А зачем, собственно?
Для обычной "готовки", вполне достаточно обычного кухонного ножа.
Разумеется, не тупого, но и не такой "бритвы".
Ухаживать за таким инструментом - целое дело, да и он никаких особых преимуществ неопытному в обращении не принесёт.
Мясо порезать? Не дайбог косточка попадётся... Салат с порезанными микронными дольками помидорами и огурцами... мягко говоря, "на любителя" - сразу "мокнет", выглядит как на тёрке потёртый.
А фугу и т.д. у нас и готовить-то не из чего...
yaplakal.com