Вок фасоль с куриным филе

на основании чего Вы делаете такие заявления. свой бред откуда черпаете. можно сссылки на медицинские источники?

Ты уж извини, бро, но это не вок, точнее не стир-фрай.
Вот немного моего мануала:
http://www.yaplakal.com/forum30/topic1086865.html
А тебе удачи в этом нелегком деле!
ПС: Поддавай больше газа, а лучше купи горелочку на 8-15 кВт, как у меня)))

Все, ложусь помирать. Хуйня что курю как паровоз и бухаю. Но фасоль блин губит меня. Не в тот раздел залез бро. Тут не о ЗОЖ.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Это сообщение отредактировал uruck - 13.08.2017 - 16:48

Я тебе человечьим языком говорю, что есть бащенские вещи ради которых не жаль.
Например, всякий разный сатанинский сыр, что гробит липидный профиль в Аид.
Ну и чё? Сыры, белое холодное вино, минибагеты французские, которые постепенно достаются из духовки и докладываются сырые туда же.
Кайфово и понятно ради чего здоровье истощается. А фасоль стручковая? Пффф. Самому не смешно?

Так у вас тупо нет доступа к источникам. Они платные.
Конечно, иногда живёт один наш сайт, который выдаёт статьи по doi. Вы в состоянии будете им воспользоваться и затем понять о чём написано в статьях?
Вопрос риторический. Те кто это может и так уже в курсе. А популярных источников и уж тем более всяких пикиведий, леди ру и прочая и прочая НЕТ. У нас же повсеместно всё полезно, камни влияют на судьбу и внезапно - источники аргинина прям помогают. Ага. Аргинина больше всего в шёлке и молоках. От шёлка будет несварение, а от молок подагра и камни в почках. А если есть поосто аргинин ложками, то эффекта никакого.

А касательно «пациентов»... Им делают анализ на глюкозу натощак, меньше 5,8 и всё ОК.
В большинстве лабораторий анализ на инсулин вызывает вопросы и копание в прейскуранте или списке возможных анализов, а вопрос про гликозилированный гемоглобин ставит в тупик.
Когда же диабет второго типа проявится по анализу глюкозы поздно пить Боржом. Манамба. Пей метформин, блюй и терпи без просвета и надежды.

Китайцы обычно первыми кидают чеснок, имбирь и чили. Масло ароматнее становится. Главное чеснок не пережечь, когда курица упадет, он уже гореть не будет. А чтобы влага не вытекала, стоит перед закладкой мяса добавить лук. У китайцев используется шалот, но у нас шалот как пароход стоит

Biochemist

Все. Бросаю есть овощи переxожу на бернди,

Biochemist научите варить беренди или виски, че вы там пьете, а? а то базнуло за 30, пора о здоровье подумать

Ну уж куда мне.. А горелка у тебя хорошая.

Первое фото - вот совсем не понравилось. А дальше - да. Без соевых соусов, а с анчоусами - вкусно!

Норм, только вок перегружен, для такого вока продуктов на 2/3 меньше бери, чтобы едва дно и стенки равномерно в 1 слой покрывало. Когда всего много продукт тушится, а не интенсивно жарится.

Господи дермище то какое я сейчас прочитал.

+1
ТС сам пишет, сок из мяса вышел, мясо поварилось в собственном соку, пока он не выпарился и потом уже пошла обжарка сушеных кусочков. масла имхо тоже маловато и вок температуру махом теряет на такой дохлой горелочке. но про это все уже в прошлой вок-теме ТСа писали в принципе.

gamenator,

правильнее будет вначале грудку коротко обжарить и убрать с вока. Затем когда овощи будут практически готовы , вернуть мясо в вок.

Biochemist

насчет диабета читайте Жерлыгина , второе лучше бы написанием книги занялись и я даже название ей придумал " Как я боролся с едой "

Рецепт имеет право на жизнь.
Вообще, люблю готовить в воке. Быстро и сердито.

Парочка "но" (как же без этого!)):
1. Вызывает сомнение добавление чеснока в конце, - а не в начале, в разогретое масло.
2. Я предпочитаю курицу (мясо, рыбу и т.п.) после обжарки - вытаскивать.
Потом готовятся овощи. И уже под конец, перед добавлением приправ, - всё смешивается.
Так мясо остаётся с хрустящей корочкой, и не парится в готовящихся овощах.

