Главная » Разделы » Общение » Кулинария

Рыба жареная с сельдевым майонезом и салатом "Пастернак"

[ Версия для печати ]


Страницы: (3) [1] 2 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Koljamba47	15.06.2018 - 20:10 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6629	64 Занесено в Книгу рецептов ЯПа Сама идея данного блюда не нова, данные сочетания продуктов и вкусов давно известны и опробованы, но сегодня вот в таком виде. Будет 25 фотофиксаций, кто сломает, тому всю жисть рыбу с вишней жарить в казане. Как закончу, сообщу. Это сообщение отредактировал Caira - 21.07.2018 - 15:30
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

Koljamba47	15.06.2018 - 20:10 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6629	Итак. Для приготовления понадобится. Рыба, в данном случае лосось, но шепчут, что семга. Не уверен ни в том, ни в этом, но пусть будет. Груша, довольно спелая, если твердая, можно припечь мальца. Как вариант, сойдет и консервированная. Сельдерей стеблевой. Его не заменить ничем, надо искать. Майонез, соль, сахар, перец по вкусу. Ну, и по мелочам - каперсы. укроп, вишня... Это сообщение отредактировал Koljamba47 - 15.06.2018 - 21:03
	[^]

Koljamba47	15.06.2018 - 20:11 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6629	Для начала займемся рыбой, мал-мала подмаринуем. Вот такой кусок, вот такая емкость, в ней вода, соль сахар. На 1 л воды примерно по 1 ст. л. и того и другого. Регулируйте по времени и свой вкус.
	[^]

Koljamba47	15.06.2018 - 20:11 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6629	Просто отправляем рыбу в раствор и убираем на час, два, пять в холодильник.
	[^]

Koljamba47	15.06.2018 - 20:11 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6629	Пока займемся майонезом. Набор продуктов стандартный, яйцо(желток), горчица(не обязательно), сельдь(сегодня такая), блендер Бориса.
	[^]

Koljamba47	15.06.2018 - 20:12 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6629	Ах, да, совсем забыл, еще надо 3 вида масла.
	[^]

Koljamba47	15.06.2018 - 20:12 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6629	Взблендернем желток, горчицу, добавим пару ломтей сельди.
	[^]

Koljamba47	15.06.2018 - 20:13 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6629	Ну, и таки да, чеснока зубчик(смотря какой чеснок, какое ваше отношение к количеству его)
	[^]

Koljamba47	15.06.2018 - 20:13 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6629	Месим сначала измельчителем в кашу, выглядит задорно, хоть сейчас на сковородку и жарить яишню с селедкой
	[^]

Koljamba47	15.06.2018 - 20:14 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6629	Потом все-таки лучше взять венчик. Добавляем масло потихоньку, масса густеет.
	[^]

Koljamba47	15.06.2018 - 20:14 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6629	Добавим лимонного сока, у меня нынче такой.
	[^]

Koljamba47	15.06.2018 - 20:15 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6629	В итоге ложка в нем стоит. С венчика не стекает. Все, теперь меня никто не упрекнет в том, что я не использую домашний майонез
	[^]

Koljamba47	15.06.2018 - 20:15 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6629	Займемся грушей, сегодня у нас такая
	[^]

Koljamba47	15.06.2018 - 20:16 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6629	Надо рубануть соразмерно сельдерею, вот таким вот брусочком(Шкуру лучше снять, хотя...)
	[^]

Koljamba47	15.06.2018 - 20:17 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6629	Сельдерей крупноват, почистим его внешнюю часть.
	[^]

Koljamba47	15.06.2018 - 20:17 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6629	Порубим перьями
	[^]

Koljamba47	15.06.2018 - 20:18 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6629	Свалим в емкость грушу, сельдерей, добавим ложку сельдевого майонеза. Чиста для связки
	[^]

Koljamba47	15.06.2018 - 20:18 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6629	Смешаем, должно получиться примерно так. Добавим перец молотый. Пока отставим в сторону.
	[^]

Koljamba47	15.06.2018 - 20:19 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6629	Тем временем отрежем лишнее от рыбы, оно мойдет в бульон, например, хотя тешу можно посолить и сожрать с пивом.
	[^]

Koljamba47	15.06.2018 - 20:20 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6629	Но рыба выглядит уже так. Удаляем боковые кости, хз как правильно называются, рукой ощущаются. Вообще, нужно снять и шкуру, говорят, но я уж люблю очень ее, поэтому - на шкуре сегодня, типа по-охотничьи(хотя, причем охота и рыба - я хз)
	[^]

Koljamba47	15.06.2018 - 20:21 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6629	Разогреваем чуть масла на сковороде, совсем малость, жир тут не особо нужен
	[^]

Koljamba47	15.06.2018 - 20:22 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6629	И выливаем туда белок, который остался от яиц. В него добавлена соль и перец. Не совсем понятно, как увязать жареную недоглазунью с данным блюдом, но я хотел показать, что я домовитый, все в дом, ничего не пропадет.
	[^]

Koljamba47	15.06.2018 - 20:22 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6629	Далее жарим рыбу, сначала на шкуре. Меня учили жарить именно на шкуре, типа шкура тогда как подложка, на ней все держится и не разваливается. Ну, может быть и так.
	[^]

Koljamba47	15.06.2018 - 20:22 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6629	Теперь с другой стороны.
	[^]

Koljamba47	15.06.2018 - 20:23 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6629	И на боках тоже прихватим.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

подписаться

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 5053
0 Пользователей:

Страницы: (3) [1] 2 3

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Активные темы

Вышел покурить (7)

SerGoonOk Инкубатор 03:01
Двоих российских военнослужащих задержали по подозрению в убийст... (268)

combatunit События 03:01
Минцифры предложило запретить рекламные обзвоны россиян (92)

DarthMalak События 03:00
Дал стрекача! (14)

albinos Инкубатор 03:00
Герман Стерлигов лишил наследства жену, дочь и двоих сыновей (252)

Leshiko События 03:00
Wargaming 62 (1994)

skami Игры 03:00
Порядка 60-63 % россиян, оформивших пенсию, возвращаются к работ... (254)

MorfeiSYS События 02:58
Старая блядь учит монашек целомудрию (17)

Танкред Инкубатор 02:58
Про любовь (19)

WooDoo78RUS Инкубатор 02:58
Если ешь мясо, то ты нацист. (128)

jp2002 Видео 02:57
Отдельные регионы побили рекорды по соотношению административног... (14)

Дитилин Инкубатор 02:56
Я здесь сойду, а дальше вы без меня (4)

albinos Инкубатор 02:56
Весна без шашлыков - солнце на ветер⁠⁠ (12)

john232 Инкубатор 02:56
Сколько скоростей? (35)

errorka Инкубатор 02:56
Тяжелый люкс, который с годами становится ещё более ценным (103)

DimastbIi Видео 02:56

Обзор активных тем »

Follow @yaplakal

Наверх