Сырные пирожки с яблоками


Страницы: (3) [1] 2 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Лазейка	16.09.2019 - 15:53 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.01.19 Сообщений: 1126	72 Занесено в Книгу рецептов ЯПа Всем, кто любит поесть мой большой и пламенный привет! А сладкоежкам два привета – от меня и от кошки Евы! Я вся в делах-заботах бегаю-бегаю… Туда бегаю, сюда бегаю, а Ева хвостом за мной. Мы тут с Евой-кошкой подумали: чё эт в выходной день всякой фигнёй занимаемся, лучше вкусненького намутить и людям показать. Сентябрь, все дела, яблоки пошли, пирожки следом… От этих пирожков совершенно невозможно оторваться! В них прекрасно всё - хрустящие снаружи, сочные внутри со сливочно-сырным вкусом, можно с пальцами сгрызть, я Еву за хвост от стола оттаскивала Это сообщение отредактировал Caira - 1.10.2019 - 11:07
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

Лазейка	16.09.2019 - 15:53 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.01.19 Сообщений: 1126	Для теста я взяла: 150 г сливочного масла; 150 г твёрдого сыра; 150 г муки; 50 мл ледяной воды; щепотку соли. Для начинки кисло-сладкие яблоки, корицу, гвоздику, мускатный орех, немного сахара
	[^]

Лазейка	16.09.2019 - 15:54 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.01.19 Сообщений: 1126	Не имеет значения, какой сыр вы отправите в тесто, я готовила с гаудой, с чеддером и с сулугуни, результат неизменно прекрасен. Холодное сливочное масло мелко секу и мешаю с мукой. Потом еще растираю лопаткой
	[^]

Лазейка	16.09.2019 - 15:57 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.01.19 Сообщений: 1126	Сыр натираю на крупной тёрке и мешаю с масляно-мучной крошкой. Добавляю щепотку соли, если сыр солёный, то не стоит. Перемешиваю
	[^]

Лазейка	16.09.2019 - 15:57 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.01.19 Сообщений: 1126	В холодную воду накидала несколько кубиков льда и даю постоять 3-5 минут
	[^]

Лазейка	16.09.2019 - 15:58 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.01.19 Сообщений: 1126	Вливаю в тесто 50 мл ледяной воды и руками вымешиваю тесто. Тесто эластичное, легко замешивается. Скатываю тесто в шар, помещаю в пакет и отправляю в холодильник на час
	[^]

Лазейка	16.09.2019 - 15:58 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.01.19 Сообщений: 1126	Начинку готовлю непосредственно перед раскатыванием теста. Яблоки натираю на крупной тёрке и готовлю ядрёную смесь: смешиваю чайную ложку тростникового сахара с ложкой молотой корицы, добавляю четверть чайной ложки молотой гвоздики и мускатный орех на самом кончике ложки
	[^]

Лазейка	16.09.2019 - 15:58 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.01.19 Сообщений: 1126	Смешиваю с яблоками. Кислотность яблок можно увеличить за счёт лимонного сока
	[^]

Лазейка	16.09.2019 - 15:59 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.01.19 Сообщений: 1126	Тесто разрезаю на 4 части. Пока работаю с четвертью, остальные отлёживаются в холодильнике. Раскатываю тесто толщиной примерно миллиметра два-три , вырезаю заготовки под пирожки размером с кофейное блюдце
	[^]

Лазейка	16.09.2019 - 15:59 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.01.19 Сообщений: 1126	Формирую пирожки, придаю им форму вареника. Двойной защип украсит форму и не позволит случайно разойтись шву
	[^]

Лазейка	16.09.2019 - 16:00 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.01.19 Сообщений: 1126	Смазываю яйцом, присыпаю сахаром и отправляю в заранее прогретую до 180 С духовку
	[^]

Лазейка	16.09.2019 - 16:00 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.01.19 Сообщений: 1126	Выпекаю минут 20-25. Достаю из духовки и даю отлежаться в противне минут 10-15, чтобы сохранить форму – могут поплыть, пока сыр горячий. Минут через 10 можно хватать. Если желаете, в разрезе
	[^]