Вот, - Ovimu опередил.)

Это сообщение отредактировал Прутков - 13.08.2017 - 23:26

Блюдо по сезону, как раз стручковая фасоль начинается, позже в этом году, как всякая овощь. Я бы только пораньше её снимала, на мой вкус чуток переросла.

ты че куришь такое?

По рецепту согласен с вышеотписавшимися, масла чуть больше, в него чеснок/имбирь/перец чили, потом курицу ммаленькими партиями, потом выложить ее, помыть вок и обжаривать овощи на новом масле, потом добавить обратно курицу и добавлять соусы.
ну и лучше разделить на 2 партии

Можно признаюсь? Я в отпуске, готовил лениво и всё сразу, а на самом деле лучше делать как уже сказали. Но реально на вкус не повлияло, впрочем как и на результат и структуру. Много факторов.

Не соглашусь, в воке все овощи имеют другую структуру и совсем иной вкус. Я как-то пробовал для плова пожарить лук в воке, пока мясо в казане обжаривалось. Так вот, ничего у меня не получилось, в воке лук не жариться, а обжаривается, оставаясь внутри хрустящим. и чем меньше при этом рядом ингридиентов, тем быстрее он обжариться и не начнет тушиться

О, вылез главный санитарный врач яповской кулинарии, главный всезнайка во всех вопросах и по совместительству главный ебанат с газетой ЗОЖ в правой руке и микроскопом в левой.
Как же ты заебал в каждом продукте искать яды. Иди уже отравись фасолью и не еби людям мозги

По теме: блюда, приготовленные с помощью вока очень люблю. Но в данном случае соглашусь со многими уже отписавшимися выше, курица скорее всего получилась сухой

Ну я думаю, чтоб прям сухой, но не воковской обжарки точно. Хотя ядовитая фасолька должна все компенсировать

Ну, да. Если в блюде есть фасоль, то уже не важно, что там ещё есть, всё равно мы все умрём

Biochemist
Да не обращай ты на них внимание, они тупо не в теме, да и завидуют твоим знаниям.
Смотри у меня к тебе вопрос.
Ну я обычно рулеты ,грудинки , там колбасы разные делаю сам. Еду на ферму ,смотрю производство, условия, ну что бы все пучком было и если меня устраивает беру мясо и дома уже сам все делаю.
Но сейчас лето, условия не очень под все это дело, а особенно под сыровял. Хотя вру ,висит у меня два куска, тему замутил новую
так и назвал
" Красная грудинка"
но это уже другой рассказ будет
так вот к чему я виду, сейчас делать просто тяжеловато + 32 на улице, какой тут сыровял, тут легко чипсы на подоконнике сделать можно
Так вот ,был я на днях в супермаркете, дай думаю, возьму грудинки варено-копченной на завтрак. Взял с пол кило. Там еще продавщица такая в отделе мяса, женщина огонь Надеждой кличут. Раззнакомился с ней, она то мне и посоветовала грудинку эту. Я с Надькой дня три назад ,ох и попил пиво у нее дома, ох и жаркая женщина. Ну да то ладно ,я же о другом.
У меня часто такая тема на завтрак. Я грудинку на кубики порежу, немного. На сковородку. Обжариваю, после добавляю перчик то же кубиками болгарский. Пока суть то дело, пара яиц, добавляю специи ,взбиваю венчиком. Убираю огонь на минимум и заливаю яйцами грудинку и перец. Сверху натираю чуть чуть сыра ,накрываю крышкой и до момента пока сыр не поплывет.
Так вот, вчера так и сделал. Позавтракал.
А сегодня, с утра, встал с постели и когда пошел по маленькому ,у меня очень сильная резь в канале, ну так даже как бы жгет и больно писять. Реально до слез даже.
Как думаешь ,это от покупной грудинки ,или перец был чем то обработан?
Заранее спасибо за ответ

Redd

я не спец конечно, но походу Надежда слегка не свежая была. однако подождем эксперта