«Цыплёнок табака» или правильно "тапака": история гастрономического удовольствия в СССР


Страницы: (5) 1 2 [3] 4 5	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

chiefmp

26.03.2024 - 15:41

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 20.10.16
Сообщений: 2835

Цитата (lyulyakibab @ 26.03.2024 - 15:33)

Цитата (anton962 @ 26.03.2024 - 15:09)

Насчёт не было в продаже пиздёж бессовестный. У нас в семье такая сковорода с закруткой уже лет сорок. Покупал в Пензе, в хозяйственном, на Бакунина.

Похоже ты последнюю купил, у меня не было и нет.

Были такие сковородки в СССР.Но они вообще спросом не пользовались и стоили заметно дороже обычных.
Зачем тратиться на отдельную сковороду,когда можно было,как мой отец при приготовлении данного блюда,брать маленькую нештатную крышку,а сверху чугунный утюг нахлобучить?

Это сообщение отредактировал chiefmp - 26.03.2024 - 15:56

«Цыплёнок табака» или правильно "тапака": история гастрономического удовольствия в СССР

[^]

SidAcid

26.03.2024 - 15:42

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 16.12.19
Сообщений: 152

Цитата

Лучше сразу - сванскую соль. Поищите на рынках у торговцев приправами...

Там все в кучу кто на что горазд. В 3х местах брал сванскую соль: в Грузии, в Адлере, и на рынке в Екб. Из Грузии была самая "вкусная", из Адлера самая никакая. Сванская соль сванской соли рознь)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Kit30	26.03.2024 - 15:46 [ показать ] 1
Статус: Online Юморист Регистрация: 23.10.13 Сообщений: 513	Сразу после приготовления полить раствором столового уксуса, разведенного по желанию, и посыпать зеленью!
	[^]

Qmwneb

26.03.2024 - 15:47

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 21.03.22
Сообщений: 11

Цитата (chiefmp @ 26.03.2024 - 15:41)

Обыкновенную плоскую тарелку меньшего диаметра... На верх банку с водой... Чайник не рекомендую, задолбаетесь отмывать. Банки вполне хватает.
Дело в том, что мясо современных цыплят насыщено влагой... Оно успевает сварится прежде чем пожарится.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

don91533	26.03.2024 - 15:53 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.07.21 Сообщений: 2719	Бляяя...а я всю жизнь табаком цыпленка посыпал((( Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

colpin

26.03.2024 - 15:53

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 25.02.12
Сообщений: 459

Цитата (Koksinel @ 26.03.2024 - 14:59)

" Цыплёнка разрезаем как на фото и отбиваем тяпкой"...

ТЯПКОЙ ?

Я кулаком отбиваю)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Klientt

26.03.2024 - 15:54

Статус: Offline

С вами говорит телевизор

Регистрация: 21.06.13
Сообщений: 15627

Цитата (AleXXX82 @ 26.03.2024 - 12:56)

Когда нет "тапаки".

Вкусно получается.

А не до хера ли кирпичей ты навалил?

Вот:

[^]

Klientt	26.03.2024 - 15:54 [ показать ] 3
Статус: Offline С вами говорит телевизор Регистрация: 21.06.13 Сообщений: 15627	В вакуум-пакет с приправами на сутки.
	[^]

Klientt	26.03.2024 - 15:54 [ показать ] 4
Статус: Offline С вами говорит телевизор Регистрация: 21.06.13 Сообщений: 15627	Пресс Это сообщение отредактировал Klientt - 26.03.2024 - 15:58
	[^]

Klientt	26.03.2024 - 15:58 [ показать ] 4
Статус: Offline С вами говорит телевизор Регистрация: 21.06.13 Сообщений: 15627	Готово
	[^]

Klientt	26.03.2024 - 15:59 [ показать ] 7
Статус: Offline С вами говорит телевизор Регистрация: 21.06.13 Сообщений: 15627	Вот так.
	[^]

ZHoRaf

26.03.2024 - 16:05

Статус: Online

Весельчак

Регистрация: 31.12.11
Сообщений: 134

Цитата (Shokolight @ 26.03.2024 - 15:11)

Для такого нужен циплёнок весом максимум 1 кг, а в магазинах только бройлеры порядка 2 кг, из него не получится, так что на рынке только искать.

