Салаты из редисок


Страницы: (6) « Первая ... 3 4 [5] 6	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

MadKnife

16.02.2019 - 18:30

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 10.03.13
Сообщений: 3030

Цитата (mpishi @ 15.02.2019 - 18:11)

Мякоть у репы белая, но кожа желтая. Не суть важно как её именовать правильно. Острота практически отсутствует.

А репа изначально не острая. Она сладкая чуть. Если норм выращена.

[^]

mpishi

16.02.2019 - 18:41 [ показать ]

-33

~~Апельсиняя~~

16.02.2019 - 18:54

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 47179

Цитата

А по теме: да тебя послушать - без индустриальных добавок в домашней кухне НИКАК! Всё не так и не то!!!
Морковь - без промышленного глутомата не морковь!
Майонез - без резинового загустителя не майонез!
Скажи честно - тебя в младенчестве не поили водичкой ЮПИ и кубиком МАГГИ из детсткой бутылочки?? Ибо ОТКУДА у тебя такое желание "обхимозивать" домашнюю еду??

Ааа, теперь поняла: тебе просто уже невкусно без глютаматов-загустителей-усилителей.
Для меня, например, консистенция майонеза с загустителем - это одна из причин, по которым не нравится покупной майонез. И срок хранения - тоже.
Вот говорят: на прилавках какашки, а не продукты. Так это потому, что потребитель такое требует, получается. Натуральное-домашнее ему невкусно!
Как-то даже стремно слышать, что что-то магазинное вкуснее домашнего. Но это же ещё и от дома зависит.

Это сообщение отредактировал Апельсиняя - 16.02.2019 - 18:55

[^]

Bаlanco	16.02.2019 - 19:16 [ показать ] 4
Статус: Offline Come With Me Регистрация: 5.11.13 Сообщений: 6899	mpishi Все очень хорошо и доступно в твоих рецептах, но не хватает драйва что ли. А можно попросить показать что-то из серии суши/роллы?
	[^]

Koljamba47

16.02.2019 - 19:18

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.12.16
Сообщений: 6632

Цитата (mpishi @ 16.02.2019 - 18:41)

Ты реально фаршмак

О, да ты опять нахерачился синевы и такой борзый?
Ну, это ожидаемо.

Опять мимо.
Если инфа есть на балтинфо, значит ее афишировали и ты снова пиздабол, как всегда, впрочем.

Пойми, ты и без вотки себя ведешь как невменяемый, а лезешь под воткой, якобы ты тут всех победишь.
Тебя развести также легко, как папуаса на стеклянные бусы.
Только что ты написал, что эту инфу не афиширует, и следом выкладываешь ссыли в открытых источниках.
Только не надо сейчас писать, что афишировать - это вывешивать афиши, а раз афиш не было - значит не афишировали.
А то с тебя станется.

Это сообщение отредактировал Koljamba47 - 16.02.2019 - 19:21

[^]

mpishi	16.02.2019 - 19:19 [ показать ] -2
Статус: Offline Поваренок Регистрация: 18.05.17 Сообщений: 9031	Апельсиняя Тогда поясни мне, пожалуйста, зачем ты в свой домашний мазик добавляешь уксус и горчицу (с уксусом в составе, а может и еще чем-то другим)? Зачем тебе консервант в домашнем майонезе? Не поверишь, но я никогда не добавляю уксус в домашний соус. И, кстати, потом "глушишь" добавленный уксус сахаром. Никогда этого не понимал. Что плохого в используемом мною мазике? Стабилизаторы, кстати, не придают какой либо вязкости. Улучшают стойкость эмульсии, в т.ч. и при хранении. Но я чуть для другого добавляю.
	[^]

~~Апельсиняя~~	16.02.2019 - 19:33 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.12 Сообщений: 47179	mpishi Ты не поверишь, но я не добавляю в домашний майонез уксус и горчицу. Я люблю с лимонным соком, он вкусный. И на оливковом масле. А хранить майонез я не собираюсь никогда вообще, зачем это делать, это же не консервы.
	[^]

garris79

16.02.2019 - 19:34

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.04.16
Сообщений: 2692

Цитата (mpishi @ 16.02.2019 - 19:19)

Апельсиняя

Тогда поясни мне, пожалуйста, зачем ты в свой домашний мазик добавляешь уксус и горчицу

может для вкуса?
да не, херня какая-то

[^]

grably	16.02.2019 - 19:36 [ показать ] 5
Статус: Offline Анус Ректальный Регистрация: 21.03.13 Сообщений: 3127	mpishi Я добавляю маленько натурального уксуса, яблочного непастерилизованного. Или свежевыжатого лимонного сока. Исключительно для ВКУСА - ни о какой консервации дело не идёт. ТЫЖ себе суп или салат СОЛИШЬ не для консервации!!! Сахаром уксус не "глушу" - добавляю совсем чуть-чуть, тоже для вкуса. Так же с горчицей - или своя, или с "чистым" составом. А без уксуса (или лимонного сока) и горчицы - это уже не совсем майонез. А вот БЕЗ стабилизаторов - майонез и неебёт
	[^]

krylov

16.02.2019 - 19:38

Статус: Offline

тварь циничная

Регистрация: 16.05.12
Сообщений: 13448

Цитата (grably @ 16.02.2019 - 16:55)

krylov
А зачем сыпать туда горчичный ПОРОШОК??

Егож только в носки сыпать при простуде, или в жопу как прикол...

Я его делала и с готовой горчицой (и местной и импортной) и с самодельной из российского порошка...
Всё получалось...

ежели я тудось местной горчицы добавлю - вам пизда.
в России давно горчицы нет.
что мне добавлять ?
не в жопу, конечно

сказал же, хватит кракозябничать,

[^]

garris79	16.02.2019 - 19:41 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.04.16 Сообщений: 2692	а вообще ТС спасибо, я вот до сегодняшнего дня как-то не задумывался о пастеризации яиц, а благодаря данной теме решил, а паркуа бы и не па? осталось градусник прикупить
	[^]

Koljamba47

16.02.2019 - 19:46

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.12.16
Сообщений: 6632

Цитата (garris79 @ 16.02.2019 - 19:41)

осталось градусник прикупить

Овоскоп еще купи.
И бункер под землей строить начинай.

[^]

grably

16.02.2019 - 19:49

Статус: Offline

Анус Ректальный

Регистрация: 21.03.13
Сообщений: 3127

Koljamba47

Цитата

Овоскоп еще купи

Первым делом ТЕРМОЩУП!!!

Скрытый текст

А то у меня уже 3 жопных градусника в духовке треснули

Это сообщение отредактировал grably - 16.02.2019 - 19:49

[^]

garris79

16.02.2019 - 19:52

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.04.16
Сообщений: 2692

Цитата (Koljamba47 @ 16.02.2019 - 19:46)

Цитата (garris79 @ 16.02.2019 - 19:41)

осталось градусник прикупить

Овоскоп еще купи.
И бункер под землей строить начинай.

зачем? градусник штука на кухне не обязательная, но полезная, ту же пастеризацию или конфи без него сделать проблематично. а всё остальное на кухне на хер не надо

[^]

Koljamba47	16.02.2019 - 19:56 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6632	garris79 Овоскоп - это нихера не градусник
	[^]

Koljamba47

16.02.2019 - 19:59

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.12.16
Сообщений: 6632

Цитата (grably @ 16.02.2019 - 19:49)

Первым делом ТЕРМОЩУП!!!

У меня один есть счуп, один тупо термометр для духовки. Сама духовка с термометром...

