Начинающим самогонщикам, И искушенным для "поностальгировать"

никому нельзя верить!

мне - можно (С)

Сделал 2 перегон, отнял 400мл голов. Получилось 4 литра 42 градусного напитка. Ароматика не пропала(усилилась?) вкус интересный. Отмечаю бОльшую хмельность этого напитка по сравнению , хотя бы, с чачей.

Собстна, весьма порадовал меня рис на "кодзях". Но добродить я ему не дал, судя по выходу. Ну ничего, на ашипках учатся Поставил эдакий микс, 2,7кг риса+1,8кг гречки(чет совсем дешевая, по 22р за 900г)+0,8кг пшеничной крупы "Полтавская".
Главное терь можно вернутся обратно к ПЭТ-кегам по 30л. А то жена меня уже пинать начала потихоньку. Мука с "кодзями" пениться недуром, приходилось ставить в 45л бочке. А место на кухне не резиновое.

Это сообщение отредактировал zhmur - 11.01.2019 - 18:29

Выгнал шестидесяти литровую бочку ячневой крупы на ферментах. Получил шесть литров 92 процентного продукта с запахом хлеба. Считаю что удачно прошло. Брага стояла почти три месяца, времени все не хватало. Благо что в бочке амоксициллин был. Даже не подумала закинуть и выход хороший. Итог: антибиотики работают.

работают, но воняют


и ферменты воняют

Главное, полную бродилку не заливать. Хотя бы первые 3-4 дня. Брага не пенится. Она натуральным образом "поднимается" как тесто. Углекислота выделяется очень энергично и пузыри существенно увеличивают объем браги.
Я так чуть не устроил дома микропотоп.
Потом бурлить стало так, как будро варился суп. Интересно было смотреть, как пласты крупы напитывались пузырями, всплывали и снова опадали.
Что интересно, на прошлой пачке кодзей такого бурного брожения не было. Когда покупал "бурную" пачку, продавец честно сказал, что срок годности почти прошел. Думал бурлить будет вяло. Ничего подобного! Ебашило со страшной силой.

Это сообщение отредактировал Halabuda - 12.01.2019 - 08:04

За антибиотики не скажу, но за ферменты соглашусь. При втором перегоне при температуре в кубе около 92 градусов появляется какой то непонятный химический запах, грешил на изоамилол, но всё больше склоняюсь к тому, что этот запах от ферментов. Сейчас буду пробовать ГОС без ферментов в кулерной бутылке ставить, сравню.

Не думаю, что ферменты могут вонять при перегоне. Ферменты - белки. При кипячении происходит денатурация белка, там просто нечему вонять. Опять же в солоде работает та же самая амилаза.
Но вонять могут различные вещества в составе ферментного препарата типа консервантов, ингибиторов, активаторов и прочей херни. Опять же дрожжи, продукты их метаболизма, подкормки и прочая фигня в сусле присутствуют.
Сам лично ничего криминального я унюхать не смог.

Это сообщение отредактировал Halabuda - 12.01.2019 - 10:14

если ндрф гонишь или спирт, так и похер

а если ароматные напитки , то можно учуять

Братан, это заговор! Но это всё хуйня. в этой доброй теме всё плюсуют всех, так что поправим влёт))).


Я перешёл на кодзи и врятли вернусь к ферментам, не вижу разницы в выходе. Вчера перегнал 47 литров браги, 9 кг риса, кодзи сыпал не взвешивая, три стловых ложки, не жалко так как купил несколько пачек по халяве с истёкшем сроком годности, работают отлично, получилось 12 литров сс крепостью 37%. Сегодня делаю второй перегон, соорудил примитивный старт-стоп, теперь спокойно могу не сидеть возле бака, а топать спать, с уверенностью, что в отбор ни какие говна в тело не попадут.

Это сообщение отредактировал Artreds - 12.01.2019 - 21:07

А что за Старт-Стоп соорудил, можно поподробней?