Нормально и из 1.5 кг получается. Отбивал только грудку. Она толстая. Чтобы было более плоская. Ну и голень немного. Суставы надо все сломать. Иначе их растопырит.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Klientt

26.03.2024 - 16:09

Статус: Offline

С вами говорит телевизор

Регистрация: 21.06.13
Сообщений: 15627

Цитата (ZHoRaf @ 26.03.2024 - 14:05)

Цитата (Shokolight @ 26.03.2024 - 15:11)

Нормально и из 1.5 кг получается.

Лучше меньше, да лучше.

[^]

maugly47

26.03.2024 - 16:15

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 28.05.14
Сообщений: 4604

Цитата

Конечно же, в советский период найти такую сковороду было практически невозможно. А если ее и можно было приобрести, то только за достаточно внушительную сумму.

Уже и сковородок, оказывается не было в эсэсере. Так вы с верховным вождем, скоро начнете про дефицит калош рассказывать. А мы, не зная об этом, когда были молодыми, покупали именно сковородку для цыпленка-табака поскольку в ней можно было жарить что угодно, а сковородка была хорошая.

[^]

ganimede

26.03.2024 - 16:22

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 12.01.15
Сообщений: 2778

Цитата (Koksinel @ 26.03.2024 - 18:59)

" Цыплёнка разрезаем как на фото и отбиваем тяпкой"...

ТЯПКОЙ ?

Тапкой!

[^]

crystal76	26.03.2024 - 16:22 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.08.16 Сообщений: 6381	Верю, что бывает вкусно, но самому вкусно приготовленные таким способом не попадались. Я и не понимаю, как это можно приготовить. Грудке достаточно несколько минут, что бы быть готовой и еще оставаться сочной, окороку нужно же раз в пять больше времени.
	[^]

je99	26.03.2024 - 16:29 [ показать ] 3
Статус: Offline Приколист Регистрация: 26.07.15 Сообщений: 324	чтож вы делаете, изверги..... пост жешь, и конец рабочего дня не спасет
	[^]

Mersov	26.03.2024 - 16:36 [ показать ] 2
Статус: Offline Шутник Регистрация: 30.04.19 Сообщений: 46	Жареная курица с чесноком и хрустящей корочкой ммм….что может быть вкуснее
	[^]

tolik76rus	26.03.2024 - 16:40 [ показать ] 4
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 1.06.15 Сообщений: 121	У меня такая Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

tokta1	26.03.2024 - 16:47 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.03.13 Сообщений: 1770	Как в одном из рассказов Василия Шукшина. Работяга вахтовик заходит в ресторан, так водки, шампанского и цыплёнка с табаком. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

vikktor	26.03.2024 - 16:47 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 3.08.14 Сообщений: 596	Я стал делать курочку по рецепту В. Высоцкого. Мне понравилось. Только в оригинале 20гр перца, для меня оказалось много. Я уменьшил перец до 10гр. Самое то. https://www.youtube.com/watch?v=wLkpDx4yMfo&t=636s
	[^]

Boroda076	26.03.2024 - 16:49 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.03.15 Сообщений: 3388	Помню нам молодыми в кабаке обсчитали. Заместо двух тапака посчитали за три. Все карманы вывернули. Ума хватило чек посмотреть. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

sabrewolf

26.03.2024 - 16:49

-2

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 7.12.17
Сообщений: 1822

Цитата (chiefmp @ 26.03.2024 - 15:41)

Дело было даже не в этом, а скорее в том что выёбистую сковороду купить было легче чем курицу.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Boroda076

26.03.2024 - 16:51

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 9.03.15
Сообщений: 3388

Цитата (ZHoRaf @ 26.03.2024 - 16:05)

Нормально и из 1.5 кг получается. Отбивал только грудку. Она толстая. Чтобы было более плоская. Ну и голень немного. Суставы надо все сломать. Иначе их растопырит.

Да ты спец походу.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Штабсержант	26.03.2024 - 16:59 [ показать ] 5
Статус: Offline Пендельфедер Регистрация: 23.09.15 Сообщений: 1178	Норм и кастрюлей грузить И "курёнок табака" великолепно выходит из запчастей Грузин научил. Старый Резо. )))
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 34595
0 Пользователей: