Ачма или кошмар диетолога, рецепт грузинского хачапури, 36 фото


Страницы: (3) 1 [2] 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

AРЕX	21.04.2015 - 19:49 [ показать ] 6
Статус: Offline Рептилоид Регистрация: 7.11.13 Сообщений: 2640	26. Опускаем слой теста в кипяток на 12 (!) секунд
	[^]

AРЕX	21.04.2015 - 19:50 [ показать ] 4
Статус: Offline Рептилоид Регистрация: 7.11.13 Сообщений: 2640	27. потом перекладываем в кастрюлю с ледяной водой, остужаем
	[^]

AРЕX	21.04.2015 - 19:51 [ показать ] 2
Статус: Offline Рептилоид Регистрация: 7.11.13 Сообщений: 2640	28 Выкладываем тесто на полотенце и промокаем его
	[^]

AРЕX	21.04.2015 - 19:53 [ показать ] 3
Статус: Offline Рептилоид Регистрация: 7.11.13 Сообщений: 2640	29. выкладываем второй слой на первый. чем тоньше раскатаете тесто, тем ажурнее получится слой внутри готового блюда.
	[^]

AРЕX	21.04.2015 - 19:54 [ показать ] 3
Статус: Offline Рептилоид Регистрация: 7.11.13 Сообщений: 2640	30. смазываем маслом. сверху выкладываем слой сыра
	[^]

AРЕX	21.04.2015 - 19:56 [ показать ] 2
Статус: Offline Рептилоид Регистрация: 7.11.13 Сообщений: 2640	31. Забыл сфоткать слой сыра... ладно, не суть, каждый слой отвариваем, смазываем, кладем сверху сыр, повторяем пока пупок не развяжется. у меня 7 слоев вышло
	[^]

AРЕX	21.04.2015 - 19:57 [ показать ] 3
Статус: Offline Рептилоид Регистрация: 7.11.13 Сообщений: 2640	32. После 7 слоя запас замятого сыра кончился. Пришлось строгать прямо сверху
	[^]

AРЕX	21.04.2015 - 19:58 [ показать ] 2
Статус: Offline Рептилоид Регистрация: 7.11.13 Сообщений: 2640	33. заворачиваем свисавшие края самого нижнего слоя наверх
	[^]

AРЕX	21.04.2015 - 19:59 [ показать ] 2
Статус: Offline Рептилоид Регистрация: 7.11.13 Сообщений: 2640	34. сверху накрываем последним листом теста, который мы тоже НЕ варим!
	[^]

AРЕX	21.04.2015 - 20:01 [ показать ] 4
Статус: Offline Рептилоид Регистрация: 7.11.13 Сообщений: 2640	35. верхний слой густо поливаем маслом. Я обычно готовлю вечером, на ночь сую в холодильник. Наутро достаю и режу на порции. Резать обязательно, а то при выпечке может рвануть пукан
	[^]

AРЕX	21.04.2015 - 20:03 [ показать ] 16
Статус: Offline Рептилоид Регистрация: 7.11.13 Сообщений: 2640	36. Выпекать в духовке при циркуляции воздуха примерно час. температура 150 градусов. Духовки разные, так что надо следить за готовностью. Но получается безумно вкусно. Всем приятного аппетита. Времени по готовке примерно 2 часа. Есть надо горячим. Поэтому засовываю в духовку за час до прихода гостей Простите за медленный инет, еле грузил картинки. Можно пинать, я закончил. Это сообщение отредактировал AРЕX - 21.04.2015 - 20:04
	[^]

Jocker1971	21.04.2015 - 20:05 [ показать ] 4
Статус: Offline Шутник Регистрация: 19.03.14 Сообщений: 94	Я уже в закладки кинул. Спасибо ТС!
	[^]

kykypy3a	21.04.2015 - 20:06 [ показать ] 7
Статус: Online Шутник Регистрация: 7.08.14 Сообщений: 22	ф5 я конечно сломал, но ты приготовил крутую штуку, зеленую.
	[^]

OlderMan67	21.04.2015 - 20:06 [ показать ] 4
Статус: Offline Приколист Регистрация: 10.03.14 Сообщений: 279	Обожаю и ачму и сабурани. Жена у меня очень вкусно готовит. Действительно, ад для диетолога. ТС молодца.
	[^]

Parrot	21.04.2015 - 20:07 [ показать ] 2
Статус: Offline Шутник Регистрация: 18.07.14 Сообщений: 60	Это типа по-имеретински, но мне больше нравится по-аджарски. Не видел приготовление вживую в Грузии, но результат не похож, хотя, наверное, вкусно. Слишком много геммора с приготовлением... P.S. сорри, не увидел, что это ачма... Зеленю за труды Это сообщение отредактировал Parrot - 21.04.2015 - 20:09
	[^]

desertrose09	21.04.2015 - 20:08 [ показать ] 3
Статус: Offline Юморист Регистрация: 30.01.14 Сообщений: 428	Друзья-грузины готовили мне такую вкусняшку!!!! Обалденно вкусно!!! Очень рекомендую!!!!
	[^]

Cheepset	21.04.2015 - 20:08 [ показать ] 7
Статус: Offline Ебатор Регистрация: 23.10.13 Сообщений: 3070	с Япом я потолстел однако,
	[^]

syshell	21.04.2015 - 20:09 [ показать ] 5
Статус: Offline Йохан Палыч Регистрация: 13.03.14 Сообщений: 9221	Очень нажористая вещь. Один "квадратик" - один обед. Больше в одно лицо съесть сложно. Честно говоря, не знал что это грузинская кухня. На черноморском побережье это готовят и абхазы и черкесы и русские. Замечательная и очень вкусная штука. Ну а бюджет на такой обед из кусочка ачмы с лотка - "студенческий".
	[^]

MrDinky	21.04.2015 - 20:09 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 25.07.14 Сообщений: 545	Запомнил, приготовлю вкусняшку..
	[^]

AРЕX

21.04.2015 - 20:09

Статус: Offline

Рептилоид

Регистрация: 7.11.13
Сообщений: 2640

Цитата (Parrot @ 21.04.2015 - 20:07)

Это типа по-имеретински, но мне больше нравится по-аджарски.
Не видел приготовление вживую в Грузии, но результат не похож, хотя, наверное, вкусно.
Слишком много геммора с приготовлением...

это не имеретинские хачапури. Имеретинские потом отдельно запилю, они на сковородке готовятся. Аджарские тоже на очереди стоят.

[^]

Krasotyxa	21.04.2015 - 20:09 [ показать ] 1
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 7.01.15 Сообщений: 113	Благодарю за шедевр. В выходные обязательно сделаю.....в мечтах уже ем
	[^]

Пасодобль	21.04.2015 - 20:10 [ показать ] 2
Статус: Offline Юморист Регистрация: 23.01.13 Сообщений: 465	Ачму ели на Повелецком вокзале, была на выбор с мясом или с сыром. Сын-спортсмен (тогда с соревнований ехали) до сих пор вспоминает, что вкуснее ничего не ел. Мы взяли с мясом, но все равно непонятно, как пласты теста сморщиниваются очень вкусно.
	[^]

AРЕX

21.04.2015 - 20:12

Статус: Offline

Рептилоид

Регистрация: 7.11.13
Сообщений: 2640

Цитата (syshell @ 21.04.2015 - 20:09)

Ну а бюджет на такой обед из кусочка ачмы с лотка - "студенческий".

Бюджет на сыр не очень маленький - в данном случае рублей 500 цена начинки

[^]

Какангел	21.04.2015 - 20:13 [ показать ] 3
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 13.09.12 Сообщений: 793	Еле дождалась. Аж высказаться захотелось. Блюдо шикарное, никогда не пробовала, а теперь знаю что хочу попробовать. А в разрезе нет фото?
	[^]

Ghostmut	21.04.2015 - 20:13 [ показать ] 1
Статус: Offline созерцатель Регистрация: 17.07.13 Сообщений: 106	А чем из кипятка тесто в холодную воду перекладывать? Чтоб не порвать?
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 14679
0 Пользователей: