Кулинария. Вопросы и ответы, ...


Страницы: (149) 1 [2] 3 4 ... Последняя »	ЗАКРЫТА [ НОВАЯ ТЕМА ]

murzilo4ka	4.09.2016 - 14:04 [ показать ] 5
Статус: Offline Иннокентий Регистрация: 5.04.11 Сообщений: 11955	Ati Спасибо! Просто не делала так никогда да еще и про всякие дивайсы начиталась для этих целей.
	[^]

Ati

4.09.2016 - 14:33

Статус: Offline

Даун с клиникой

Регистрация: 9.05.08
Сообщений: 10049

Цитата (Акация @ 4.09.2016 - 11:48)

murzilo4ka
не хочу закатывать) и стерилизовать тоже. как-то мне этот процесс еще в детсве надоел))) теперь ищу более простые способы.
PS: говорят, лисички можно сушить. никто не пробовал?

Пробовали, шведы сушенные кантарелли продают даже.

[^]

Акация	4.09.2016 - 15:19 [ показать ] 5
Статус: Offline антидепрессант Регистрация: 11.06.09 Сообщений: 25000	Ati кантарели - это по-русски что будет?) ну и как с лисичками? что из них потом можно сделать? я только зонтики сушила, да суп из белых варила.
	[^]

Ati	4.09.2016 - 15:31 [ показать ] 4
Статус: Offline Даун с клиникой Регистрация: 9.05.08 Сообщений: 10049	Акация Лисички и есть кантарелли. Сушат их.
	[^]

~~skomoroh58~~

4.09.2016 - 15:34

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.04.13
Сообщений: 18022

Цитата (murzilo4ka @ 4.09.2016 - 17:02)

Акация

Цитата

у меня вот такой вопрос. по совету сунула хранить лисички в раствор соли, но чет они мне не очень нравятся на вкус. жарить их таких точно нельзя. вываривать теперь или вымачивать? блин, лучше бы просто засолила вареными или пережарила.

Фрау жарит и закатывает,хочу повторить.

однокашник из Белоруссии привозил жареные грибы всякие, залитые смальцем, в закатанных банках.
разогреваешь - как будто утром собрал и сразу пожарил.

[^]

JIuCa	4.09.2016 - 15:48 [ показать ] 10
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.12.13 Сообщений: 3963	Акация Я лисички привариваю, минутки 3-4 покипят, вынимаю, остужаю и в морозилку. Зимой жарю, по-мне так абсолютно нормально.
	[^]

Акация	4.09.2016 - 15:53 [ показать ] 3
Статус: Offline антидепрессант Регистрация: 11.06.09 Сообщений: 25000	skomoroh58 JIuCa спасибо.) а как спасти пересоленные сырые?
	[^]

Акация	4.09.2016 - 15:54 [ показать ] 1
Статус: Offline антидепрессант Регистрация: 11.06.09 Сообщений: 25000	Ati тю ты))) прости за тупость)
	[^]

DAFNA777	4.09.2016 - 16:17 [ показать ] 7
Статус: Online Ярила Регистрация: 30.04.10 Сообщений: 4199	товарищи куда темы то делись?..где разговоря разгвоаривали..и темы с готовкаими?? что происходит??.. вот мне привезли облепиху.. совершенно не знаю что с ней делать.. хотела совета спросить.. можно ли ее просто сахаром не варить.. уж оч жалко мне ее митамины аромат уничтожать варкой.. есть у кого то проверенные рецепты любимые из этой чудНОй ягодыможет тут успеет кто то что то ответить??.. памагите чилавеки а?..сбрякала каленками аб пол ленолиума
	[^]

DAFNA777

4.09.2016 - 16:20

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 30.04.10
Сообщений: 4199

Цитата (Акация @ 4.09.2016 - 15:53)

skomoroh58
JIuCa
спасибо.) а как спасти пересоленные сырые?

пересаливают специально.. те которые не варят.. что бы стояли, зимой промывают и отмачивают.. и делают пироги с картошкой..бабушка там делала.. у нас вообще грибы почти никогда не мариновали.. только соленые.. во как..
от сунуло меня опять..))

[^]

Гаррет

4.09.2016 - 16:20

Статус: Offline

Кок

Регистрация: 13.08.13
Сообщений: 8178

Цитата (DAFNA777 @ 4.09.2016 - 16:17)

товарищи куда темы то делись?..где разговоря разгвоаривали..и темы с готовкаими?? что происходит??..
вот мне привезли облепиху.. совершенно не знаю что с ней делать.. хотела совета спросить.. можно ли ее просто сахаром не варить.. уж оч жалко мне ее митамины аромат уничтожать варкой.. есть у кого то проверенные рецепты любимые из этой чудНОй ягодыможет тут успеет кто то что то ответить??..
памагите чилавеки а?..*сбрякала каленками аб пол ленолиума*

Тут спрашивай. Тут тебе и вопросы, и ответы )

[^]

Акация	4.09.2016 - 16:22 [ показать ] 4
Статус: Offline антидепрессант Регистрация: 11.06.09 Сообщений: 25000	DAFNA777 от спасибочки за ответ!!! в отместку)): облепиху всегда совала в соковыжималку и потом сок смешивала с сахаром. чем больше сахара, тем меньше необходимость в прохладном месте для хранения.) пропорции не скажу - зависит от личных предпочтений и качества самой ягоды. есть еще вариант: заморозить ягоды как есть.
	[^]

phelina

4.09.2016 - 16:46

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 26.10.12
Сообщений: 9040

Цитата (murzilo4ka @ 4.09.2016 - 14:04)

Ati
Спасибо! Просто не делала так никогда да еще и про всякие дивайсы начиталась для этих целей.

