Космическая еда

[ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
ДокторАйблйа
22.10.2009 - 15:04
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 23.06.09
Сообщений: 2
109
Когда в Космос полетел Гагарин, его тоже немного покормили. Ему давали гомогенизированные продукты в тубах. У Гагарина было всего девять продуктов.

Теперь в Космос посылают продукты сублимированные. Сублимация - это обезвоживание продукта сначала путем заморозки до минус 50 градусов, а затем, в условиях вакуума, высушивания: в течение 32 часов он нагревается до плюс 50-70 градусов. При сублимации лед не превращается в воду, а сразу испаряется, а ценные вещества, обычно выходящие с влагой, остаются на месте.

Один из самых сложных для приготовления сублимированных продуктов – это чай. А один из самых вкусных, по признанию космонавтов - это сублимированный творог с клюквой и орехами. На вкус он как свежий.

Космические продукты - самые безопасные и самые натуральные. В них нет ни химических, ни синтетических добавок: неизвестно, как они себя поведут в космосе, где, в том числе, присутствуют солнечная радиация и магнитные волны.

В меню американских астронавтов раньше не было первых блюд. На 70% питание астронавтов состояло из готовых продуктов и только 30% блюд делалось специально.

Труднее всего в Космосе с водой. На космических кораблях осуществляется полная регенерация воды: даже отходы жизнедеятельности очищаются и снова превращаются в водичку.

Хлеб запаковывают в упаковки, которых хватает ровно на один укус. Дело в том, что летающие крошки могут попасть в дыхательные пути. Хлеб поставляет институт хлебопекарной промышленности, в вакуумной упаковке. Космонавты его подогревают.

Подогрев еды происходит в специальном приспособлении для этого на рабочем столе. И в нем же подогревают консервные банки - в закрытом виде. А в сублимированную еду просто наливают горячей воды.

Иностранцы пытаются провести в Космос продукты, к которым они привыкли. Правда, сначала их проверяют. Когда летал француз, один сыр не допустили – уж слишком он был биологически активен.

Поднять в космос 1 кг веса стоит от 5 до 10 тысяч долларов. А человеку в сутки требуется 1,5-1,7 кг еды. Так что еда космонавта стоит от 10 000 рублей в день.

В состоянии невесомости, в полумраке космического корабля, когда за иллюминатором – лишь звездная мгла и невнятные контуры далеких планет, особенно хочется съесть на ужин чего-нибудь домашнего – с таким характерным запахом, такой мило несовершенной формы. В экстремальных условиях космического вояжа самые простые закуски кажутся королевскими яствами.

Итальянцам тяжелее других народов приходится переживать разрыв с кулинарными традициями, ведь они очень привязаны к своей национальной кухне. Поэтому Coldiretti (Национальная конфедерация производителей сельскохозяйственной продукции) решила позаботиться о тех соотечественниках, которые в силу обстоятельств отлучены от любимых с детства кушаний: специалисты конфедерации разработали меню для космонавтов. «В космическую диету были включены традиционные продукты из Лацио, обладающие ярко выраженным вкусом и заслужившие доверие итальянцев, - говорится в официальном пресс-релизе Coldiretti. – Они были выбраны из 4008 наименований, внесенных в общий национальный реестр и региональные перечни, которые тщательно составлялись в течение 25 лет».

Ученые всерьез взялись за то, чтобы разнообразить небогатый стол астронавтов. Мы уже писали о виноградной лозе, которая отправилась в космос вместе с последней миссией «Энеида», что состоялась в апреле (подробнее об этом см. статью «Межгалактическое вино» в №41 U&I). Но к вину нужна соответствующая закуска. Итак, барабанная дробь! В первое экспериментальное космическое меню вошли сухарики из Витербо, эвкалиптовый мед из Понтийской долины, сыр рикотта из Лацио, оливки из Гаэты, моцарелла, овечий сын пекорино из Сабины, торрончино (жареный миндаль в сахаре и меду) из Альвито, орешки фундук с гор Чимини и бискотти (печенье) из Сант-Ансельмо.

