Глутамат натрия попадет под запрет?

Негативное влияние на организм млекопитающего было показано в исследовании японского университета Хиросаки (яп. 弘前大学) под руководством Хироси Огуро (大黒浩) при кормлении крыс глутаматом натрия в количестве 20 % сухого веса от всей потребляемой пищи.
.
LD50 (полулетальная доза) глутамата натрия для крыс и мышей составляет 15-18 граммов на килограмм массы тела. Для сравнения, LD50 поваренной соли для крыс и мышей составляет 3-4 грамма.

Эх... Мечты, мечты... Слишком сильно иммунитет поднимется у населения) "Колёсо - торговцы" часть прибыли терять начнут)

От пива потолстеть невозможно?!?!?! Вам бы на пузо моей подружки посмотреть. :) Эта красотка хлещет его литрами, питаясь в основном салатиками (с ЖКТ проблемы). Там такое "невозможно", что мама не горюй. :)

Я сама располнела, когда дерматолог прописал мне пивные дрожжи пить. Сгоняла потом вес.

Кстати у меня часть родни в Сибири живет, Красноярский край, так вот меда у меня дома в любое время года куча)), постоянно присылают, ложками его лопаем, обожаю наш родной натуральный мед))

Вот именно, что многие женщины кормят семью, мужа, детей всякими бульонными кубиками и прочими консервированными приправами.

На ЯПе вроде писали уже, что когда 3-летний ребёнок достал из кухонного шкафа бульонный кубик и съёл его, то у него начались судороги, пришлось вызывать "скорую" и его еле откачали.

Про передозировку я имел ввиду не разовую, а каждодневную превышающую допустимо безвредную дозу.

В куриной грудке 2 г глютаминовой кислоты, в твоем теле ее несколько сотен грамм. Хоть граммами ее объешься, ничего не будет.

Лично я сейчас закину 10 г глютамина и ниибет


Это сообщение отредактировал Ктулхуист - 20.05.2013 - 20:13

блядь вы как дети!))))) запретите нам это! запретите нам то!!! у нас нет мозгов самим следить за сабой!!!!)))))) и мы верим всему-всему что прочтем в интернете, и похуй что такие эксперименты не ставят, похуй что мы не увидили тут не одной цифры в интернете, похуй что описание эксперемента занимает половину дисертации по объему! нам интернет сказал про язвочки и мы требуем запретить нам глутомат натрия!!!

Кто узнал себя - прочтите Эриха Фромма "бегство от свободы" (это научная книга а не постапокалипсис, картинок нет)

ну я б тоже агрессивным был, если б у меня весь желудок в язвах был

Т.е. примерно 1грамм глютамата на 1кг еды. Максимальное количество еды с глютаматом, которое мы можем безопасно употребить в сутки - 1кг. Остается прикинуть, сколько на самом деле человек съедает еды с глютаматом в сутки. Очень сомневаюсь, что эта цифра приблизится к 1кг.

скорее 0,2гр... можно спокойно жрать еще 4 пачки.

Ну за день с продуктами много не съешь, тем более что глютамат прекрасно выводится из организма.
Другое дело, что вообще вредной пищи есть надо поменьше. Чипсы и магазинные сухарики далеки от идеала диетологии и без глютамата.

Один хуй замену придумают.

А ты уверен, что глютамин и глутамат натрия это одно и то же??)))
Даже по названию разные вещества

Глютамат натрия (глютаминат натрия) известен в СССР был уже давно, наверное с 70-х годов прошлого столетия. Так вот, в СССР продукты с ним производить ЗАПРЕЩАЛОСЬ из-за его вредности, хотя ограниченный ввоз импортных был разрешён (тех же польских сублимированных куриных супов).

Это сообщение отредактировал Azimut - 20.05.2013 - 20:23

мы за натур продукты!

а студентам что есть? ладно летом трава, грибы, ягоды есть - а зимой что?

Это потому, что вы взрослый человек, помните вкус нормальной вкусной еды и можете сами контролировать себя в этом, а вот с детьми всё по-другому, к сожалению.

Их с самого малого детства кормят кефирчиками, разными перетёртыми и несолёными мясными пюре, потом пичкают кашами и тут появляется ОН, глютамат натрия, который придаёт яркий и незабываемый вкус всему съедаемому "дерьму".