Есть у нас такой еще советский девайс, старше меня возрастом будет) Такой захват из толстой стальной проволоки.

Простерилизуете, вычерпайте немного воды и беритесь полотенцем.

[^]

DAFNA777

4.09.2016 - 17:22

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 30.04.10
Сообщений: 4199

Цитата (Акация @ 4.09.2016 - 16:22)

DAFNA777
от спасибочки за ответ!!!
в отместку)): облепиху всегда совала в соковыжималку и потом сок смешивала с сахаром. чем больше сахара, тем меньше необходимость в прохладном месте для хранения.) пропорции не скажу - зависит от личных предпочтений и качества самой ягоды.
есть еще вариант: заморозить ягоды как есть.

ой спасибо живые человеки есть!! спасибо!!
а жмых выкидывать?.. или тоже в сок с сахаром обратно.. там же полезности всякие в шкурке.. морозить да..заморожу немного..я кстати помню что она на фракции постояв делиться..сахара конечо хочется поменьше видимо в холодильнике хранить буду.. (надеюсь не лопнет от того что в нем хранить надо еще хреновую закуску же втюхивать туда!))

[^]

DAFNA777	4.09.2016 - 17:23 [ показать ] 4
Статус: Online Ярила Регистрация: 30.04.10 Сообщений: 4199	нашла картинку без жмыха...как вот вы Наталья говорите сок с сахаром.. оч красиво выглядит..наврное все же часть сделаю так же..а чатсь со жмыхом
	[^]

Акация	4.09.2016 - 18:08 [ показать ] 6
Статус: Offline антидепрессант Регистрация: 11.06.09 Сообщений: 25000	DAFNA777 Жмых можно отдельно собрать, потом морс из него варить или облепиховку настаивать)
	[^]

яЧук

4.09.2016 - 19:54

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 15.01.16
Сообщений: 742

Цитата (DAFNA777 @ 4.09.2016 - 22:22)

а жмых выкидывать?..

Не надо выкидывать. Если есть время и желание, можно высушенный жмых перемолоть (на кофемолке, блендером) и залить хорошим оливковым маслом в соотношении 1:2 (жмых:масло). Поставить настаиваться в темное место месяца на два в закрытой стеклянной банке. Масло из жмыха "вытянет" все облепиховые полезности, станет ярко-красно-оранжевым и будет вам натуральное облепиховое масло. Очень полезное при заживлении всяких ранок, порезов, царапин и при ангине.
У меня мама так делает миллион лет

Это сообщение отредактировал яЧук - 4.09.2016 - 20:17

[^]

Ammok	4.09.2016 - 20:50 [ показать ] 8
Статус: Offline Приколист Регистрация: 24.10.05 Сообщений: 308	Был тут в Крыму позавчера.
	[^]

Ammok	4.09.2016 - 20:51 [ показать ] 7
Статус: Offline Приколист Регистрация: 24.10.05 Сообщений: 308	Достаточно уютный интерьер
	[^]

Ammok	4.09.2016 - 20:51 [ показать ] 5
Статус: Offline Приколист Регистрация: 24.10.05 Сообщений: 308	Зафигачил селфи в зеркале
	[^]

Ammok	4.09.2016 - 20:52 [ показать ] 6
Статус: Offline Приколист Регистрация: 24.10.05 Сообщений: 308	Заказал лагман (люблю его, хоть сам ни разу не делал) и самсу.
	[^]

Ammok	4.09.2016 - 20:52 [ показать ] 7
Статус: Offline Приколист Регистрация: 24.10.05 Сообщений: 308	Вполне пристойный, кстати. Не такой, как я в Симфе едал, но все же.
	[^]

Ammok	4.09.2016 - 20:53 [ показать ] 8
Статус: Offline Приколист Регистрация: 24.10.05 Сообщений: 308	Самса понравилась начинкой, но разочаровала тестом. На Центральном рынке в Симфе самую вкусную кушал.
	[^]

Ammok	4.09.2016 - 20:54 [ показать ] 7
Статус: Offline Приколист Регистрация: 24.10.05 Сообщений: 308	Ну и запил все это зеленым чаем вприкуску с пахлавой. Находится этот Крым - рядом с Оперным театром. Во Львове.
	[^]

freeXman	4.09.2016 - 23:01 [ показать ] 12
Статус: Offline вольный каменщик Регистрация: 19.08.14 Сообщений: 10388	Ammok Самса левая, сразу скажу. Пахлавой назвать хворост...даже язык не поворачивается. Конкретный левак
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 102706
0 Пользователей: