Про самогон, Инвртируем сахар

не стану нискем спорить(сам с14лет гнал самогон на продажу(90стые)-тему знаю)
расскажу про друга..купил он ректификационную колонну за 5тыров полный комплект,выполнил все шо нужно ..выгнал и пригласил меня на дигустацию..
ну что скажу первый блин комом,тоесть запах остался семовский даже после 2 перегонок и чистки через угольный фильтр.. дальше лучше,сейчас уже и коньяк делает и настойки безпохмельные..главная фишка 1 посчитали себистоимость(он экономист)вышло 1 литр готового продукта 48градусов=84 рублям. 2е друзья начали заказывать ..так друг сургучь купил ипечать личную зарукожопил-короче у него тов.знак ивсе довольны.

Головы - первак,отгоняются медленно насколько возможно.С предполагаемого количества самогона 1 литр - 30-50 грамм. Хвосты - это когда уже не горит сэм.
Хвосты копятся и в следующей перегонке добавляются.
Гоню в основном с мёда,вторая перегонка - довольно мягкий продукт.
Хорошо получается с пророщенной пшеницей вместо дрожжей - это нечто,и никаких головных болей,сколько бы не выпил.

мой аппарат

Блин...я в последнее время все больше и больше склоняюсь к мысли приобрести дистиллятор...и творить! творить! творить!!!

жена ток чет против...
я попытался ей прогнать про полезность дестиллированной воды, которую мы будем употреблять с появлением данного девайса...
но как оказалась она знает что это
и чем это грозит

Ты про дистилляторы говоришь или про ректификационные колонны? В простом дистилляторе крепость продукта (если, конечно, гнать не быстро, т.е. процесс должен быть равновесным) зависит только от концентрации спирта в браге. При постоянном давлении, естественно.

Перманганат калия не нужен, соглашусь. Сода пищевая полезна, если брага сильно кислит (нейтрализует кислоту). Вот уголь необходим. Я использую два вида: березовый и кокосовый. Продается в спец. магазинах, рекламировать не буду, кому надо - сам найдет.

Инвертировать сахарозу полезно в пивоварении (я так для карбонизации делаю). Здесь после двух перегонок вряд ли будет заметна разница.

Я лично давно уже не гоню из сахара, есть вещи интереснее: мука, солод, виноград, яблоки



Добавлено в 13:42

убил

прочитал все, сколько людей столько и мнений!
я делаю на обычных дрожжах "люкс" 100 грамм на 4 литра воды и 1 кг сахара!
не осветляю, не сливаю, головы не отделяю, только хвосты. есть сухопарник. потом в банку уголь кокосовый на 3-4 дня со взбалтыванием. потом через кувшин фильтр. разбавляю до 45% и настаиваю на дубе, перепонках ореха итд. Вот ни разу никто не сказал что есть запах самогона! уже 5 лет все друзья пьют и не жалуются! сколько стоит водка даже не знаю!

Всем банжур.
Моя порция ленивого самогона.
Фляга 40л
Сахар 8 кг
Дрожжи 800гр пресс или 80-120 сухих.
Чтобы не переливалась шипучка во время перемешивания, 1 печенька, иногда муки пару ладошек сыплю, х.з. зачем,

Заливаю воду порядка 50градусов, из под крана(делаю в подмосковье), газовым котлом греется водичка. Размешать сахар, дрожжи и в тепло. Заводится брага с пол пинка, кипит 7 дней. 7 дней отстаивается. Итого 14 дней. После светленькую на перегон и остаток на последующий затор.

Перегон аппаратом с сухопарником, покупной аппарат. Магарыч вроде, на 12 литров. с 12 литров получается 100 грамм голов, тело гоню до 50 градусов, остальное в хвосты. Если время есть, то 300-500 грамм крепкого отдельно сливаю в отдельную баночку.

Спирт после стоит. Пока я до него не доберусь.

Разбавка сырца до 45 градусов, потому что добавки съедают градус.

Добавки:
Бадьян, цедра апельсина, цедра лимона, дуб, фундук пережаренный молотый, перец чили с огорода, чабрец, корица, гвоздика.

рецепт бадьян
На литр, 5 звёздочек и 2 недели в темноту.
на литр 5 звёздочек и апельсинку, чайную ложку без горки. Или лимон.
А вот с дубом я так и не пришёл к правильному выбору....

