Соленые огурцы , помидоры и яблоки.

Странно, что варенье можно варить практически из чего угодно, а вот наоборот- нет.

Яблоко свежее(антоновку) с солью вкусно

Раньше консервы продавали- и яблоки, и сливы маринованные, теперь что-то нет.

точно-точно)))) в сыром виде отличные)))

Акация

Ну тут лисичка правильная вроде. Вообще-то лисички в заготовку пускать как не принято. В основном в свежем виде, жарят тушат, супчик. А заготовка больше популярна такая (как и для прочих грибов), отвариваем, чтобы грибы сжались и морозим.
Что касается твоей проблемы - горчат. Возможно старых грибов было много в заготовке. Ведь лисички червяки не жалуют, вот они до старости и доживают. Вкус тоже стариковский. Отличить молодые можно по яркому цвету, сочности и яркому запаху (фруктовому).У меня только такое объяснение.
Мне много лисичек не перепадает, поэтому они чаще идут в общий засол. Они сохраняют свой цвет и форму. Есть общее правило для заготовок грибов: старое не брать, порченое не брать.

Они любят на скалах во мху водиться. У нас как раз такие места. Бывает, других грибов и нету, почти одни лисички. Колониями растут- сразу вместе кучу находишь.
Их в сметане хорошо жарить. А как-то мы выехали на природу на недельку, нашли лисички. Сметаны нет- я заменила концентрированным молоком из банки, тоже неплохо вышло.

Так он, наверное, из Эстонии... Вопрос назрел всего-лишь полгода назад. Пока сформулировал, пока набрал...

Колаб
Может, ты и прав.)

Давным-давно, в 93 году, когда я впервые пришла в гости к мужу, его мама меня угощать яйцами, фаршированными солеными лисичками. И то ли время студенческое голодное, то ли и вправду, но вкуса они были необыкновенного. Сколько я ни пыталась солить, такого вкуса получить не удалось)