Лазейка	16.09.2019 - 16:01 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.01.19 Сообщений: 1126	Ну, а потом я жевала пирожки, фотографировала вкусняшку, отпихивала Еву и это всё одновременно. Если ты еще не бежишь печь пирожки, поспеши, кошка Ева следит за тобой
	[^]

Лазейка	16.09.2019 - 16:01 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.01.19 Сообщений: 1126	Тепла и уюта вашему дому!
	[^]

OSM	16.09.2019 - 16:03 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.03.14 Сообщений: 2161	Ой как кушать хочется....
	[^]

NickelOdeon	16.09.2019 - 16:04 [ показать ] 6
Статус: Offline Похуист Регистрация: 10.10.14 Сообщений: 1778	Котейка зачётная. Да и пирожки вкусные даже по фото.
	[^]

Fomka2000	16.09.2019 - 16:05 [ показать ] 6
Статус: Offline Приколист Регистрация: 19.10.18 Сообщений: 212	выглядит фффкусно и делать вроде как несложно :) спасибо...посыпал пирожки зеленью
	[^]

Ficher12	16.09.2019 - 16:06 [ показать ] 5
Статус: Offline Приколист Регистрация: 20.10.14 Сообщений: 334	а если их пожарить, как во фритюре?
	[^]

Элвис	16.09.2019 - 16:07 [ показать ] 6
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.08.12 Сообщений: 5618	эх мясо бы туда вместо яблок для тепла и уюта .... ........... ноготочки клевые вы в руковичках пекете
	[^]

Boris	16.09.2019 - 16:08 [ показать ] 6
Статус: Offline Нет времени объяснять, ну ты понял... Регистрация: 29.08.08 Сообщений: 10012	Банально конечно, но красиво подано, повторяемо и знакомо-вкусно приятный пост
	[^]

Ламинария

16.09.2019 - 16:40

Статус: Offline

Мурчаукяс

Регистрация: 7.04.14
Сообщений: 11514

Цитата (Элвис @ 16.09.2019 - 16:07)

эх мясо бы туда вместо яблок для тепла и уюта

Как же надоели подобные комментарии. В разделе миллион блюд из мяса, но все равно надо зайти туда, где его нет, и печально закатывать глаза.

Пирожки отличные, и я уверена, что они очень вкусные. Поскольку все ингредиенты имеются в наличии, то на днях приготовлю. Ну и отчитаюсь тут) Спасибо за рецепт.

[^]

Бойцоваямышь	16.09.2019 - 16:52 [ показать ] 7
Статус: Offline Ярила Регистрация: 1.09.12 Сообщений: 6098	Надо будет попробовать, вроде как рецепт выглядит несложным. А ещё у меня есть смесь пряностей подходящая.
	[^]

~~skomoroh58~~	16.09.2019 - 17:06 [ показать ] 14
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.04.13 Сообщений: 18022	досталась же кому-то ... давно, вроде в "вокруг света" или в "человек и закон" читал рассказ про вдовушку, которая семерых мужей похоронила. следователь вычислил, что она их не тупо закармливала. а не тупо, потому как зная слабости и болячки каждого, подбирала им диету - вкусную, но смертельную. и сама их кормила. так вот. следователь дело раскрыл, но хода делу не дал, сам пришёл свататься к вдовушке с согласием помереть от вкусной кормёжки. ещё чуть чуть и я созрею. всякие выпечки мне противопоказаны, но держусь из последних сил.
	[^]

Андрей1956	16.09.2019 - 17:46 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 13.04.17 Сообщений: 6635	Выглядят пирожки просто отлично. Но не стоило бы предварительно немного протушить яблоки со сливочным маслом? Сочнее получится.
	[^]

SergMT	16.09.2019 - 19:23 [ показать ] 8
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.03.18 Сообщений: 3514	Лазейка Твои темы вредны к просмотру. С одной стороны так вкусно они выглядят и как бы говорят - съешь нас, а сознание дёргает стоп-кран, - не ешь - колобком станешь. Так и живём в борьбе, но иногда сознание опаздывает и пирожки выигрывают. Твои пирожки как всегда, выше всяких похвал!
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 4759
0 Пользователей: