А сколько раз вы переворачиваете шашлык?

Собственно вопрос в названии темы.

На этих шашлычных майских праздниках поимел разговор на повышенных тонах со своей второй половиной. И свёлся наш разговор к спору о том, сколько раз надо мясо на мангале переворачивать.

Я всегда переворачиваю мясо ровно 6 раз: первые два раза секунд через 30 после того, как мясо оказалось над углями, а потом ещё по одному разу для прожарки со всех сторон. Ну тут время зависит от углей, но в среднем по 3-4 минуты для каждой стороны.

А вот моя дражайшая скво утверждает, что для максимально равномерной прожарки мясо надо переворачивать каждую минуту до полной готовности.
В общем к консенсусу мы не пришли, а мне стало интересно, кто сколько раз переворачивает мясцо.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А жену ты сколько раз переворачиваешь?))))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ну ты педант, а сколько граммов весит у тебя каждый кусок мяса?

На нормальных углях 2-3раза

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Все зависит от жара

До полной прожарки.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Читал на упаковке углей, что шашлык надо переворачивать один раз.

Да нахера его считать?
Шашлык, он не терпит вот этого всего...
Кусок должен быть семьдесят три грамма, крутнуть нужно четыре раза ровно...
Не, это все не про шашлык. Не-а.
Как говорил Гена Янычар:
- это же поэзия, понимаешь ты или нет, блин и мамкина норка!!!
Правда он не про шашлычок говорил, но я думаю, что вполне можно и к этому продукту отнести. Вот.

Это сообщение отредактировал Bobrius - 10.05.2022 - 20:51

2 раза для равномерности

Бля... Я готовлю его до готовности. И не засекаю ни время ни количество переворотов.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

2 раза, горячее сырым не бывает.

по мере того, как поджаривается, без секундомера

тс, шашлык не стейк, его вертеть сколько хочешь можно.
вон даже электрокрутилки есть.

Я раз в 3-5 минут- зависит от углей. Но переворачиваю часто. Зато не горит и всегда получается 🔥🔥🔥

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Готовлю в тандыре. Ни разу

А нахуй вообще считать, да и вообще знать, сколько раз нужно переворачивать?

Первая партия чаще, ибо жар сильный, вторая может и пореже, если углей не подкинул...

Это сообщение отредактировал Dennn007 - 10.05.2022 - 20:52

свою 4 раза и 3 раза соседскую

Я раз в минуту переворачиваю,минут 15-20,тогда розовенький и сочный получается,обязательно непокупной,только сам мариную или жена

Я не только переворачиваю, но и ещё перекладываю на решетке ближе к краю, чтобы не засушить. И ни разу не считал)). Все зависит от жара и размера кусков.

В смысле «нахуй»?
Только так мы определим сверический шашлык в вакууме для эталона☝️

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Если углей горят, то часто....если жара мало, то редко.

рюмка-перевернули.рюмка-перевернули.до конца жарки мало кто доживал.....

Надеюсь по часовой крутите?

30 секунд - это мало для первого перевёртыша. Мясо надо запечатать.

Я вообще его не жарю ©

Размещено через приложение ЯПлакалъ