Дуб и его подготовка.
У меня паркет, старый колдовый дубовый паркет, без обработки химией.
Я его напиливаю так, что бы в бутылку влазил, После 3-4 раза его вывариваю, сливаю отвар постоянно и после он сам сохнет. Обычно 6-10 палочек на литр. палочка типа 5*50 мм и на 2 недели.

Фундук на огороде растёт. Его просушенные прокаливаю на сковороде, после мельчую 15 орехов на литру достаточно. и чутка дуба для вкуса.

Родственник из своей деревни привёз калиновой. Добрая выпивка.

- Дед брагу делает, бабка гонит, и отлаживает.
- Это как она деда от такого отодвинула?
- так скалкой.)), теперь у них семейный подряд.

Что значит держать правильную температуру? У каждого спирта своя температура кипения, и в любом случае сначала будут испаряться головы (альдегиды), потом тело (этанол), а затем пойдут хвосты (высшие спирты). И какая бы "правильная" температура не была, фракции будут испаряться именно в таком порядке )))

Спасибо за инфу.

я хочу это попробовать

по мне так лишних телодвижений много, а так за старания зелень конечно, но из сахара как то не интересно уже, перешел на пророщенную пшеницу и ячмень, проращиваю , молю в комбайне , ставлю на ней брагу уже, марганцовкой не чищу, уголь и все , ну и второй перегон обязательно, потом бочка или настойки делаю уот как то так, блин пора нам на Япе обмен продуктом устраивать, смотрю много здесь спецов по зельеварению

Ну как то без отделения то голов?Там же голимый запах ацетона,время углевания есть на профильном форуме,то есть в самогоне уголь не должен быть,если только через фильтрационную колонну

Вот у меня такая беда ,выгоняю сэм начинается где то от 70 и заканчивается примерно 35, в общей емкости смешивается и получается где то 55-50 градусив. Пьется отлично (не алкаш ) но когда развожу до сорока получается какаята вода .аж пить не приятно , может я как то развожу неправильно

Posto

Старый-дубовый-паркет - не то. Совсем не то. Там уже практически не осталось углеводов. Возьми дуб нормальный (из лесу), настрогай электрорубанком или купи готовые дубовые щепки. Промой, отвари и обжарь в духовке до светло-коричневого цвета.
Будет тебе счастье.

тоже чищу белой глиной. результат огонь.

Может, спиртометр шалит? У нас с соседом отличается на 10 оборотов, правда фирмы разные и бытовые, по 50 руб. Но свой я разными водками (тфу, гадость, после своего сэму) проверял, показывал примерно 40.

Это сообщение отредактировал LemmyKilmist - 3.11.2015 - 13:56

можно проверить, сунуть в воду, проверить 0, хотя бы, если нет чистого спирта, что бы еще и 96 заценить.

ребята, кто гонит самогон ответьте пожалуйста на вопрос. у меня в советские времена отец самогон гнал из браги, основой которой служило все под ряд (что как говорится по сусекам наскреблось). а сегодня смотрю чуть ли посуду стерилизуют. к меня есть постоянно слив пива в объеме 5 - 10 литров в неделю. если из него брагу "замутить", что нибудь получится? как считаете? кстати пивом могу поделиться (Самара если что)

У меня два спиртометра один совковый второй китайский ,показывают примерно одинаково.

Добавлено в 13:57

Таки попробуй , ведь опыт сын ошибок трудных и т.д.

а там есть чему бродить? может, сразу перегонять? если там достаточно спирта, конечно.

Проверь какую-нибуть известную водку из хорошего магазина (в бачек выльешь омывателя потом или полкило замороженной клюквы и чайную ложку меда и настояться, девоньки это обожают). Если все в ажуре, то не парься, делай, как тебе вкусно. Значит, у тебя организм так настроен, все люди разные.

Это сообщение отредактировал LemmyKilmist - 3.11.2015 - 14:00

созрело 60 литров, на пророщеной пшенице,

Заебали своими постами про самогон. У меня семья, в однушке, маленький ребенок! Аааааааааа как хочется примкнуть в ваши ряды, самогонщики!!!
Ещё пару постов и к лету замучу маленький агрегат (когда жена с дочкой на даче будет)))

нет наверное, я писал о том, что если сахар и дрожжи не в воде "женить" а в пиве