Нужен совет на кухонную тему: индукционная, аль инфракрасная?

Собственно, вопрос в названии.

Так получилось, что на даче живём в одном доме, а готовим в другом, старом. И это не очень удобно. прикинул тут: место есть, если убрать аэрогриль и расчистить столешницу, то вполне можно поставить плитку и разместить минимальный набор посуды. Так, завтрак- ужин приготовить, кофе сварить, ну и что по мелочи. О кастрюле борща речи не идёт, для этого есть старая кухня.
Обычная электроплитка- вчерашний день, значит, либо индукционная, либо инфракрасная.

Не юзал ни ту, ни другую, почитал проплаченные умные статейки, посмотрел пару видосиков... и не знаю, что выбрать.

Индукционная: всегда холодная, абсолютно безопасная, греет быстро, но требует специальной посуды. Прошёлся с магнитиком, перепробовал все кастрюли- сковородки что есть на даче- нифига. Значит- надо будет покупать всё новое.

Инфракрасная: ну, как я понял, греет постоянно, горячая, как обычная плитка, посуда подходит любая.

По деньгам: инфракрасная дороже, но не критично.
Что насторожило: поверхность из стеклокерамики, пишут, если капнули воды на горячую, может просто треснуть. Что странно и как- то обидно.
И вообще, как эта самая стеклокерамика ведёт себя на предмет царапин и потёртостей?

Вот как- то так. Просветите неразумного, кто в теме.

2 фотки.

Общий вид кухоньки.

2. Ну вот тут мы всё и разместим.

Индукция канешна

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А чем тебе обычная то не подходит? Нормально они жарят.

Дома инфракрасная, с посудой заморачиваться не надо, но да царапается и если что то убежало, то оттирать заколебываешься, так как пригорает.

И жрут как не в себя. На даче КВт дорогой.

Индукционная, канеш.
Только не бери самые дешевые - горят от перегрева.

Индукция. Но ее два типа. Причем лучше та, которая плавно регулирует мощность.

Конечно индукционная, тут и думать нечего. Скорость нагрева как на газовой, инерции как на инфракрасной нет.

В любом случае тяни отдельный кабель от щитка на неё. В ту же розетку, что и микроволновка или стиралка - ни-ни!

Это сообщение отредактировал UFAstaroreg - 3.11.2024 - 23:51

Индукционку выбрал бы я

Скребок в помощь. Моментально снимает всю грязь.

Если электричество, то естественно индкуция.

На даче поставил самую убогую двойную индукционку. Так работает не хуже газа в квартире. И скорость, и регулировка… да вообще вопросов нет.

Но естественно кастрюли и сковородки с дном потолще. И чтоб дно магнитилось. Но это щас тоже несложно в покупке и не сказать, что дорого.

Это сообщение отредактировал Свояк - 3.11.2024 - 23:59

Если привыкли готовить на газовой плите, то переход на перечисленные плиты потребуют пересмотреть привычные навыки готовки - я исплевался весь на них готовить!!!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ХЗ, у меня так сложилось, что я всегда при газе был. Другого представить не могу. Только открытый огонь. Это не совет и не критика. Просто поделился. Я в курсе, что у нас далеко не у всех есть газ. Пол Сибири без газа, ну и высотки и вообще.

descent52, вот-вот

Это сообщение отредактировал samnesvoy - 3.11.2024 - 23:55

КанЭшно. На фото видно: щиток над столом с УЗО и автоматом. Вот оттуда и потянем, проводка на 2,5 квадрата.

Индукция. Экономно в плане энергии, нагревается быстро, снижает температуру быстро, поверхность легко числится, потому что не нагревается сильно, и не горит на ней ничего.

На индукционной можно не только кофе сварить, на ней хорошо самогон гнать.

Ну ка поведай чем индукция от газа отличается?

Если наждачной бумагой не скоблить, то норм.
Специальная посуда для индукционной плиты обязательна! Особенно сковороды. Причём дешёвые с тонкой полоской железа -- это херня. Будет греться маленький пятачок в середине. Нужно дно массивное. Но старые чугунные заходят на ура.

Не в случае с индукцией. На ней снизить температуру конфорок так же быстро, как и на газовой. Других отличий в плане готовки нет, а ухаживать за плитой намного легче.

Ну, там не кулинарные изыски, простое, пардон, хрючево. Яишница, пельмени, сосиски и т.п.

Индукция весчь. Только всю посуду нужно менять

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А у тебя разве кто-то спрашивал при газе ты был или нет?

На индукции не всякая посуда работает. Это минус. Некоторые покупают специальные блины, на которую ставят обычную посуду, так вот, эти блины убивают всё преимущество индукционки. А преимущество у идукции одно - греется только посуда, теплопотери только от посуды, а у обычной плиты теплопотери как от посуды, так и от диска электроплиты.