Как проверить мёд, Метод от пасечника

Дорогие ЯПовчане!!! На выходных брат покупал мёд на пасеке в Абхазии. Пасечник показал метод проверки мёда на натуральность с помощью простой холодной воды. Знал несколько способов кроме этого, но этот узнал впервые. Вот решил поделиться с вами. Дай вам всем Бог здоровья!!! (Звук погромче делайте)

здорово, тока кто тебе на рынке даст столько меда болтать

"мед -это очень странный предмет..." ©

А если ты не пчела, то зачем тебе жужжать?))

Это сообщение отредактировал Грацер - 26.01.2015 - 17:12

Не открывается почему-то ролик

Порядочный продавец даст, там мёда чуть больше столовой ложки, да и ему самому будет интересно проверить, если, правда он сам заведомо не в курсе, что продукт разбодяжен.

один вопрос:
а в январе мёд в жидком (не засахарившемся) состоянии?

Есть сорта мёда, которые не засахариваются сразу и пребывают долгое время в жидком состоянии. Например акациевый.

Это сообщение отредактировал Yadviga - 26.01.2015 - 17:22

дома несколько банок в нормальном незасахаренном состоянии, мед с пасеки зятя, домашний....

дома несколько банок, мед с пасеки свекра, всегда кристаллизуется к зиме.

ну это если жидкий мед,а у меня вот сейчас стоит банка подсолнухового,он изначально как пластилин,что с ним должно получиться? и вообще вопрос актуальнейший,может еще кто надежные способы знает?

А перед тем, как крутить "ахалай - махалай" говорить надо?
А вообще класс! Возьму на вооружение.

Честно говоря больше вопросов к "свежему" мёду в засахаревшемся состоянии

Какую такую структуру? Соты то из воска а не из меда. Мед сложился просто от тряски.

Отличный совет, возьму на вооружение! Зелень!

В общем-то Винни давно уже подметил, что Мёд - это очень странный предмет..)))

Коперфильд отдыхает! Спасибо за науку.

Это сообщение отредактировал Блядомор - 26.01.2015 - 17:29

Собрались спецы.Не засахаривается мед.
Нет в нем сахара

Смотря при каких условиях хранился. Если в тепле - то вполне возможно.

Хихи,в холоде батенька,в холоде он не садится.

правильно.
он кристаллизуется.

"То, что мёд кристаллизуется - это нормально, это естественный процесс. При кристаллизации мёд полностью сохраняет все свои полезные качества.

Существует три вида кристаллизации мёда, в зависимости от размеров кристалла:

салообразная консистенция - после кристаллизации мёд превращается в однородную массу, кристаллы неразличимы)
мелкозернистая консистенция - после кристаллизации в мёде можно увидеть небольшие кристаллы, величиной до 0,5 мм.
крупнозернистая консистенция - после кристаллизации в мёде появляются крупные кристаллы, больше 0,5 мм
Процесс кристаллизации в разных видах мёда может проходить по-разному. Он зависит от нескольких факторов: содержания глюкозы и воды в мёде, наличие центров кристаллизации, температуры при которой хранится мёд, от состава мёда, часто ли его перемешивают.

Если в мёде содержится больше фруктозы, чем глюкозы, то процесс кристаллизации происходит намного медленнее, и мёд дольше остается жидким. Если в мёде содержится меньше 30% глюкозы мёд не будет кристаллизоваться. И наоборот, если в мёде большое содержание глюкозы, то он быстро закристаллизуется."
пруф

ни одного достаточно надежного способа проверки мёда не существует(разве только лабораторные анализы).
если около ульев будет сахарный сироп, то мёд будет "натуральный", но совершенно пустой - вовсе необязательно бодяжить сиропом чистый мёд.

Химический карандаш по капле мёда на ноготь не пишет чернилами,в отличие от сиропа.

Я Пчеловод образованный, с дипломом, и по этой причине очень нервный... Почти©С. Лем. Прикольный способ, не знал. Меня этому не учили. Но в принципе так и должно быть, в натуральном мёде 20-25% воды, в разбодяженном сахарным сиропом - около 50%, так что по любому растворится.

P.S. Кстати, поэтому нельзя жрать мёд, и запивать его холодной водой. Плохо будет...

Представил как хожу по рынку с тарелкой и бутылкой воды