Это сообщение отредактировал Azimut - 20.05.2013 - 20:29

Что за адский вброс без единого пруфа?
Где описание хоть одного исследования?

А то, что описано тут как исследование...

Далее,

Насколько я понимаю, лабораторные крысы достигают веса, от силы в 0.5кг.
То есть в пересчёт на массовую долю для человека (весом 80кг) это 320 грамм в день. Соответственно, "допустимая" - 160 грамм.

Честно говоря, я удивлён, что крысы оказались такими живучими. У меня есть подозрение, что человек от таких доз скопытился бы очень быстро...

P. S. Я не биолог, поэтому где-то могут быть и ошибки... Но не в 160 раз, чтобы эта доза стала действительно допустимой.

Из вики: В большом количестве присутствует в таких естественных продуктах как: томаты, мясо, молоко, грибы, сыр, творог, кукуруза, горох, рыба. На сегодняшний день нет свидетельств наличия отрицательного воздействия глутамата натрия на организм человека при употреблении в пищу в представляющихся разумными количествах.Зачем его запрещать?

Глютамат натрия - это натриевая соль глютаминовой кислоты, которая в организме превращается в глутамин. В принципе я мог бы запрсто сожрать и 10 г глютамина натрия , но на сушке и 1,5г натрия не есть хорошо для меня ибо зальет

Это сообщение отредактировал Ктулхуист - 20.05.2013 - 20:27

Ой-ой-ой!
Пруф вреда глютамата!
http://flavorchemist.livejournal.com/141737.html#cutid1

У этого товарища много про него написано. По тегу Е621.

Присмотритесь пожалуйста к составу продаваемых соевых соусов - в одних есть глютамат натрия, в других - нет. Вот я на вкус различаю соевый соус с глютаматом натрия и мне такой вкус активно не нравится. Так что я выбираю и покупаю соус него него.

Это сообщение отредактировал Azimut - 20.05.2013 - 20:34

тут задался вопросом из чего сделан батон нарезной, живу на "озере" , кто то из рыбаков пол батона выкинул в камыши, месяц лежит и все как новый, пару пятнышек плесени и все, дождь ему не почем, ни птицы , ни мыши его не едят ?

Глутамат натрия (C5H8NO4Na, англ. MSG, moon. Aji no Moto®™ — эссенция вкуса, vetsin) — вещество, синтезированное японским учёным в 1907 году. Особо популярен в азиатской кухне, да и в остальном мире он широко используется в пищевой промышленности, так как позволяет невозбранно сделать нечто похожее на мясо даже из последних обрезков. Официально внесён в международный список боевых отравляющих веществ — пищевых добавок под номером Е621.

Наряду с некоторыми другими аминокислотами, именно глутамат натрия отвечает за ощущение «пятого вкуса» — умами (мун. うまみ). В Азии использовался с незапамятных времен ещё до своего синтеза в чистом виде, так как глутамат в больших количествах содержится в некоторых морских водорослях, которые традиционно использовались в качестве приправ в этом регионе. А еще он в немалых количествах содержится в клейковине, а значит — всех мучных продуктах. Именно поэтому с хлебом еда вкуснее. Следовательно, глутамат — совсем не новая ГМО-хрень, как можно подумать, а вполне традиционная приправа.

Потому что его туды добавляют! Самого по себе его там нет - см. выше

Всё бы вам запрещать, есть же цивилизованные методы решения. Обязать производителей указывать наличие усилителя в составе, и покупатель сам проголосует рублём. А запреты породят только спекуляции и взятки в карманы органам контроля.

Люди без мозгов готовы запрещать все что угодно. Не надо разбираться как это работает, зачем. Просто запретите ГМО, прививки, сахар, ароматизаторы. Запретите помидоры тоже, в них глутамата больше чем в чипсах и сухариках вместе взятых. Про соевый соус и китайскую кухню вообще молчу - чистый глутамат. Ну и напоследок моя любимая картинка на эту тему, для всех недалеких боящихся химии как огня:

Это сообщение отредактировал Demax - 20.05.2013 - 20:41