Домашний айран


Страницы: (10) « Первая ... 7 8 [9] 10	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

EvandaClub	9.08.2019 - 16:29 [ показать ] 7
Статус: Offline Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa Регистрация: 31.05.16 Сообщений: 10678	мне понравилось Качаем ЯП для Android!
	[^]

VIAN

9.08.2019 - 18:51

Статус: Offline

добрый кечунезец.фонарщик

Регистрация: 21.02.15
Сообщений: 5714

Цитата (Антонуан @ 6.08.2019 - 18:36)

Ati

Айран - это вкусно и полезно. Но его можно заменить хорошим кефиром, не обижайся

если уж зашел разговор про кефир...
я кружку хорошего пива легко на стакан кефира променять готов. что уж говорить, про айран. несмотря на то, что к пиву я не равнодушен.

[^]

EvandaClub

9.08.2019 - 22:33

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (zAMIGOz @ 9.08.2019 - 15:03)

А я бы еще чутка горчички добавил себе в стаканчик. Вот это в нашу жару бы освежало бы на все сто.

А вот горчичка интересно так язык пощипывает, мне понравилось. Еще добавлял острой пасты, тоже отлично.
Докладываю - литр йогурта доптит

Качаем ЯП для Android!

[^]

Ati	10.08.2019 - 19:52 [ показать ] 6
Статус: Offline Даун с клиникой Регистрация: 9.05.08 Сообщений: 10049	Очень рада, что понравилось. С базиликом интересная мысля, надо будет попробовать.
	[^]

EvandaClub

10.08.2019 - 22:52

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (Ati @ 10.08.2019 - 19:52)

Очень рада, что понравилось. С базиликом интересная мысля, надо будет попробовать.

очень круто, особенно когда мяту не очень. Пробуй с горчицей и чем-то острым. вмиг отрезвляет

Качаем ЯП для Android!

[^]

EZEZ

10.08.2019 - 23:48

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 9.04.14
Сообщений: 5632

Цитата (изюмСвеслом @ 3.08.2019 - 16:55)

главное успеть добежать до туалета...с такого айрана.

вероятно, и горчицы можно добавить , и пивка стакашку

[^]

zAMIGOz

11.08.2019 - 00:35

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.10.10
Сообщений: 1220

Цитата (EvandaClub @ 9.08.2019 - 22:33)

Цитата (zAMIGOz @ 9.08.2019 - 15:03)

А я бы еще чутка горчички добавил себе в стаканчик. Вот это в нашу жару бы освежало бы на все сто.

Качаем ЯП для Android!

Я прошлым летом как в Астрахань переехал жить, заправку для окрошки для себя открыл: кефир 3,2%+минералка+горчичка+сметана. У нас редко летом ниже 32 опускается температура, окрошку гекалитрами потребляю.

[^]

EvandaClub

11.08.2019 - 00:42

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (zAMIGOz @ 11.08.2019 - 00:35)

Цитата (EvandaClub @ 9.08.2019 - 22:33)

Цитата (zAMIGOz @ 9.08.2019 - 15:03)

А я бы еще чутка горчички добавил себе в стаканчик. Вот это в нашу жару бы освежало бы на все сто.

Качаем ЯП для Android!

для окрошки еще попробуй сыворотку покислей, густоту сметаной регулируй и отлично

Качаем ЯП для Android!

[^]

Brue

11.08.2019 - 09:57

Статус: Offline

кулинарю

Регистрация: 28.06.06
Сообщений: 6462

Цитата (skomoroh58 @ 6.08.2019 - 04:02)

Цитата (Brue @ 6.08.2019 - 00:54)

Вот тут про ласси написали. А это индийский айран. Я пробовала манго-ласси. Йогурт разбавляют соками и водой.

не не, ни разу не видел, что разбавляют водой.
только лёд.

Льда я не видела в ласси. Вот сделала фото у индусов. Делают ласси с фруктовым соком. И подсоленное( просто йогурт) с водой.

Это сообщение отредактировал Brue - 11.08.2019 - 09:58

[^]

Brue	11.08.2019 - 10:00 [ показать ] 4
Статус: Offline кулинарю Регистрация: 28.06.06 Сообщений: 6462	Кто то любит солёное, кто то сладкое. Йогурт с фруктовым соком тоже вкусно.
	[^]

Brue

11.08.2019 - 10:01

Статус: Offline

кулинарю

Регистрация: 28.06.06
Сообщений: 6462

Цитата

мне понравилось

И мне понравилось! На работе сделали ))))))

[^]

Brue	11.08.2019 - 10:03 [ показать ] 5
Статус: Offline кулинарю Регистрация: 28.06.06 Сообщений: 6462	Миксера не было, все ингредиенты размешали ложкой. Получилось отлично!
	[^]

Ati

11.08.2019 - 14:47

Статус: Offline

Даун с клиникой

Регистрация: 9.05.08
Сообщений: 10049

Цитата (Brue @ 11.08.2019 - 08:01)

Цитата

мне понравилось

И мне понравилось! На работе сделали ))))))

И ни одной диареи у всего персонала большого госпиталя? Это возмутительно просто.
А если серьёзно, то приятно, что всем понравилось.

