Мифы о советском дефиците

[ Версия для печати ]
Добавить в Facebook Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (157) [1] 2 3 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
Jus
24.05.2019 - 10:41
Статус: Offline


Скарификатор перикарда

Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 329082
412
Граждане СССР ели мясо почти даром, а деликатесную рыбу скармливали кошкам

- В СССР на прилавках магазинов ничего не было, и слава богу, что эти времена прошли! - говорят критики советской власти. Многие молодые люди искренне верят, что символ тех времен - пустой холодильник. Но так ли это?

74 года советской власти очень разные. В 20-х была одна ситуация, в 40-х или 80-х - совсем другая. Поэтому начнем с послевоенного периода, который еще помнят пожилые сограждане.

Буквы и 8 фото via

Мифы о советском дефиците
 
[^]
Yap
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
 
[^]
Jus
24.05.2019 - 10:42
Статус: Offline


Скарификатор перикарда

Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 329082
Страна активно восстанавливалась. Уже к декабрю 1947 года была отменена карточная система. Для сравнения - в Великобритании карточки на продовольствие отменили только в 1954 году. Начиная с 1947 года цены в СССР снижались ежегодно.

После смерти Сталина во главе государства встает Георгий Маленков. Он проводит крестьянскую политику: разрешает увеличить приусадебные участки в 5 раз, а налог на землю уменьшает вдвое. В результате село стало давать в 1,5 раза больше продуктов. «Пришел Маленков, поели блинков», - говорили крестьяне. Надо учесть, что к 53-му году более половины населения страны живут в деревнях.

Советские люди были очень хлебосольны и любили веселые застолья.

Мифы о советском дефиците
 
[^]
Jus
24.05.2019 - 10:42
Статус: Offline


Скарификатор перикарда

Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 329082
Фундамент системных проблем заложил Хрущев, пришедший к власти в 1955 году. Повальное насаждение кукурузы привело к уменьшению урожая пшеницы - страна стала закупать зерно за границей. Неоправданное увеличение плана по мясу. «Хватали и гнали на бойни все, что могло передвигаться на четырех ногах: стельных коров и супоросных свиней (свиноматок), телят и поросят, которым бы еще расти и расти», - вспоминал писатель Анатолий Стреляный. Чтобы не продавать свой скот, крестьяне массово его забивали - сократилось поголовье скота и птицы. Появились очереди за мясом и молоком. За такие художества Никиту Сергеевича и сняли.

О здоровом питании пеклись на государственном уровне, но в тортах и пирожных мало кто себе отказывал. Фото: Н. Максимов

Мифы о советском дефиците
 
[^]
Jus
24.05.2019 - 10:42
Статус: Offline


Скарификатор перикарда

Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 329082
Неосязаемая цена

Теперь о дефиците брежневской эпохи. Представьте, что в магазин завезли сто батонов колбасы по три рубля. А туда пришли 105 человек. Вот вам и очередь, а пять человек ушли недовольными. Это типичная советская ситуация. Плохо? Смотря с чем сравнивать.

Вообразите, что в магазин опять приходят 105 человек, но продавец, видя высокий спрос, поднимает цену вдвое. 80 человек, чертыхаясь, покупают, а 25 идут домой ни с чем. Смотрите - нет дефицита! И очереди не видать. На прилавке лежат 20 батонов. Но в прошлый раз без колбасы остались пять человек, а сейчас в пять раз больше - и купить ее уже не смогут. Второй вариант - наши дни. Покупательная способность населения в СССР относительно продуктов была выше. А цены стояли как вкопанные.

Колбаса была символом достатка и лежала практически в каждом холодильнике

Мифы о советском дефиците
 
[^]
Jus
24.05.2019 - 10:43
Статус: Offline


Скарификатор перикарда

Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 329082
Колбаса: «Докторская» - 2,20, «Любительская» - 2,90. Водка - 4,12, 4,42 и так далее. Два десятилетия! Притом зарплаты все это время продолжали расти.

«Стоимость хлеба колебалась от 5 копеек за сдобную булку весом 330 граммов до 16 копеек за буханку черного или 22 копейки за плетенку-халу, - вспоминает писатель Алексей Буровский. - При средней зарплате в 66 рублей в 1961 году и 120 рублей в 1981 году эти деньги были не то что невелики... Они были неосязаемы. В деревнях печеным хлебом из магазинов откармливали свиней и кур в домашних хозяйствах. Таких нехороших людей стыдили и ругали, на них рисовали карикатуры в прессе... Разумеется, не помогало».

В рабочих столовых граждан кормили за сущие копейки. Фото: back-in-ussr.com

Мифы о советском дефиците
 
[^]
Jus
24.05.2019 - 10:43
Статус: Offline


Скарификатор перикарда

Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 329082
Мясо для рабочих

Да, большие города и провинцию снабжали по-разному. Скажем, мясо (госцена смешная - 1,90 и 2,20 руб. за 1 кг) в глубинке в магазинах действительно было дефицитом. Но это вовсе не значит, что люди его не ели. Основная часть поступала через систему столовых на предприятиях. Рабочий завода каждый день ел мясной суп и котлетку, азу или гуляш. То же было в институтах, школах. Обед в рабочей столовой обходился в 40 - 60 копеек.

Впрочем, мясо, даже экзотическое, можно было купить в кооперативных магазинах. «Была такая сеть в системе госкооперации - "Дары природы", - рассказывает писатель Владимир Казаков. - Там продавалась дичь - тетерева, глухари, а также медвежатина, лосятина, оленина... Стоило это дороже, чем традиционные курятина или свинина, но не в разы. Просто советские граждане предпочитали мясную классику». Про крупные населенные пункты и говорить нечего: котлетка из кулинарии по 7 - 9 копеек памятна многим.

Сейчас россияне едят больше мяса, чем в СССР. Но и на территории «великого и могучего» тоже не вегетарианцы жили. Употребление животной продукции было сопоставимо, например, с капиталистической Финляндией. Зато в Советском Союзе молока, яиц, картофеля, зерновых потребляли больше, чем в нынешней России.

Икру и осетрину горячего копчения ели не каждый день, но иногда их мог себе позволить каждый

Мифы о советском дефиците
 
[^]
Jus
24.05.2019 - 10:44
Статус: Offline


Скарификатор перикарда

Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 329082
Рыбный рай

Про сеть магазинов «Океан» мы писали неоднократно. К середине 70-х правительство решило покончить с положением, когда советский гражданин потреблял в среднем 57 кг мяса в год, а рыбы - всего 16,8 кг. И это при самой длинной береговой линии в мире!

«С речной рыбой были проблемы, - признает Владимир Казаков, - а вот океанской нас, можно сказать, завалили. К примеру, ледяная рыба (это название сорта) продавалась по 30 - 40 копеек за килограмм. Ею кошек кормили. А сейчас это, видите ли, деликатес - большое содержание омега-3, диетпродукт. Стоит более тысячи рублей за 1 кг».

И уж с чем не было проблем, так это со спиртным. Вот где царило подлинное изобилие.

«Помню, после свержения в Португалии диктатора Салазара в СССР появился настоящий португальский портвейн за 6,50 - для ценителей. Но его брали неохотно. Марочные крымские портвейны стоили 4,50, ну 5,30. Венгерский "Токай" предлагали за 3,50. А легкие сухие болгарские и румынские вина довольно приличного качества обходились в 2,50 и даже 1,50». Шампанское обычно входило в продуктовый набор на предприятии, который отпускался по госцене.

Заказы - еще один из способов выправить перекос в организации снабжения населения. Хороший продуктовый набор состоял из икры, сервелата, банки растворимого кофе, сгущенного молока, конфет или зефира, консервов - шпрот, лосося, печени трески и так далее. А к услугам зажиточных граждан всегда были колхозные рынки с их продуктовым изобилием. Поэтому столы на праздники всегда ломились.

Овощи закатывали в банки не от нужды, а потому что свои соленья вкуснее

Мифы о советском дефиците
 
[^]
Gastezzo
24.05.2019 - 10:44 [ показать ]
-354
Jus
24.05.2019 - 10:45
102
Статус: Offline


Скарификатор перикарда

Регистрация: 30.05.06
Сообщений: 329082
Предали и разорили

Ситуацию можно было бы улучшить жесткой борьбой с коррупцией. Но андроповский порыв закончился с его смертью, а вскоре к власти пришел Горбачев. И начались чудеса! Еще в 1987 году производство продуктов питания росло опережающими темпами по сравнению с ростом численности населения и заработной платы. Прирост в мясной отрасли по сравнению с 1980 годом составил 135 процентов, в маслосыродельной - 131, в рыбной - 132, мукомольно-крупяной - 123. Средняя зарплата увеличилась на 19 процентов. Все предприятия пищевой промышленности работали на полную мощность и без перебоев. Но уже в конце 1988 года даже в Москве появились талоны. Именно этот период, когда люди устраивали мордобой в очередях за самым необходимым, и пытаются выдать за «позорную советскую действительность». Почему исчезли продукты? Во-первых, из-за непродуманного Закона о кооперации, который вылился в бесстыдную спекуляцию. Новая буржуазия скупала оптом продукты по госцене, давая взятку директору завода. В результате в магазины колбаса не попадала, зато втридорога продавалась в коммерческих палатках. А чадом от шашлыков в конце 80-х провоняла вся Москва, притом что мясо из универсамов испарилось окончательно.

Но главная причина - «демократы» готовились взять власть. Экс-председатель Совета министров СССР Николай Рыжков вспоминал: «Приходили составы с мясом, маслом. Идут ребята разгружать, как всегда, студенты. Им на подходе говорят: "На тебе деньги, уматывай, чтобы тебя и близко не было". Из 28 сигаретных фабрик было закрыто «на ремонт» 26 - и в стране пропали сигареты. Полюбуйтесь, граждане, до чего большевики страну довели! Все это позволило без шума прикончить Советский Союз - людям обещали, что на них немедленно свалится невиданное изобилие».

И действительно, 1 января 1992 года после старта гайдаровской шоковой терапии продукты чудесным образом появились в магазинах. Только за этот год цены выросли в 25 раз. В СССР такое даже в страшном сне не могли представить.

В ГУМе можно было демократично перекусить

Мифы о советском дефиците
 
[^]
HansMeinIgel
24.05.2019 - 10:45
33
Статус: Online


ЙожЪ

Регистрация: 15.03.19
Сообщений: 130
спасибо партии за это..
 
[^]
edhar
24.05.2019 - 10:48
57
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 22.07.15
Сообщений: 2386
Да будет срач alkash.gif Минусаторы в чем я не прав? Это тема поднимаеться каждый год и спор продолжаеться страниц на 20 dont.gif

Это сообщение отредактировал edhar - 24.05.2019 - 10:57
 
[^]
navuhadon
24.05.2019 - 10:49
268
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 6.02.19
Сообщений: 443
А давайте так. Свой пост, начинаем словами, "Мне ** лет и я помню как было". Либо "я не застал то время". А то сейчас дети перестройки, расскажут нам что мы ели в 80-х.
 
[^]
Sanford
24.05.2019 - 10:49
344
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 21.04.15
Сообщений: 225
А почему Райкин про дефицит шутил? А герои фильмов Рязанова за стенку отдавали 25 сверху? И Шарик почему-то мясо в магазине предпочитал брать, "потому что там костей больше"

Друзья, я нарочно упоминаю фильмы снятые до 80ых. Многие почему-то думают, что до престройки прям изобилие было. В Москве, может, и было повеселей. Но в регионах... Моя мама получала талоны на масло (Вологде!!!!) в конце семидесятых. Как-то так.



Это сообщение отредактировал Sanford - 24.05.2019 - 10:59
 
[^]
Шницельд
24.05.2019 - 10:49
97
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 17.01.19
Сообщений: 305
Даааа, мясо почти даром, ага, головой подумайте, почему в советском маринаде обязательно был уксус... Потому что мясо было хуй пойми какое и его надо было сделать мягким хоть как-то.
 
[^]
AlHighlander
24.05.2019 - 10:49
17
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 16.01.13
Сообщений: 11567
Чё, с каких пустых прилавков конца 80-ых годов начнём, господа антисоветчики?