Да конечно))), ВОТ видос автоматика стартстоп за дохулиард денег. Всё это можно купить на али за разумную сумму. ВОТ терморегулятор, не пойму, почему он так подорожал вдруг. Я заказывал за 750 р, 17 декабря. При желании думаю там можно найти и дешевле, главное внимательно смотреть на характеристики, они в разных исполнениях бывают и от разного напряжения работают. ВОТ клапан электромагнитный. Мне он не оч понравился, я его не протянул изначально, спирт попал на катушку и ей пришёл пиздец, да и корпус пластиковый не впечатлил. Заказал в Ростове магазин 2magnita из нержавейки, ВОТ тут. На ютубе есть видосы как это всё собрать, если, что то не понятно, пиши в личку, помогу чем смогу.

Это сообщение отредактировал Artreds - 13.01.2019 - 12:25

Ну дык, потому и ставил муку в бочке на 45л, что б потоп не устроить. Тут вроде у кого-то манка взрывалась С крупой такого пока не наблюдал, хотя и поставил та второй раз всего. У "кодзей", кстати, тож срок годности до 2018-03-17. Пока гречка и рис по халявной цене есть буду ставить как на конвейере

вот мне солода пришли - рожь, ячмень и пшеница, все по 10 кил

хочу рожь с пшеницей для начала мутить 75/25, а стремно

давно не брал я в руки шашек бля

И вкуснее

я гидромодуль делаю 1 к 3,5 то что снял с осадка дало мне 15% в браге,когда посчитал Ас после первого перегона
брага отыгрывает дней за 6 с помощью аквариумного нагревателя

часть спирта конечно теряется из-за большого количества осадка
так что потери были в отношении - выход Ас к 1 кг сырья

но мне понравилась простота
высыпал рис, закинул нужное количество кодзи, залил 35гр воды по гидромодулю
нагреватель в розетку и "встречаемся через неделю"...там даже мешать ничего не надо(у меня небольшие объёмы)

себестоимость практически равна сахарной ..если покупать крупы 2х,3 х категорий
что даже лучше из-за их дробления

зато качество сэма на порядок, не надо углевать, а потом ещё можно забабахать
такой вискарь, бурбон что не поймешь, зачем раньше относил бабло в магаз

перегнал первый раз. получилось чуть больше 2,5 литров 77 градусов.
запах... ну приемлемый, не фруктовый канеш, но и вонью назвать нельзя.
итоговый продукт (после второго перегона) решил залить в бутыля с красным острым перцем, так что... запах вощем не критичен.
ща в раздумьях, второй перегон делать тоже с водой из-под крана или всё-таки смотаться на родник?

А я прям с дробиной гоню (кукурузную крупу в основном), на индукционке. Не шибко быстро, зато безотходное производство.

Это сообщение отредактировал Halabuda - 14.01.2019 - 12:48

на ютьюбе один человек сравнивал
выход снятой с осадка кукурузной браги
и во втором случае перегон вместе совсем через парогенератор

кажется процентов 10-15% потеря в первом случае составила

Так нах, всем поправил! Всех староверов со Старым Новым!)
И на Щаслифчика не песдите - все его системы работают! Рукожопство не ниже уровня 3+ и усё в поряде!))

Про жабу. По случаю достались выжимки винограда, прямо живые, бродят. По весу килограмм 100. Срочно докупил бродильных емкостей, 50 кг сахару. Получилось около 300 литров браги. Гуляла долго, около 2-х месяцев. Сейчас перегоняю по 15 литров на СС каждый вечер, после работы. По идее надо покупать 50 литровый куб. Жаба квакает: Нафуя?

я вот тоже с год пытался свою жабу победить.
но повезло, добрые люди услышали про мою беду и помогли не рушить семейный бюджет.
всё бы хорошо, но вот двухмиллиметровой нержавейки у них не нашлось, поэтому забацали из 3...

Сколько же весит данный девайс)))?

По-ходу этот куб тяжелый, как моя жизнь.

Его если только как стационарный использовать, как мне кажется.