Руководство по морепродуктам: пангасиус, семга и форель


Страницы: (7) « Первая ... 2 3 [4] 5 6 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

partymonster

30.03.2012 - 12:05

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 22.01.12
Сообщений: 5070

Цитата (biomassa @ 30.03.2012 - 11:23)

Лично я его не ем, хотя и импортирую.

А вот он и ответ.
Я-то думаю, зачем эту рыбину для стран третьего мира здесь "пиарить"?..

А почему у нас первое, а не второе на прилавках лежит, это надо у вас, поставщиков спрашивать. У поставщиков, которые сами это не едят, но импортируют.

[^]

Bona25	30.03.2012 - 12:08 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 19.06.09 Сообщений: 12117	Спасибо тема очень нужная и интерсная. А семгу и форель также активно пичкают для веса всякой дрянью?
	[^]

Delly23	30.03.2012 - 12:12 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 28.08.11 Сообщений: 223	Очень познавательно и интересно. Сама рыбу люблю, но замороженую давно не покупаю, слишком мало ее после оттаивания глазури остается. Я уж лучше карпа свежего... Хотя их, наверное, как кур тоже пичкают гормонами для быстрого роста?!
	[^]

anatan	30.03.2012 - 12:13 [ показать ] 11
Статус: Offline Балагур Регистрация: 6.07.11 Сообщений: 815	я как охеренный мастер по переработке полуфабрикатов в готовые блюда поделюсь с вами: пангасиус с учетом его жирности великолепно подходит для рыбных котлет при приготовлении не злоупотребляйте хлебом и мукой, добавляемых в фарш на 1 кг размороженного филе: примерно: 2 яйца, 1 кусок хлеба, столовая ложка муки, 2 средних луковицы, пол головки чеснока, соль и душистый перец (помолотый) по вкусу
	[^]

oqsana	30.03.2012 - 12:19 [ показать ] 3
Статус: Offline Шутник Регистрация: 27.01.12 Сообщений: 2	Эх, а я бы пелятки бы поела, или харюзочка малосольненького... а в морозилке у меня окуньки лежат, ждут вербного воскресенья, когда рыбку можно будет кушать..
	[^]

ajaxru

30.03.2012 - 12:23

Статус: Online

90159

Регистрация: 16.02.09
Сообщений: 25603

Награды (1):
	победитель футпрогноза

Не доверяю я этим фермерским семгам и форелям по причине сомнительной ценности продукта.
Качество рыбы зависит в том числе и от состава корма. Не утверждаю, но предполагаю, что и этот корм не обощли стороной антибиотики и гормоны роста.
На сколько знаю, тунец еще вольная рыба, вот его и покупаю.

Тема интересная.

[^]

Ammok	30.03.2012 - 12:24 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 24.10.05 Сообщений: 308	годный топик.
	[^]

sasserus	30.03.2012 - 12:25 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 25.11.11 Сообщений: 40	Большое спасибо за познавательную и содержательную тему! я где то слышал, что красную рыбу ещё красителями кормят, чтоб цвет мяса поярче был...
	[^]

Deim0nAx

30.03.2012 - 12:27

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.12.08
Сообщений: 3959

sasserus

Цитата

я где то слышал, что красную рыбу ещё красителями кормят, чтоб цвет мяса поярче был...

Красители эти натуральные - каротиноиды. К стати, и природный цвет рыбки обусловлен теми же каротиноидами.

[^]

~~Yuripupolos~~	30.03.2012 - 12:27 [ показать ] 0
Статус: Offline Гость Регистрация: 24.02.12 Сообщений: 0	Афтар, давай ищо!
	[^]

Birobidgan	30.03.2012 - 12:41 [ показать ] 5
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 2.06.10 Сообщений: 108	самая вкусная рыба, которую я ел - эта та которую сам и поймал!!!
	[^]

hijodeputa	30.03.2012 - 12:46 [ показать ] 13
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.11.11 Сообщений: 2241	Спасибо за инфу. Теме + Готовить и рыбачить не люблю,предпочитаю рыбу в таком виде Это сообщение отредактировал hijodeputa - 30.03.2012 - 12:46
	[^]

lexxa	30.03.2012 - 12:57 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 1.08.11 Сообщений: 343	А я сегодня на судачка еду
	[^]

reynikefox

30.03.2012 - 13:04

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 23.05.10
Сообщений: 109

Цитата (lexxa @ 30.03.2012 - 12:57)

А я сегодня на судачка еду

Куда!? Лед же стоит везде. По крайней мере у нас на Каме в Татарстане.

Добавлено в 13:06

Цитата (Пуппель @ 30.03.2012 - 12:02)

Обожаю семгу, обожаю автора и теперь еще норвежских и чилийских фермеров придется обожать. Замечательная тема, буду ждать продолжения.

[^]

lexxa

30.03.2012 - 13:16

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 1.08.11
Сообщений: 343

Цитата (reynikefox @ 30.03.2012 - 13:04)

[QUOTE=lexxa,30.03.2012 - 12:57] А я сегодня на судачка еду

[/QUOTE]
Куда!? Лед же стоит везде. По крайней мере у нас на Каме в Татарстане.
[/QUOTE]

Так на лед и еду

[^]

AJIENA	30.03.2012 - 13:17 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.06.11 Сообщений: 2773	Автору - спасибо, весьма интересно. Пангасиус - нормальная рыбка, очень классная для сборной ухи.
	[^]

YurShin	30.03.2012 - 13:25 [ показать ] 1
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 27.02.12 Сообщений: 705	побольше бы таких вот сознательных поставщиков и побольше бы таких описаний заморских чудес.
	[^]

CaHHeK	30.03.2012 - 13:26 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 9.03.12 Сообщений: 88	Лучше купленной свежей рыбы , собственноручно почищенной и зажареной , Я НИКОГДА НЕ ПРОБОВАЛ !
	[^]

~~Syawa~~	30.03.2012 - 13:31 [ показать ] 24
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.03.09 Сообщений: 2846	Ребята не ведистесь на эту чушь! Я проработал в рыбе 4 года.Был во Вьетнаме на производстве Его растят зачастую в грязных ямах,кормят свиным говном (пангу выращивают частно прямо на свинофермах). Потом филетируют и болтают в цистернах с фосфатами (хорошо воду связывают с белками) сутками,т.о. до 30% в панге это вода!(я молчу о глазури). антисанитария там царит полнейшая.Сейчас пангу во вьетнаме растят все кому ни лень. Это сообщение отредактировал Syawa - 30.03.2012 - 13:31
	[^]

vovchik1982	30.03.2012 - 13:49 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 8.06.11 Сообщений: 133	Автору спасибо. Присоединяюсь к просящему и тоже прошу рассказать про морской язык. Заранее спасибо
	[^]

Snake230

30.03.2012 - 13:49

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 18.03.10
Сообщений: 83

Цитата (lexxa @ 30.03.2012 - 12:57)

А я сегодня на судачка еду

Та ну на. Дождусь НОРМАЛЬНОЙ весны и на хариуса на урал.

[^]

Vega2	30.03.2012 - 14:13 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 14.12.08 Сообщений: 222	Обычно у лососевых рыб, пойманных в море или в реке, цвет мяса сильно отличается от магазинного. У натуральной красной рыбы цвет бывает от светло оранжевого до розового с оранжевым оттенком. В нерест вообще мясо бежевого цвета. В магазинах продаётся рыба апельсиново-свекольных цветов. Сок такой рыбы может испачкать стол так, что замучаешься отмывать. Поэтому вместо лососёвых часто покупаю морского сига. Это точно дикая рыба, по вкусу практически не отличается от красной. А суши из свежего сига, который пахнет огурцами так же как корюшка, точно не хуже чем из крашенно-мороженного норвежского лосося!
	[^]

RastaKR	30.03.2012 - 14:32 [ показать ] 4
Статус: Offline Растаман Регистрация: 27.03.12 Сообщений: 579	По поводу Меконга согласен на 100%. Я с 1986 по 1991 год прожил в Лаосе, в столице, которая стоит на Меконге. Так вот ни я, ни кто либо из наших, советских, людей живших там ни разу в нем не купались. И никогда не покупали рыбу, выловленную в реке. Мясо и рыбу привозили нам отдельно (помню громадных крабов, которых папа привозил из Камбоджи), а в местной рыбе водилось много глистов и прочих не самых приятных организмов. По поводу пангасиуса - рыба вкусная, очень хорошо идет в рыбный пирог.
	[^]

Pacient	30.03.2012 - 14:46 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 20.08.10 Сообщений: 69	про "костлявость" не написано . ненавижу эти все рыбьи рёбры вытаскивать из дёсен . мне вообще мойва нравится в кляре , жру с хребтом прям . нежная рыбка
	[^]

plombir

30.03.2012 - 15:13

Статус: Offline

установщик

Регистрация: 16.01.11
Сообщений: 217

Цитата (Belfeg0r @ 30.03.2012 - 11:56)

познавательно! спасибо!
ещё 4 голоса - и смогу "зеленить темы))

Блин , вот почему не могу плюсовать

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 60403
0 Пользователей: