Перец фаршированный рулетиками из баклажан и перловкой.


Страницы: (2) [1] 2	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

ЛедиДи	26.08.2018 - 19:31 [ показать ]
Статус: Offline Балагур Регистрация: 9.08.14 Сообщений: 945	44 Занесено в Книгу рецептов ЯПа Скоро осень, а у меня перцы ещё не фаршированы… Вообще все начиналось с обычного фаршированного перца, если бы не «но»... Вкусно, но классический рецепт надоел и захотелось снова поэкспериментировать. К тому же, перцев ещё пару штук осталось, мясной фарш закончился, а в холодильнике нашелся баклажан. Почему бы не попробовать) Будет 12 фото. Это сообщение отредактировал Caira - 30.08.2018 - 07:40
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

ЛедиДи	26.08.2018 - 19:35 [ показать ]
Статус: Offline Балагур Регистрация: 9.08.14 Сообщений: 945	В этом блюде: - болгарский перец - перловая крупа (уже отваренная до готовности) - баклажан - лук - морковь - помидоры - чеснок - зелень
	[^]

ЛедиДи	26.08.2018 - 19:39 [ показать ]
Статус: Offline Балагур Регистрация: 9.08.14 Сообщений: 945	Баклажаны тонкими пластинками Морковь на тёрку, лук под нож Помидоры чуть надрезаны для впоследствии лёгкого снятия шкурки Перец очищен от всех внутренних перегородок
	[^]

ЛедиДи	26.08.2018 - 19:41 [ показать ]
Статус: Offline Балагур Регистрация: 9.08.14 Сообщений: 945	Морковку с луком чуть обжарила, как и баклажаны до мягкости, перец чуть ошпарить, чтобы не лопался при фаршировании и утрамбовки в кастрюлю. Помидоры на несколько секунд в кипящую воду, потом под холодную, шкурка легко снимается Это сообщение отредактировал ЛедиДи - 26.08.2018 - 20:13
	[^]

ЛедиДи	26.08.2018 - 19:45 [ показать ]
Статус: Offline Балагур Регистрация: 9.08.14 Сообщений: 945	Итак, дальше перловку соединяем с зажаркой Для начинки рулетиков из баклажан у меня зелень, чеснок. Сыр и ложка майонеза все-таки лишние( Это сообщение отредактировал ЛедиДи - 26.08.2018 - 20:15
	[^]

ЛедиДи	26.08.2018 - 19:47 [ показать ]
Статус: Offline Балагур Регистрация: 9.08.14 Сообщений: 945	Баклажаны внахлест (по высоте перца) Промазываем начинкой, соль, перец
	[^]

ЛедиДи	26.08.2018 - 19:49 [ показать ]
Статус: Offline Балагур Регистрация: 9.08.14 Сообщений: 945	И тут начинаются танцы) О том, как же все это запихать Понадобился гаджет в виде чашки Это сообщение отредактировал ЛедиДи - 26.08.2018 - 19:50
	[^]

ЛедиДи	26.08.2018 - 19:51 [ показать ]
Статус: Offline Балагур Регистрация: 9.08.14 Сообщений: 945	Ура!)
	[^]

ЛедиДи	26.08.2018 - 19:53 [ показать ]
Статус: Offline Балагур Регистрация: 9.08.14 Сообщений: 945	Делаем соус, в котором добро будет тушиться Помидоры в блендер Из специй : - соль - перец черный и сушёный красный - хмели-сунели - лавровый лист - чеснок и остатки зажарки Это сообщение отредактировал ЛедиДи - 26.08.2018 - 20:16
	[^]

ЛедиДи	26.08.2018 - 19:54 [ показать ]
Статус: Offline Балагур Регистрация: 9.08.14 Сообщений: 945	Возник опрос: в чем же этого многострадальца тушить… …В турке, конечно!) Ставим парня вертикально, заливаем соусом Это сообщение отредактировал ЛедиДи - 26.08.2018 - 19:55
	[^]

ЛедиДи	26.08.2018 - 19:58 [ показать ]
Статус: Offline Балагур Регистрация: 9.08.14 Сообщений: 945	Турку на плиту. Не арабика, конечно, но аромат обалденный) Тушится это дело недолго, мин 20 на слабом огне, т.к. все ингредиенты по сути готовы, осталось им пожениться / надышаться друг другом Это сообщение отредактировал ЛедиДи - 26.08.2018 - 20:06
	[^]

ЛедиДи	26.08.2018 - 20:01 [ показать ]
Статус: Offline Балагур Регистрация: 9.08.14 Сообщений: 945	Как вывод: Буду ли я такие овощные перцы снова готовить? Как вариант для разнообразия и/или гарнира- да, вкусно. За исключением того, что баклажаны впредь резать обычным кубиком, ведь вкус – это главное, а он и без этих моих выпендронов очень даже ничего ) Для всех возмущённых мясоедов, что "этанеперец!"…..подготовлено место в отдельной соседней кастрюле) Здесь мясной фарш (курица/свинина) с той же перловкой, получилось очень вкусно, хотя рис все же лучше. Видимо, фаршированный перец - одно из тех действительно классических блюд, где эксперименты , конечно, могут быть, если не радикальные. У меня всё) Это сообщение отредактировал ЛедиДи - 26.08.2018 - 20:43
	[^]

~~VSkilled~~	26.08.2018 - 20:09 [ показать ] 7
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 19.09.14 Сообщений: 730	Номано. Настоящий кулинар из ничего сотворит вкусняшку. Непременно попробую жаренные баклажаны с кашей (причём, необязательно перловой) как начинку, например, в запекаемую целиком птицу.
	[^]

jambo80	26.08.2018 - 20:11 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 3.01.15 Сообщений: 546	Веганская еда какая-то. Без мяса так себе.
	[^]

~~SQuest~~	26.08.2018 - 20:16 [ показать ] -2
Статус: Offline Чистильщик Регистрация: 10.04.14 Сообщений: 187	Не люблю веганскую еду. Я с нее пердю.... Ну метеоризм у меня от овощей Это сообщение отредактировал SQuest - 26.08.2018 - 20:24
	[^]

~~Апельсиняя~~	26.08.2018 - 21:19 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.12 Сообщений: 47179	Сегодня у меня на обед было практически то же самое.))) Перцы, фаршированные перловкой с баклажанами и в томатном соусе. Только не на плите, а в духовке. Это вкусно! И да, сыр и майонез - лишние, и рулетики тоже - лишний труд и фаршируется хуже. У меня баклажаны - обжаренные или на гриле. И томат без специй, с базиликом. С мясом или без, оба варианта вкусные.
	[^]

rimmonn	26.08.2018 - 21:25 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 18.11.17 Сообщений: 257	отличный рецепт! теперь всегда в кофеварке буду готовить картошку.
	[^]

SCORPIONGIRL	26.08.2018 - 21:27 [ показать ] 6
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	а вкус сильно пострадает, если просто обжарить баклажан, перец, томат и подать к каше?
	[^]

ehsimatsur	26.08.2018 - 21:28 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 16.08.13 Сообщений: 798	Я конечно не знаю, но перловка... Мне кажется это уже перебор!
	[^]

~~uruck~~	26.08.2018 - 21:33 [ показать ] 8
Статус: Offline Главный хитрожоп Регистрация: 5.09.15 Сообщений: 1329	люто зеленю. перловка вообще недооцененный продукт. Это сообщение отредактировал uruck - 26.08.2018 - 21:34
	[^]

БаБа	26.08.2018 - 21:39 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 1.07.16 Сообщений: 2216	Как гарнир имеет место быть, хоть и геморно готовить С радостью бы сожрала, если на тарелке будет большой кусок мяса
	[^]

MadKnife

26.08.2018 - 21:44

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 10.03.13
Сообщений: 3030

Цитата (uruck @ 26.08.2018 - 21:33)

люто зеленю. перловка вообще недооцененный продукт.

Чтобы ячмень распиарить, ему дали новое название перловка ("перл" - жемчужина)
Согласен насчет недооценки, но мне нравится. И в рассольнике, и просто гарнир.
Консервы раньше были перловка с каким-то мясом. Со свининой, наверное. Офигенные.

[^]

Koralex	26.08.2018 - 21:57 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.12.17 Сообщений: 2026	Мясо где? Да и перловка вызывает массу подозрений.
	[^]

Lexym	26.08.2018 - 22:51 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.12.15 Сообщений: 3260	а я думаю что перловка вполне себе заслуживающий внимание продукт. И РАССОЛЬНИК с ней супер, и просто каша, и с овощами, и с мясом ( сколько в лесу её было переедено) супер. ТС кстати неплохо для разнообразия подал.
	[^]

ЛедиДи

26.08.2018 - 23:53

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 9.08.14
Сообщений: 945

Цитата (SCORPIONGIRL @ 26.08.2018 - 21:27)

а вкус сильно пострадает, если просто обжарить баклажан, перец, томат и подать к каше?

Мне кажется, баклажаны+перец+томат+чеснок - отличная универсальная компашка для всего, кроме мороженого, но это уже вопрос техники к Апельсиняя)

Это сообщение отредактировал ЛедиДи - 27.08.2018 - 00:37

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 4295
0 Пользователей:

Страницы: (2) [1] 2

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]