Польза и вред чеснока. Сколько можно есть в день?

[ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (8) [1] 2 3 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
аяржал
17.08.2022 - 19:10
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 9.04.22
Сообщений: 301
171
Как выбрать и хранить чеснок и сколько можно съедать в день?

Чеснок — один из старейших культивируемых растений в мире и представляет собой выносливое многолетнее растение, принадлежащее к семейству амариллисовых. Другие члены этого семейства — разные виды и сорта лука. Все эти плоды отличаются острым ароматом и характерным вкусом.

Олимпийским спортсменам в Древней Греции на первых Играх давали чеснок — возможно, это самый ранний пример средств, повышающих работоспособность, используемых в спорте. В русском языке слово «чеснок» появилось из праславянского слова ?esti, что означает — чесать, скрести, рвать, драть. На территорию России чеснок попал из горных районов Таджикистана, Туркмении, Узбекистана.

Пищевая ценность чеснока на 100 граммов.

При этом в одном зубчике чеснока весом примерно в 4 грамма содержится:

0,3 грамма белка;

0 граммов жира;

0,7 грамма углеводов;

4 ккал;

25 мг калия.

Польза чеснока
Чеснок, несмотря на свой небольшой размер, содержит в себе множество полезных микроэлементов. Он богат марганцем, кобальтом, хромом и молибденом. В нем также немало кальция и калия. Из витаминов чеснок содержит в большом количестве витамины B6 и PP.

Обладает антимикробными и противогрибковыми свойствами
Чеснок имеет долгую историю использования в качестве борца с инфекциями против вирусов, бактерий и грибков. В англоязычных странах его иногда даже называют русским пенициллином из-за его антибактериальных свойств, которые возможны из-за наличия в составе аллицина.

Некоторые кожные заболевания, такие как бородавки, а также укусы насекомых также могут реагировать на чесночное масло или измельченный сырой зубчик чеснока. Также профилактическое употребление чеснока может снизить частоту простудных заболеваний у взрослых людей, пишут американские исследователи. Однако его поедание не влияет на продолжительность симптомов, если человек уже болен.

Нужно помнить, что чеснок не является иммуномодулятором и не помогает бороться с вирусами, а также не способен укреплять иммунитет. Но как полезный овощ он должен присутствовать в рационе человека.

Снижает риск развития некоторых видов рака
Согласно исследованию, проведенному в Центре по контролю и профилактике заболеваний в Китае, у людей, которые ели сырой чеснок чаще чем два раз в неделю в течение семилетнего периода наблюдения, риск развития рака легких был на 44% ниже. Авторы научной работы считают, что этот овощ обладает своеобразным химиопрофилактическим средством против онкологических заболеваний.

Американскими учеными было установлено, что сероорганические соединения, обнаруженные в чесноке, эффективны при разрушении клеток в глиобластомах, что вызывает опухоли головного мозга. Сероорганические соединения показали высокую эффективность в уничтожении определенных типов клеток, и специалисты проводят дополнительные исследования, чтобы создать полноценную терапию из этих веществ.

Другие китайские исследователи в 2013 году опубликовали научную работу, в которой описали влияние овощей из семейства амариллисовых на снижение риска развития рака простаты. Особенно ученые отмечали влияние чеснока.

Снижает риск сердечных заболеваний
Исследователи из Медицинской школы Университета Эмори обнаружили, что один из компонентов масла чеснока помогает поддерживать здоровье сердца после приступа. А другие компоненты плода можно использовать для лечения сердечной недостаточности.

В другом исследовании ученые обнаружили, что чесночное масло может помочь защитить больных диабетом от кардиомиопатии. Кардиомиопатия является ведущей причиной смерти среди больных сахарным диабетом. Это хроническое заболевание миокарда (сердечной мышцы), который аномально утолщен, увеличен и/или уплотнен.

Чеснок также может снижать артериальное давление благодаря своей способности расширять кровеносные сосуды, позволяя крови течь более свободно.

Помогает поддерживать здоровый уровень холестерина и кровяного давления

Исследования показывают, что добавка экстракта чеснока улучшает липидный профиль крови и усиливает антиоксидантный потенциал крови. Также она вызывает значительное снижение систолического и диастолического артериального давления. Другими словами, добавки с экстрактом чеснока снижали высокий уровень холестерина, а также кровяное давление у пациентов с гипертонией.