Но я все собираюсь купить двухканальный(не побоюсь этого слова) термометр со счупами.
Термощуп - затягивает

[^]

mpishi

16.02.2019 - 20:03

-4

Статус: Offline

Поваренок

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 9031

Цитата (garris79 @ 16.02.2019 - 19:41)

а вообще ТС спасибо, я вот до сегодняшнего дня как-то не задумывался о пастеризации яиц, а благодаря данной теме решил, а паркуа бы и не па? осталось градусник прикупить

Держи соусную классику, но это не защищает на 100%.
Риск снижается в разы.

[^]

mpishi

16.02.2019 - 20:04

-3

Статус: Offline

Поваренок

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 9031

Цитата (grably @ 16.02.2019 - 19:36)

mpishi
Я добавляю маленько натурального уксуса, яблочного непастерилизованного.
Или свежевыжатого лимонного сока.
Исключительно для ВКУСА - ни о какой консервации дело не идёт.
ТЫЖ себе суп или салат СОЛИШЬ не для консервации!!!

Вот воще прикольно. Т.е. ты кислоту добавляешь исключительно для вкуса?

[^]

garris79

16.02.2019 - 20:09

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.04.16
Сообщений: 2692

Цитата (Koljamba47 @ 16.02.2019 - 19:56)

garris79
Овоскоп - это нихера не градусник

блять, я в курсе, вопрос был нахуя он мне, если я собираюсь купить градусник?

Это сообщение отредактировал garris79 - 16.02.2019 - 20:10

[^]

grably	16.02.2019 - 20:12 [ показать ] 3
Статус: Offline Анус Ректальный Регистрация: 21.03.13 Сообщений: 3127	mpishi Конечно У 5%-ного яблочного уксуса и лимонного сока - вкус ЕСТЬ. Тыж не скажешь что у ЛИМОНАДА или лимонного крема - нет вкуса! А вот у голой лимонной кислоты - просто КИСЛО и всё. Но её я не использую и не держу, нет нужды такой. Хотя в готовых продуктах, если попадётся - не шарахаюсь и УЖАСОМ не считаю
	[^]

ddealer	16.02.2019 - 20:13 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 26.05.12 Сообщений: 555	Я хоть и не баклан в кулинарии, но кроме "редька" и "редиска" нихуя не понял))))))) А так то вкусно наверное.
	[^]

garris79

16.02.2019 - 20:15

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.04.16
Сообщений: 2692

Цитата (mpishi @ 16.02.2019 - 20:03)

Цитата (garris79 @ 16.02.2019 - 19:41)

Держи соусную классику, но это не защищает на 100%.
Риск снижается в разы.

первый раз вижу подобное извращение, но про классику верно, классический перевод продуктов

[^]

mpishi

16.02.2019 - 20:25

-4

Статус: Offline

Поваренок

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 9031

Цитата (grably @ 16.02.2019 - 20:12)

mpishi
Конечно

У 5%-ного яблочного уксуса и лимонного сока - вкус ЕСТЬ.
Тыж не скажешь что у ЛИМОНАДА или лимонного крема - нет вкуса!

Кислотность в мазике (pH снижается) с целью создания неблагоприятной среды для развития бактерий. Если этого не делать, то через 20 минут (при комнатной температуре) колония бактерий увеличится в два раза

потом еще в два раза, потом еще в два... и масса жопных историй для УП гарантирована.

Это сообщение отредактировал mpishi - 16.02.2019 - 20:26

[^]

Astorn

16.02.2019 - 20:29 [ показать ]

-11

SergMT

16.02.2019 - 21:22

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.03.18
Сообщений: 3515

Цитата (mpishi @ 16.02.2019 - 19:25)

потом еще в два раза, потом еще в два... и масса жопных историй для УП гарантирована.

А можно их (бактерии) громким командирским голосом послать на х.й подальше, чтоб они больше не размножались с такой скоростью и быстренько разбежались, а если не послушаются, то дать залп по ним скопившимися газами от поедания салатов с содержанием редьки!

Как думаешь, помрут они после этого?

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 8518
0 Пользователей: