Как проверить мёд, Метод от пасечника

Вот только что проверил магазинный обычный мёд, как я думаю, такой способ не совсем верный, т.к. при болтании воды создаётся вибрация, и на поверхности мёда образуются вибрационные волны, которые дают такой рисунок. Сгущенка, если супер холодной водой её залить, чтоб сразу не растворилась, и болтать, тоже сотами будет. Так любой мёд будет "сотами", ну не верю я что магазинный мёд 100%-ный.

Сразу спрошу после просмотра - ладно мёд, но почему вода на видео не стекает с тарелки? Как они могут при этом стоять на стене и махать руками? Разве не только собаки это умеют делать? И ещё всегда хотел узнать, если выпустить пчёл над полем мариванны , сможем ли мы получить мёд ? Кушайте мёд , всех с мёдом.
PS^ собака нормальная, не под мёдом.

Я в ступоре от увиденного. Первый способ проверки, который я вообще увидел (старше стал, редко стал употреблять) В магазине правда не проверишь, но ездил часто на рыбалку и местные хуторяне частенько продают мёд. И им больше доверяешь чем магазину

Замечательно :)

Осталось только найти рынок рядом с родником :)

Его не надо в холодильнике хранить, тогда он как правило не засахаривается. Мы с начала осени трехлитровку нямкаем, до сих пор ни сахаринки...

ухи режет...
"Кристализуется"

Может вязкость меда так и можно проверить, но не состав.
Мед не принимает свою первоначальную форму как в сотах – это конечно бред. Скорей на нем появляется рисунок как на морском дне от вибрации воды. И где вы эти соты разглядели при таком качестве видео?

У меня у отца пасека своя уже больше 25 лет, так вот мужчины, что хочу сказать, мед засахаривается всегда, вопрос времени, 2 года назад качали мед и он стал как сахар уже через пару недель (за все время первый раз такое видели, батя даже продавать его не стал, тупо стыдно было, что плохое про него подумают) и на вкус был херня херней, а с прошлого лета мед еще даже и не начинал кристаллизоваться, да и вкус у него шикарный. Так как пасека своя и пчел мы подкармливаем только зимой, то вывод прост, все зависит от цветов которых больше в момент меда-сбора. И еще, что бы мед не засахаривался в магазинах его нагревают, таким образом он стоит потом как святой, но все свои свойства теряет, поэтому его нельзя даже в горячий чай класть.

поддериживаю

подогрей на водяной бане и станет он жидким.только вот как то передачу смотрел выше 40 градусов вроде нельзя его нагревать...

Добавлено в 07:08

режет так же как и ваши "ухи"

химический карандаш
следов не должно оставатся

Это и есть засахаривание. Из глюкозы и фруктозы получается сахароза и вода. Мед, где глюкозы мало, засахаривается хуже.
Уравнение:
С6Н12О6(глюкоза) + С6Н12О6(фруктоза) =С12Н22О11 + Н2О

скажу просто -это пиэдешь!!!
я мед давно не проверяю ибо пчеловоды такие пчеловоды им химики в подметки не годятся...
а мед я люблю с водочькой 100г водки ложка меда немножко лимона капнуть..вот такой коктель получается..!!

Бывало проверяли вилкой, но счас берём мёд на рынке у постоянных продавцов.
А так, обычно разбавляли водой с сахаром, вилкой поболтал, поднял и ищешь крупинки сахара. Люди смотрели странно, когда с вилкой ходишь, когда словили таким образом мошенника, все были очень удивлены. Потом ещё проверка типа на хлеб, если хлеб покрылся коркой, то типа мёд настоящий, но это не ко всем видам мёда применимо.

недавно слушал лекцию о меде, очень познавательно однако

Акация- это большие деревья с белыми цветами с чудесным запахом. Половина деревьев в городе , лесопосадки - это акация.

что за магия такая? почему он в форму соты превращается? имхо бред

ТС дело говорит. У нас с отцом пасека, с 12 лет этих "мух" знаю)))) Всё так и есть!

В первую очередь, нужно помнить о том, что настоящий натуральный мед должен быть однородным. Если продавец предлагает продукт, который расслоился, он лукавит, такой мед не качественный, с нарушением технологии получения или хранения. Мед, кроме акациевого, который остается жидким весь год, к осени садится, то есть кристаллизуется. Причем кристаллы должны быть мягкими, приятными на языке. Если кристаллы неоднородные и твердые, скорее всего, в процессе был добавлен сахар.
пруф

Ни пасечник, а художник. Из мёда водой шестигранник вылепить.
Все таки лучший способ - "пальцы в дверь" пасечнику - и он всю правду расскажет, даже если сам её не знает.
А то и сам мёд выделять станет. :))

С гречихи можно, но тогда пасечник со всеми ульями выезжает в период цветения гречихи в поля, так чтобы радиус полета пчел не превышал размеры полей.
Но это сложно)) Поэтому настоящий гречишный мед редкость

Раньше проверяли "химическим" карандашом. :)
Он изначально черную линию рисует. Капаешь на эту линию мед.
Если в меде есть сироп, то и вода значит присутствует. :)
Линия начинает расползаться и синеть.
Как-то так. Что-то смутно помню. Но думаю, что в интернете есть по этому поводу инфа. :)

у меня хранится в шкафу, и он всегда кристаллизуется

Настоящий каштановый мед может не засахариваться годами из-за малого количества сахарозы в нем (в основном фруктозы). Привозили с Кавказа - проверенно это так!

Моноцветочные существуют. :)
Тот же гречишный или например липовый, и донниковый. Это моноцветочные.