Польза и вред чеснока. Сколько можно есть в день?
 
[^]
Yap
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
 
[^]
аяржал
17.08.2022 - 19:11
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 9.04.22
Сообщений: 301
Защищает от алкогольного поражения печени
Печень — орган, который сильно повреждается длительным чрезмерным употреблением алкогольных напитков. Ученые из Института токсикологии показали, что сероорганические соединения, полученные из чеснока, оказывают защитное действие против вызванного этанолом окислительного стресса и поддерживают здоровую работу органа.



Польза и вред чеснока. Сколько можно есть в день?
 
[^]
аяржал
17.08.2022 - 19:14
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 9.04.22
Сообщений: 301
Поддерживает здоровье женщин
Исследования ученых из Индии показывают, что чеснок может снижать потерю костной массы за счет повышения уровня некоторых гормонов. Особенно эффект проявлялся у женщин старшего возраста при употреблении суточной дозы сухого экстракта чеснока, то есть около 2 граммов несколько раз в неделю.

Другая международная группа ученых выявила, что употребление чеснока может облегчить воспалительные симптомы остеоартрита. Эксперимент показал, что прием чеснока в течение 12 недель может уменьшить тяжесть боли у женщин с избыточным весом или ожирением в коленных и других суставах.

Как пишут исследователи в BMC Musculoskeletal Disorders, у женщин, рацион которых был богат овощами, луком и чесноком, был низкий уровень развития остеоартрита (или остеоартроза) Это заболевание, поражающее все компоненты сустава: хрящи, суставные капсулы, связки, околосуставные мышцы и прилежащую к хрящу кость.

Сколько можно съедать чеснока?
Чеснока в день можно съедать от половины до одного зубчика в день. Уже в этом количестве содержится около 3000-6000 мкг аллицина. Это вещество, которое образуется при разрушении частиц чеснока во время жевания или готовки, и именно оно обладает бактерицидным эффектом.

Некоторые диетологи говорят, что взрослые люди могут съедать до 15 граммов чеснока в сутки, или примерно 4 зубчика. Для детей это доза, конечно же, еще меньше. Однако нужно помнить, что чрезмерное употребление этого плода может вызывать негативные реакции в организме.

Вред чеснока
Несмотря на многочисленные полезные эффекты плода, добавлять его в свой рацион нужно очень аккуратно. При приеме внутрь чеснок может вызвать побочные эффекты, такие как неприятный запах изо рта, изжога, газы и диарея. Эти эффекты часто усиливаются при употреблении овоща в сыром виде.

Чесночные продукты могут быть опасны при нанесении на кожу. Чеснок может вызвать сильное повреждение, похожее на ожог. Сырой чеснок может вызвать даже раздражение кожных покровов.

В редких случаях чесночные добавки могут вызывать головные боли, усталость, потерю аппетита, мышечные боли, головокружение и аллергические реакции, такие как приступы астмы или кожная сыпь. Обратитесь к доктору, если заметили после употребления чеснока похожие симптомы.

Если вы принимаете препараты для разжижения крови, прием чесночной добавки может усилить действие лекарства, что еще больше усложнит процесс свертывания крови. Обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки с чесноком.

Аллергия на чеснок проявляется обычно на органах дыхания. Реакция может наступить даже от запаха овоща, сухого чесночного порошка или чесночных продуктов. Все они могут вызвать хрипы в горле, кашель и спровоцировать приступ астмы.





Польза и вред чеснока. Сколько можно есть в день?
 
[^]
аяржал
17.08.2022 - 19:15
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 9.04.22
Сообщений: 301
Как выбрать и хранить чеснок?
Главное правило при выборе чеснока — он должен быть твердым и сухим. Головка не должна быть крупной или, наоборот, очень маленькой. Оптимальный вкус имеют плоды среднего размера. Не стоит приобретать прорастающие плоды, так как они быстро портятся и имеют меньше полезных веществ.

Как и любой другой овощ, он не должен иметь темных пятен и следов гниения. При покупке убедитесь, чтобы чеснок лежал у продавца в сухом и чистом месте. На головках не должно быть много шелухи и грязи.