[^]

Bush6791

11.08.2019 - 14:50

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 12.11.09
Сообщений: 2679

Цитата (Ati @ 3.08.2019 - 16:50)

Взблендиваем.

Гениальное слово!

Много подо что подходит!

[^]

skomoroh58

11.08.2019 - 16:37

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.04.13
Сообщений: 18029

Цитата (Brue @ 11.08.2019 - 13:57)

Цитата (skomoroh58 @ 6.08.2019 - 04:02)

Цитата (Brue @ 6.08.2019 - 00:54)

Вот тут про ласси написали. А это индийский айран. Я пробовала манго-ласси. Йогурт разбавляют соками и водой.

не не, ни разу не видел, что разбавляют водой.
только лёд.

Льда я не видела в ласси. Вот сделала фото у индусов. Делают ласси с фруктовым соком. И подсоленное( просто йогурт) с водой.

фото ласси от канадских индусов?
если да, то я с ними не якшался. только с индийскими аборигенами. и таки ни разу не видел разбавления водой.
не, ну может у кого лёд растаял, но водичка ещё холодная, то может ради угоды клиенту ...
но не видел.

[^]

VIAN

11.08.2019 - 16:41

Статус: Offline

добрый кечунезец.фонарщик

Регистрация: 21.02.15
Сообщений: 5714

Цитата (skomoroh58 @ 11.08.2019 - 17:37)

в индии, уверен, мало кто сам попросит водичкой что-то разбавить - сифон с непривычки вышибет только так

[^]

Brue

13.08.2019 - 01:38

Статус: Offline

кулинарю

Регистрация: 28.06.06
Сообщений: 6462

Цитата

И ни одной диареи у всего персонала

Почему должна случиться диарея от хороших продуктов? Йогурт я сама сделала на свежей сухой закваске. Газированая вода, лимоны свежие и хорошо вымытая мята. Соль. Народ у нас разный работает (отовсюду) , айран многие знают. Погода была жаркая, все угостились по стаканчику. Очень приятный напиток получился. А главное очень бюджетный. Я посчитала сколько стоит самодельный айран. Нет смысла тратиться на готовый в магазине.

Цитата

фото ласси от канадских индусов?

skomoroh58, понимаешь, Индия большая и ласси делают по-разному. И потом нет такого понятия "канадские индусы". Индус - он и в Африке индус)))))) Индусы не адаптируются как белые европейцы. Они всегда остаются индусами со своей культурой, традициями и кухней. Только дети начинают говорить на языке без акцента, а все остальное остаётся прежним.

[^]

skomoroh58

13.08.2019 - 04:32

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.04.13
Сообщений: 18029

Цитата (Brue @ 13.08.2019 - 05:38)

Цитата

фото ласси от канадских индусов?

"всё остальное"?
готовить они продолжают на огне из коровьих лепёшек?

[^]

Ветерок1986

13.08.2019 - 04:42

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 9.09.18
Сообщений: 1751

Цитата (CrazyPianist @ 3.08.2019 - 16:57)

Как испортить йогурт. Турецкий или греческий - не суть.
Но как средство от запоров думаю имеет право на существование. Можно еще огурчика накрошить

дам свой рецепт айрана..

берем пачку кефира, рассол от маринованых огурцов,соль.

пачка кефира в стаан,доливаем туда рассол по вкусу (особенно было вкусно от маринованого в уксусе чертовски острого перца), добавляем соль по вкусу.

это бомба.

и никакого сортира.

:)

[^]

Ветерок1986

13.08.2019 - 04:52

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 9.09.18
Сообщений: 1751

Цитата (Ati @ 3.08.2019 - 17:31)

Цитата (CrazyPianist @ 3.08.2019 - 15:24)

Цитата (Ati @ 3.08.2019 - 17:20)

кефир продают.

ого. а как называется? это точно кефир, или тоже, как этот айран - смузи, только визуально похож?

о. точно. нашел. ну хоть чего-то у вас есть.

Называется Kefir, даже пишут, что это русская биокультура. Очень густой и вкусный.

а у нас 1 процентный везде.

житдкий зараза,54 рубля литр стоит.

[^]

Brue	13.08.2019 - 07:06 [ показать ] 4
Статус: Offline кулинарю Регистрация: 28.06.06 Сообщений: 6462	skomoroh58 бро, ты чего разбушевался? )))))) Ты индусов не любишь что ли?Тебя прямо в экстрим кинуло. Ну ясен пень, условия жизни у индусов на севере...)))))) немного лучше. Есть даже богатые индусы, в приличных домах живущие. Но у основной массы - всё остальное тоже самое : живут по 3 поколения вместе, так же резко воняют специи и грязища знатная , если дверь квартирная открывается, тараканы бегают и никому не мешают, кошек в домах не держат, о браках детей договариваются, за невестой дают приданное. Ласси делают как 100 лет назад)))))))))))) Ветерок1986 между прочим отличный рецепт.
	[^]

skomoroh58

13.08.2019 - 08:22

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.04.13
Сообщений: 18029

Цитата (Ветерок1986 @ 13.08.2019 - 08:42)

Цитата (CrazyPianist @ 3.08.2019 - 16:57)

дам свой рецепт айрана..
берем пачку кефира, рассол от маринованых огурцов, соль.
пачка кефира в стаан,доливаем туда рассол по вкусу (особенно было вкусно от маринованого в уксусе чертовски острого перца), добавляем соль по вкусу.
и никакого сортира.

