меньше..
Самые лучшие блюда, по вкусу, имеют от 3 до 5 компонентов, начиная с соли :)

Это сообщение отредактировал DwarfRKA - 2.09.2018 - 01:03

ЛедиДи Было дело, когда пришлось гречку в стиралке готовить. Метод су-вид называется)

спасибо, Вам бы ссылок на ЯППоваров поменьше. а то, как личную почту с любезностями. мгм.
ПС
вот в прошлую весну ржали "салат с пальчиков с тайланда маринованые"
вот это идеальный, проверенный мной рецепт - это шок.
Всех с осенью!