Глобальный кулинарно-космический эксперимент, в рамках которого все вышеперечисленные вкусности отправились в межзвездные выси, называется Food Tray in Space («Поднос с едой в космосе» - сокращенно FTS). Его придумали в Лацио, а точнее в Риме, в кулуарах Национального агентства развития и инноваций сельского хозяйства (Ausial). Место рождения вполне закономерно – любимец нации космонавт Роберто Виттори, уже дважды побывавший на орбите, родом как раз из города Витербо, что в Лацио.

«Первоначально мы выбрали для космического десанта 15 продуктов из разных местечек региона, - рассказывает Антонио де Бенедетто, который занимается организацией этого проекта. – Затем кушанья были направлены в российскую лабораторию для микробиологических анализов. После этого их число сократилось до шести: три мучных блюда, орешки, сыр и мед». Прошедшие суровый отбор яства выложили на так называемый поднос – поместили в прозрачно-серебряную герметичную сумку с отделениями для каждого продукта. «Виттори лично проверял, сможет ли наш «поднос» выдержать космические перепады давления и температуры, достаточно ли каждого продукта и правильной ли он консистенции», - говорит Де Бенедетто.

Естественно, синьор Виттори летает в космос не один: частные вояжи пока еще слишком дорогое удовольствие. По пути на орбиту и обратно договариваться о том, что съесть на ужин, ему пришлось с американцем и русским (туда – с Сергеем Крикалевым и Джоном Филипсом, обратно – с Салижаном Шариповым и Лероем Чиао). Благодаря соглашению о сотрудничестве между администрацией региона Лацио и Российским космическим агентством итальянцам все же удалось отстоять свои национальные блюда в качестве основы экспериментального рациона космонавтов.



via

Космическая еда
 
[^]
Yap
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
 
[^]
Глафира
28.10.2009 - 10:37
0
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 13.03.06
Сообщений: 642
Очень познавательно! Хорошая получилась темка!
 
[^]
InFashion
28.10.2009 - 11:05
0
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 14.08.09
Сообщений: 25
Наша страна - родина первого космонавта! Надо бы нам больше знать о космосе))
 
[^]
olya796
28.10.2009 - 11:09
0
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 27.08.09
Сообщений: 4
Да, очень интересно! Плюсик!

Это сообщение отредактировал olya796 - 28.10.2009 - 11:27
 
[^]
Skat
28.10.2009 - 11:32
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 10.07.09
Сообщений: 3668
--- Поднять в космос 1 кг веса стоит от 5 до 10 тысяч долларов. А человеку в сутки требуется 1,5-1,7 кг еды. Так что еда космонавта стоит от 10 000 рублей в день.

Здорово! Курс рубля в космосе выше!!! Это прям как цены в столовой Центробанка - яйцо с красной икрой 9 рублей, пирожок 1.60 и т.д. На 50 рублей наешься и не встанешь (по состоянию на 2005 год). Или как цены на проданный Штатам уран.... Тут Черномырдин конечно лучше знает, но 4 доллара за килограм обогащённого урана не слишком "справедливые".

Добавлено1 в 11:34
Кстати, в Deutsches Museum выставлены образцы нашей космической пищи. На стенде посвящённом истории советской/российской косманавтики.
 
[^]
SiLentMyX
28.10.2009 - 12:16
0
Статус: Online


Шутник

Регистрация: 22.03.06
Сообщений: 85
овечий сын пекорино кто такой, почему не знаю? lol.gif
а тема довольно интересная, сам пару лет назад видел такое на выставке

Это сообщение отредактировал SiLentMyX - 28.10.2009 - 12:17
 
[^]
Пивоглот
28.10.2009 - 13:39
0
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 11.10.09
Сообщений: 208
А я в детстве мечтал стать космонавтом, даже тренировался - зубную пасту ел
 
[^]
Scorpionishe
28.10.2009 - 13:43
0
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 10.09.09
Сообщений: 29
Цитата (ДокторАйблйа @ 22.10.2009 - 17:04)
...овечий сын пекорино из Сабины...