рассол может быть только от солёных огурцов и т.п.
от маринованных только маринад.

хотя в любом случае, рассолом разбавляешь или маринадом, вполне может быть и вкусно.
Яп просто огурчиков солёных ли, маринованных ли почикал, укропчика сухого или его семян, перчик, зиру, соль и "взблендернуть"

Brue 13.08.2019 - 11:06

Цитата

skomoroh58 бро, ты чего разбушевался? )))))) Ты индусов не любишь что ли?Тебя прямо в экстрим кинуло. Ну ясен пень, условия жизни у индусов на севере...)))))) немного лучше. Есть даже богатые индусы, в приличных домах живущие. Но у основной массы - всё остальное тоже самое : живут по 3 поколения вместе, так же резко воняют специи и грязища знатная , если дверь квартирная открывается, тараканы бегают и никому не мешают, кошек в домах не держат, о браках детей договариваются, за невестой дают приданное. Ласси делают как 100 лет назад))))))))))))

ну в нелюбви к индийцам вообще и к индусам в частности меня ещё никто не обвинял

а как они делали ласси 100 лет назад хз, я столько не живу.
просто у меня есть некоторый опыт потребления ласси, как сейчас говорят - аутентичного.

таки да, нашёл рецепт сладкого ласси с водой, это когда нет сока под рукой

Цитата

Рецепт №2: Банановый ласси

Этот нежирный коктейль — идеальная замена калорийного бананового молочного коктейля, который готовится из густых сливок. Бананы делают йогуртовые напитки густыми и придают им естественный фруктовый вкус, кроме того, их можно сочетать почти с любыми фруктами. В Индии для приготовления бананового ласси обычно используют только бананы, лимонный сок, йогурт и лед. Но если немного подумать, можно придумать множество вариантов этого ласси. Чтобы придать напитку естественный сладкий вкус, попробуйте добавить в него немного замоченного изюма, фиников и инжира (смешивать ингредиенты лучше в миксере). Можно также использовать яблочный, ананасовый, персиковый сок. Бананы есть в магазинах круглый год, а потому этот ласси можно готовить в любое время года.

Время приготовления: 10 мин

Количество порций: 4

Ингридиенты:

• 2 спелых банана, очищенных и нарезанных

• 2 ст. ложки лимонного сока

• 1/2 стакана (125 мл) холодного белого виноградного сока или ледяной воды

• 3 ст. ложки прозрачного меда (необязательно)

• 1 стакан простого йогурта или пахты

• 6-8 кубиков льда, раскрошенных

• 1/4 чайн. ложки молотого кардамона

• 1 щепоть свеженатертого мускатного ореха

• тертая лимонная цедра для украшения

Поместите бананы, лимонный сок, мед (если хотите) и йогурт или пахту в электросмеситель или кухонный процессор с установленной металлической насадкой. Обрабатывайте около 2 мин, затем добавьте лед и кардамон и снова включите на минуту. (Лед не следует измельчать полностью.) Разлейте в стаканы, посыпьте щепотью мускатного ореха и лимонной цедры и подавайте.

https://www.indostan.ru/forum/20_1357_0.html

[^]

EvandaClub

13.08.2019 - 10:25

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (Ветерок1986 @ 13.08.2019 - 04:42)

берем пачку кефира, рассол от маринованых огурцов,соль.

пачка кефира в стаан,доливаем туда рассол по вкусу (особенно было вкусно от маринованого в уксусе чертовски острого перца), добавляем соль по вкусу.

это бомба.

и никакого сортира.

:)

хм, рассол говоришь

а у меня как раз от квашеного перца стоит в холодильнике, там остатки чесночка, я на нем ядреную горчичку делаю. Попробую и айран.

Качаем ЯП для Android!

[^]

Bartolomeo	14.08.2019 - 08:43 [ показать ] 3
Статус: Offline Борщевар Регистрация: 6.11.13 Сообщений: 4336	В Кисловодске набрёл на маленький магазинчик возле гостиницы, там впервые увидел айран и катык, но они были в стеклянных банках, грамм по 900. По консистенции, как довольно густая сметана, ел просто ложкой с лепёшкой. Это было нечто, разбавить я не догадался, после "того" айрана, я на наш даже смотреть не хочу, домой приду, сфотаю, что у нас продаётся. Попробую поискать у нас йогурт, заинтриговали.
	[^]

Ветерок1986

14.08.2019 - 15:04

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 9.09.18
Сообщений: 1751

Цитата (pipuch @ 4.08.2019 - 08:57)

Айран от одного очень уважаемого мной повара:

сделал как он)

это бомба)

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 11648
0 Пользователей: