Пряная свинина

Да уж, для лентяев, сутки только на маринад нужно

Это сообщение отредактировал adalagor - 18.08.2017 - 17:02

А я шашлычек и люляшек заказал из домашней свининки к 19-00 в Мясо Хаус

SCORPIONGIRL
Ань, мясо шикарное! Видно по срезу. Шибко заинтересовал соус, что то в нём есть, у нас и смородина только поспела.
Про сумах - заинтриговала, красиво выглядит, наведаюсь в магазин специй.

adalagor
Ну заранее мариновать.
Нормальная практика
Для быстро поесть — кусок мяса на сковороду
ronihtc
Прекрасно
Bartolomeo
В соусе что-то вкусное))))
Хотя смородину красную не воспринимаю свежей

Приехал вчера поездом в полшестого утра, "бессонная ночь в бигудях", жарко, душно и вообще в плацкарте плохо сплю. На такси примчался домой с сумками в зубах, охапкой подарков и голодный. А дома жена потчует таким чудом, ждала, готовила, старалась
Мясо очень вкусное и сочное. А соус бесподобен, я не очень люблю ягодные соусы, но этот... В нем есть всё - кислинка и легкая сладость, острота специй, аромат непередаваемый. Это правда очень вкусно. А дети так вообще соус жевали со всем, что под руку попалось. Извините, что о мясе так мало сказал - тут не говорить, тут пробовать надо

Это сообщение отредактировал Illustrandis - 18.08.2017 - 18:44

я думаю готовый брусничный соус из ИКЕИ тоже неплохо подойдет, только по вкусу специй подмешать... а то беда у нас со смородиной нынче((( отличный рецепт, на выходные как раз) спасибо ТС, будем пробовать

Для не бедных лентяев . Сами составляющие(сумах грамотный и прочие красные перцы) стоят несколько дороже самой свининки,во всяком случае супермагазной)

Я как человек, выросший на украинской кухне немного обескуражен.
Жир в любом мясе - самый кайф.
К примеру шашлык (конечно из шеи), жена отбирает куски попостнее, даже обрезает части с жирком, а мне достается все пожирнее, я просто не понимаю как можно есть мясо без жирка.
Неужели только у меня украинское вкусовое воспитание выработало такие предпочтения?
Я даже подозреваю, что это какой-то заговор - для меня нет сомнений, что самое вкусное мясо с жирком, но пытаются избавится от жира не потому что им это не нравится, а потому что блюдут фигуры, холестерины или еще что-то, что от меня скрывают, а сами сдерживают слезы, видя как я поедаю мясо с жирком. К стати - я толстым никогда не был.

Да тут вариаций - тьма. Мне кажеться, что к нему вполне неплохо подошел бы гранатовый соус.

Это сообщение отредактировал IvSkoi - 18.08.2017 - 20:20

"Ненавижу" таких всеедячих....

Завидуешь? )
Я ж не виноват.

Это сообщение отредактировал IvSkoi - 18.08.2017 - 20:59

Сумах только купил, у меня гораздо темнее. Попробую вырезку, попробую и нитритку добавить, думаю в тему будет. Запекать я так понял, как пастрому

Спасибо! Как раз планировали завтра свининки прикупить на рынке

Блин, ну вы и темы называете в пятницу вечером...

Один я прочитал заголовок как "Пьяная свинина"?

Переходя по ссылке ожидал увидеть совсем другое

Это сообщение отредактировал Max04 - 18.08.2017 - 21:28

Тиранка
57 грн 100 гр сумаха
2,2 доллара
Для этого ушло грамм 5
Розовый перец 50 грн 50 грамм

IvSkoi
Толстеют не от сала
да, я его не ем, тупо не вкусно)))
Гранатовый стоит, не то, сладости много
EvandaClub
Нитрит зачем?
Max04
http://www.yaplakal.com/forum30/topic13236...+свинина
Пивная была
Пьяную надо сделать

Великолепно!
Эх, пошел читать про приправку, блин, вроде не видел такой в продаже...
О! Нашел по 75руб.
Мохнатенькая

Это сообщение отредактировал 7Aleksey7 - 18.08.2017 - 23:18

Так известно зачем. Цвет, вкус, наркотическая эйфория

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Я чет только сйчас дочитался, что она пряная
Надо меньше пить

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

мяса , кайфовое мяса. Без тысячекратного упоминания, что оно выращено на альпийских склонах и лишних понтов ))

я не на кого не намекаю. почти ))

Я про этот сумак давно читала. Но в продаже как то не попадался. Специально поисками не занималась. Вдруг, совершенно случайно, наткнулась в магазине, в отделе специй. Пакетик себе набрала маленький, что бы попробовать. Сейчас и не вспомню сколько стоило. Тоже с мясом делала. И не пошло. Непривычная какая то приправа. Поэтому, начинайте пробовать осторожно. А если уж положили много, не растраивайтесь, в крайнем случае можно ножиком отскребсти.

Это сообщение отредактировал Brue - 19.08.2017 - 02:51

тьфу ты, наркоман то где

вот мясо по данной технологии с удовольствием попробовал бы, тока скорее всего держал до 65 гр. внутри, а вот соус увы не по мне, я люблю ягодные, но как-то с уксусом не любитель баловаться, больше предпочитаю ягодные с оттенком древесных специй, либо фруктовые вкусы.

Если не секрет, вырезка у свиньи это где? Так же как у коровы? И в соус можно пару ягод можжевельника добавить, раздавленных. Он с ягодами ваще дружит.

Норм Скорпи.... Пошёл я в магаз... ))))