Для хранения чеснока после покупки холодильник не понадобится. Оптимальная температура для этого овоща — чуть ниже комнатной, или примерно 15-20 градусов. Найдите дома темные, сухие и проветриваемые помещения и положите чеснок туда. Чеснок не особо боится вредителей, так как химические вещества в нем его защищают.

Держать их лучше не кучей, а в какой-либо коробке (например, деревянной) или на связке. Если вы планируете оставить чеснок на длительное хранение, то сначала просушите его. Например, зимой это можно сделать в духовке, при температуре не более 40 градусов.

Александр Крагжда

Всё
 
[^]
Лягух
17.08.2022 - 19:15
167
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 24.03.16
Сообщений: 337
чеснок защищает! если с утра выпить 200г. водки и закусить головкой чеснока, то все твари от тебя будут шарахаться!!!!!
 
[^]
Citizen72
17.08.2022 - 19:16
14
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 2.01.17
Сообщений: 1042
Цитата
Однако нужно помнить, что чрезмерное употребление этого плода может вызывать негативные реакции в организме.

И не только в своем организме. Если съел много, качественное противозачаточное действие
 
[^]
prikolist30
17.08.2022 - 19:16
19
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 18.05.13
Сообщений: 574
Вкусный он, но изжога что пиздец...Во всём мера нужна.🤕

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
OSinemasan
17.08.2022 - 19:17
66
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 9.05.15
Сообщений: 2113
Сыр с чесноком- мировой закусон.
А ещё целую нечищенную головку в этаниплов засунуть и потом кушоц.
Корочку хлеба натереть.
Курочка в духовке обязательно с чесноком.
Жена еще в салат помидорно- огуречный добавляет, но по мне это уже лишнее

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Книжник
17.08.2022 - 19:17
31
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 28.04.14
Сообщений: 1232
Самое главное и не написал.
Большинство людей с удивлением узнаёт, что чеснок - один из рекордсменов по содержанию сахара. А не чувствуется это всего лишь из-за острого вкуса.
 
[^]
Narkozist
17.08.2022 - 19:18
6
Статус: Offline


Агрегатор Нокий

Регистрация: 30.10.14
Сообщений: 3392
Обожаю чеснок, но про изжогу верно написано - ощущаю, если переборщу с ним.
 
[^]
Nordic125
17.08.2022 - 19:19
71
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 17.10.13
Сообщений: 6173
Цитата (OSinemasan @ 17.08.2022 - 19:17)
Сыр с чесноком- мировой закусон

а так же с мазиком и яйцом - завернуть в нарезку ветчины rulez.gif

Это сообщение отредактировал Nordic125 - 17.08.2022 - 19:34

Польза и вред чеснока. Сколько можно есть в день?
 
[^]
mcloud4477
17.08.2022 - 19:19
70
Статус: Offline


80486-dx4-100

Регистрация: 19.03.18
Сообщений: 759
Цитата (аяржал @ 17.08.2022 - 19:14)
Чеснока в день можно съедать от половины до одного зубчика в день.

Чего, чего?

Нахрена ж я его каждый год три грядки сею? Как можно тарелку щей или борща съесть с одним зубчиком? А бутерброд потом? А сало?

Как ел по головке- полторы так и буду.

А что до запаха, так пусть все едят, я не против! gigi.gif lol.gif
 
[^]
аяржал
17.08.2022 - 19:19
12
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 9.04.22
Сообщений: 301
Вещь хорошая и полезная, особенно когда молодой с грядки, совсем не чувствуется резкости и хаваешь как яблоко. Да и запаха от молодого чеснока мало...
 
[^]
дядь
17.08.2022 - 19:19
62
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 6.08.22
Сообщений: 0
Не знаю как изжога, но пердёж от него знатный

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
ЧетыреждыЧет
17.08.2022 - 19:20
-8
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 7.11.16
Сообщений: 248
При тушении чо он как, сохраняет свои свойства? Я сырой чет не ел.
 