Мифы о советском дефиците
 
[^]
idk
24.05.2019 - 10:49
26
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 9.11.12
Сообщений: 6261
Цитата
Да да
Знаем-знаем

тот случай когда каммент лучше поста.
 
[^]
StalinS
24.05.2019 - 10:50
42
Статус: Offline


Злой циник

Регистрация: 6.03.13
Сообщений: 7369
Джус решил оседлать "золотую" совкодроческую тему?
Тебе то зачем лезть в это?
 
[^]
AlHighlander
24.05.2019 - 10:51 [ показать ]
-17
tokkuri
24.05.2019 - 10:52
196
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 3.05.17
Сообщений: 1849
Да вы заипали просто. Началась очередная агитация. Да я эти пустые прилавки никогда в жизни не забуду. Да жрали, и мясо и икру красную. Но только верхушка власти. В смольнинской столовке всё это было, тогда как магазы для простых людей пустые стояли. Ни еды, ни одежды нихрена не было. Так что не надо тут ля-ля.
 
[^]
Hogsteady
24.05.2019 - 10:53
45
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 24.03.15
Сообщений: 2050
Цитата
Теперь о дефиците брежневской эпохи. Представьте, что в магазин завезли сто батонов колбасы по три рубля. А туда пришли 105 человек. Вот вам и очередь, а пять человек ушли недовольными. Это типичная советская ситуация.


Цитата
Да, большие города и провинцию снабжали по-разному. Скажем, мясо (госцена смешная - 1,90 и 2,20 руб. за 1 кг) в глубинке в магазинах действительно было дефицитом.


Ну то есть, дефицит все-таки был. О каких "мифах" в таком случае идет речь?
 
[^]
AlHighlander
24.05.2019 - 10:53 [ показать ]
-31
Teuton
24.05.2019 - 10:53
110
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 6.06.12
Сообщений: 7385
Ага, то есть, у всех СССР был разный и ни о какой справедливости и равенстве речи быть не могло, в который раз убеждаюсь. Лично стоял в очереди за банальным молоком, вся семья "доставала" нормальное мясо.
 
[^]
AlKoyot
24.05.2019 - 10:54
124
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 27.08.14
Сообщений: 1613
Вопрос ставится изначально неправильно.

Проблема еды не должна возникать в принципе и волновать. Если ты работаешь, у тебя просто всегда должна быть еда или возможность зайти и ее купить. Как воздух, никто же не пишет "В СССР не было проблем с воздухом, каждый дышал сколько хотел" потому что такая тема будет абсурдной.

Так что если вопрос еды до сих пор поднимается, то явно не на ровном месте. И что тогда было далеко не все с едой впорядке, что сейчас, когда продуктов навалом, но цены пиздец, голодным не уснешь, но и все подряд себе не купишь.

Это сообщение отредактировал AlKoyot - 24.05.2019 - 10:54
 
[^]
edhar
24.05.2019 - 10:54
33
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 22.07.15
Сообщений: 2386
Цитата (tokkuri @ 24.05.2019 - 11:52)
Да вы заипали просто. Началась очередная агитация. Да я эти пустые прилавки никогда в жизни не забуду. Да жрали, и мясо и икру красную. Но только верхушка власти. В смольнинской столовке всё это было, тогда как магазы для простых людей пустые стояли. Ни еды, ни одежды нихрена не было. Так что не надо тут ля-ля.

Как же вы с голоду не умерли при пустых прилавков? Уже спорить не охота
 
[^]
AlHighlander
24.05.2019 - 10:54
67
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 16.01.13
Сообщений: 11567
Цитата (tokkuri @ 24.05.2019 - 10:52)
Ни еды, ни одежды нихрена не было. Так что не надо тут ля-ля.

30 лет без еды и одежды. Бедняга! Как выжил-то?

А ещё в СССР не было йогуртов и айфонов - нах@й надо было жить в такой стране!! То ли дело сейчас!

Мифы о советском дефиците
 
[^]
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 71129
0 Пользователей:
Страницы: (157) [1] 2 3 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы








Наверх