ягнёнок чтоле? cool.gif
 
[^]
alesto
28.10.2009 - 15:24
0
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 23.09.09
Сообщений: 477
Поднять в космос 1 кг веса стоит от 5 до 10 тысяч долларов. А человеку в сутки требуется 1,5-1,7 кг еды. Так что еда космонавта стоит от 10 000 рублей в день.

Это как же получается? Или только у меня плохо с математикой?
 
[^]
Random1at
28.10.2009 - 15:31
0
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 28.04.09
Сообщений: 603
интересно что это за установка еще в которой космонавты еду готовят?
 
[^]
sergbacardi
28.10.2009 - 16:33
0
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 28.08.08
Сообщений: 794
что-то не пойму как это космонавты из тыбиков едят если там еда вся без воды и ее наверное не так и легко из тюбика выдавить...
 
[^]
jimmypage
28.10.2009 - 16:52
0
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 12.06.09
Сообщений: 480
В Политехническом музее в Москве видел это вживую)
 
[^]
hezmen
28.10.2009 - 21:23
0
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 14.03.09
Сообщений: 407
- Хорошо что китайцы не победили в конкурсе на лучшее меню. А то пришлось бы червей жрать, да всякую тухлятину.

 
[^]
TMetalHeart
28.10.2009 - 21:42
0
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 9.09.09
Сообщений: 79
"овечий сын пекорино из Сабины" - да они там жертвоприношениями занимаются! Типа хьюстон, хьюстон, у нас неполадки - и х*як башку овечке, мож все наладится?
 
[^]
Stuff
28.10.2009 - 23:16
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 8.04.09
Сообщений: 2800
А вот интересно, как они, допустим, в межпланетном пространстве чихают, кашляют, ну еще к примеру сморкаются. Я предполагаю, что есть в скафандре неведомые для остального человечества девайсы.
Если есть из присутствующих ктонить из nasa или роскосмос, озвучьте.
Неужели наногермошлемы?
 
[^]
ТопоГРАВ
29.10.2009 - 12:15
0
Статус: Offline


Главное, ребята, перцем не стареть!

Регистрация: 19.10.07
Сообщений: 12099
Stuff
В скафандре есть только поилка. И памперсы.

5 фот от себя добавлю космической еды. Фотал сам в Королёве, в музее РКК "Энергия".

1. Так крепится жратва на ст. Мир

Космическая еда
 
[^]
ТопоГРАВ
29.10.2009 - 12:16
0
Статус: Offline


Главное, ребята, перцем не стареть!

Регистрация: 19.10.07
Сообщений: 12099
2. витрины (фотки кликабельны)

Это сообщение отредактировал ТопоГРАВ - 29.10.2009 - 12:24

Космическая еда
 
[^]
ТопоГРАВ
29.10.2009 - 12:16
0
Статус: Offline


Главное, ребята, перцем не стареть!

Регистрация: 19.10.07
Сообщений: 12099
3.

Космическая еда
 
[^]
ТопоГРАВ
29.10.2009 - 12:17
0
Статус: Offline


Главное, ребята, перцем не стареть!

Регистрация: 19.10.07
Сообщений: 12099
4.

Космическая еда
 
[^]
ТопоГРАВ
29.10.2009 - 12:17
0
Статус: Offline


Главное, ребята, перцем не стареть!

Регистрация: 19.10.07
Сообщений: 12099
5.

Космическая еда
 
[^]
vavilov
29.10.2009 - 12:34
0
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 19.12.08
Сообщений: 527
Много интересного. Респект.
 
[^]
FingerBang
29.10.2009 - 16:54
0
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 14.10.09
Сообщений: 124
Цитата
Иностранцы пытаются провести в Космос продукты, к которым они привыкли. Правда, сначала их проверяют. Когда летал француз, один сыр не допустили – уж слишком он был биологически активен.


так и представил себе оживший ломоть сыра, пожирающий космонавтов zombie.gif
нада в игры меньше гамать
 
[^]
Гольцман
30.10.2009 - 00:23
0
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 23.11.08
Сообщений: 144
круть... а каким макаром пища падает в желудок в условиях невесомости ? по идее же должна летать где-то в пищеводе upset.gif
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 9464
0 Пользователей:
[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх