Вок фасоль с куриным филе

чем отличается вок от казана или сковороды кто скажет? Покрытием?

хм, неплохо

Ну ,норм че сказать,легкое "пятиминутное" блюдо на перекусить летом, когда овощи под рукой.

Ух, аппетитно то как сказал ) Показывай давай лучше.

Скажем, тут дело в быстром нагреве и резкого жара. Быстрая передача тепла, овощи снаружи с корочкой, внутри свежие, мясо прожаривается полностью за считанные минуты.

p.s. Да, сам материал углеродистая сталь, тонкая и легкая.

Это сообщение отредактировал gamenator - 13.08.2017 - 14:20

У меня вопрос! А как надо заранее подготовить фасоль, если она в замороженном виде?

тонкий слой вока+быстрая передача.Теперь все понятно...пасиб.
Выходил вообщем так что все соки запечатаны

Ну как минимум разморозить, дать стечь воде образовавшейся, там же глазурь из льда. А в целом ничего хитрого.

Да вот один в один как у тебя , только вот так крылья сначала обжарил чуть, а потом баклажаны кольцами и все остальное добавил. Реально, очень вкусно .

А, еще помидорку добавлял .

Это сообщение отредактировал CrimeaRu12 - 13.08.2017 - 14:25

И всё? Я думала, что, может, надо предварительно обжарить.

Да не , она готовится моментально.

gamenator, CrimeaRu12

Спасибо!

Технология вок подразумевает очень быстрое приготовление, не нужно ничего делать предварительно. Нужно быть на кухне возле вока и как сумасшедший работать лопаткой, постоянно перемешивая. А если кто умеет, то подкидывать продукты прямо в воке, я не совсем овладел этим мастерством, горелка у меня не такая мощная, чтобы убирать с огня.

УУУУУууухххх как я обожаю такие вещи. Класс Дима.

"p.s. Да, сам материал углеродистая сталь, тонкая и легкая. "

Касательно вот этого дела. У меня вок вот такой, чугунный, Gipfel. Чумовая штука, правда я его чаще в качестве казана юзаю.

Это сообщение отредактировал uruck - 13.08.2017 - 14:33

Помню в ЕКБлет 15 назад был такой ресторан . Ты платил за тарелку 140 или 250 р ( размер) и набирал в нее все что хочешь(там даже кенгурятина была), а потом нес это к повару и он при тебе за пару минут все жарил с огоньком на воке.

Я в Москве такое же пробовал лет тоже 10-15 назад, очень впечатлился, может из-за этого заказал себе этот девайс.

Жень, есть у меня похожий чугунный, на мой личный взгляд для разных целей они. В чугунном классно дымляму делать, к примеру. А в моем тонком резко обжарить тонко нарезанное мясо и свежие овощи.

Хм... Я думал казан глубже, сковородка мельче... За сплав как-то и не задумывался.
Чугуниевые воки есть? Тогда в чем разница? Имхо только в объеме... Ну.. как-то так..

ЗЫ Пардон, не дочитал топик))

Это сообщение отредактировал Shaggy72 - 13.08.2017 - 14:39

Так я и юзаю его в больше качестве казана. Слишком тяжел для вока. Дел с ним овердохуа.

Неа, у меня есть чугунный вок, в нём не получится сделать такое. Он для других целей, мне кажется, его воком обозвали уже по схожести, а не по принципу применения.

Всем кому больше 35 категорически противопоказано.
Стручковая фасоль, а особенно поджаренная, является чемпионом по провоцированию диабета второго типа.
А от него нет лекарств в аптеке.
Сердечно-сосудистые проблемы типа инфаркта и инсульта, слепота, поражения сосудов с удалением отмирающих частей.
Оно надо?
По-моему, стручковая фасоль ни хрена этого не стоит.
Лучше коньячком спасаться. И полезно, и приятно.

Мне больше 35-ти, фасоль не думаю, что убивает сильнее моих сигарет и постоянного употребления пива. Но как сведение приму.

что за ?!? обоснуй

"Пациентам, которые страдают от сахарного диабета, врачи рекомендуют включить в свой рацион питания стручковую фасоль, так как она помогает уменьшить уровень сахара в крови. Происходит это благодаря содержанию в овоще аргинина, который действует на человека, как и инсулин."

Основное достоинство стручковой фасоли заключено в ее витаминизированном и минеральном составе:
фолиевая кислота — компонент, который активно стабилизирует гормональный фон, он показан маленьким детишкам, будущим мамочкам, женщинам в момент длительности менопаузы, подросткам;
железо благотворно воздействует на кровеносную систему, помогает справляться с малокровием;
молибден участвует в формировании и стабилизации органов дыхания;
медь благотворно влияет на костный и суставный аппарат, показана к употреблению при артритах, различных болезнях связок и суставов;
магний является компонентом, который оказывает положительное воздействие на работоспособность нервной системы, он показан к при усталости, физической истощенности, апатии. Помимо этого, магний является лечебным компонентом при приступах астмы и мигрени;
клетчатка способствует нормализации работоспособности обмена веществ, она незаменима в питании диабетиков и людей, страдающих лишним весом;
сера является эффективным лечебным компонентом, который устраняет процесс воспаления в кишечнике;
цинк активно участвует в нормализации процессов обмена веществ и углеводного обмена;
калий уникальное вещество, которое помогает сердечной системе находиться в прекрасном состоянии и способствует стабилизации норм артериального давления


противопоказания: гастрит, колит, холецистит

Тут думать, мнение... Не важно.
Есть объективные данные. И они грустные.
Какая-то несчастная стручковая фасоль. Было б чё. Я понимаю хамон, копчёный лосось, колбаски итальянские сыровяленые, .СЫРРРРРРРРР. А то - фасоль оказалась зловредной.
Лично я - не готов ради неё, я лучше хамону с хересом.

Откуда вы берёте этот бред? С пикиведии? Так там до сих пор язва не от хеликобактера, а от нервов.
И ещё советуют есть пять раз в день, а это, как оказалось при метаанализе - полный капец.
Фасоль, частое питание вызывают скачки уровня глюкозы и инсулина с одновременным СНИЖЕНИЕМ ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТИ к инсулину, а в организме современного человека это приводит к инсулинорезистентности, росту гликированного гемоглобина и затем необратимым изменениям с ростом уровня глюкозы.
Не, можете, конечно, продолжать. Мне то чё? Только очередь больше страждущих. Но я предупредил.