[^]
korzkorz
17.08.2022 - 19:20
13
Статус: Online


Хохмач

Регистрация: 28.07.19
Сообщений: 719
Цитата (Книжник @ 17.08.2022 - 19:17)
Самое главное и не написал.
Большинство людей с удивлением узнаёт, что чеснок - один из рекордсменов по содержанию сахара. А не чувствуется это всего лишь из-за острого вкуса.

В разы больше чем в сахарной свекле,но из за эфирных масел сложно отделить.Понятно только по липким пальцам,когда его чистишь

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
NellKa
17.08.2022 - 19:20
12
Статус: Online


Бабушка-Бэтмен

Регистрация: 19.01.11
Сообщений: 25146
Цитата (Citizen72 @ 17.08.2022 - 19:16)
И не только в своем организме. Если съел много, качественное противозачаточное действие

Надо его просто вдвоëм лопать.
По сабжу - обожаю чеснок в любом виде. Но уж больно пахучая штука, приходится есть не очень часто.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Kontrabas
17.08.2022 - 19:20
8
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 18.08.10
Сообщений: 588
Была бы здесь Грабля, она бы рассказала, что можно заливать в жопу водный настой чеснока от гельминтов (остриц). Но её нет, рассказать некому..
 
[^]
Viteck116
17.08.2022 - 19:21
1
Статус: Online


Юморист

Регистрация: 12.09.21
Сообщений: 494
Мне кажется польза чеснока сильно преувеличена. И от этого страдают многие легковерные люди. Лично знал человека, заболел ОРВИ но не стал принимать лечение назначенное врачом, а решил полечиться "народной медициной" чесночком, травками. Результат - инсульт, инвалидность.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Андрей1956
17.08.2022 - 19:21
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 13.04.17
Сообщений: 5068
После 40 лет ни в каком виде его не переношу.

А по молодости употреблял его умеренно,
Но не любил.
 
[^]
lxnaru
17.08.2022 - 19:23
11
Статус: Online


водитель дивана

Регистрация: 26.10.16
Сообщений: 17369
Цитата (Nordic125 @ 17.08.2022 - 19:19)
Цитата (OSinemasan @ 17.08.2022 - 19:17)
Сыр с чесноком- мировой закусон

с мазиком и яйцом - завернуть в нарезку ветчины rulez.gif

на одном из линейных предприятий оао ржд города рязани работала секретаршей бапка лет 60, она часиков в 10 утра и в 15 после обеда всегда съедала "яичко под майонезом" и обязательно с долькой чеснока
в приемной руководителя, где она сидела, всегда душисто пахло
 
[^]
lxnaru
17.08.2022 - 19:24
2
Статус: Online


водитель дивана

Регистрация: 26.10.16
Сообщений: 17369
Цитата (дядь @ 17.08.2022 - 19:19)
Не знаю как изжога, но пердёж от него знатный

больше чем от лука?
 
[^]
сомов
17.08.2022 - 19:24
3
Статус: Online


Юморист

Регистрация: 28.02.22
Сообщений: 483
я иногда мелко крошу чеснок в первые блюда
 
[^]
OrdoXenos
17.08.2022 - 19:26
33
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 3.01.14
Сообщений: 1277
Один мой знакомый от простуды лечился в полевых условиях.Взял чеснок,порубал на пласты,пласты между пальцев ног засунул и сверху шерстяные носки.И уснул.До утра чеснок ему всю кожу между пальцев сжёг,и он неделю ходить не мог.Ржака была лютая.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
DедМороz
17.08.2022 - 19:26
15
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 21.10.21
Сообщений: 47
Приехал как то к бабке в гости,она говорит я тебе в горнице постелила,сегодня чеснок сбирала,там он сохнет у тебя под кроватью.Ну сохнет и сохнет,часа 2 ночи сердце вырывается из груди,такое впечатление что ещё немного и меня сам граф дракула из этой комнаты вытащит чтобы спасти,часа в 4 затарился в стог сена с одеялом,вот это я надышался чесночным духом,адреналина хапнул на всю жизнь))) разговорились как то с приятелем, тоже так один раз попал но с бабой спали в комнате с чесноком)))

Это сообщение отредактировал DедМороz - 17.08.2022 - 19:26
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 36290
0 Пользователей:
Страницы: (8) [1] 2 3 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх