Шашлык на лето

Меня вчера сосед по даче буржуем обозвал, когда учуял запах шашлыка с моего участка. Я слегка обиделся, и решил переговорить с соседом.

Многие считают мясо на углях дорогой едой. Если почитать рецепты, то так и получается. Баранья вырезка или свиная шея стоят под 400 рублей. Да ещё и угли купить надо. А это ещё рублей 100 с лишним. Плюс супер-пупер маринады, с протёртым луком, либо киви или гранат. Короче, ну и нафиг этот шашлык.. У меня всё проще. Покупаю любую свинину (окорок или лопатку), когда в магазинах есть акция. Сейчас- это 240 рублей. Лук, не очень мелко резанный, соль, перец.

Далее возможны варианты: уксус, минералка, кефир, кетчуп и т.д. Т.к. летом я шашлык готовлю минимум раз в неделю, то перепробовал все варианты. У каждого есть свои плюсы и минусы, но обязательно я добавляю в маринад грамм 50 подсолнечного масла. Я так ни хера и не понял в чём смысл, но с маслом мясо всегда получается более сочным. И мариноваться лучше на ночь, что-бы жилки помягче стали. Теперь угли. С дровами у меня проблем нет, поэтому костёр начинаю жечь примерно за 2 часа. И вот тут единственная трудность. Угли должны рассыпаться и равномерно лежать по всему мангалу. Поэтому нужно чётко рассчитать колличество дров, что-бы мясо прожарилось. Мясо на шампура надеваю без зазоров. И -вперёд! Огня нет, мясо не подгорает, главное не пересушить.

А оставшийся от маринада лук я параллельно зажариваю на сковородке. Безотходное производство. А по себестоимости дешевле, чем жена готовит мясо на эл.плите.

ТС, ты что несвязным опусом этим сказать-то хотел?

...

Таки да, кошерно.

Хоть бы фото дал глянуть

Думаю он по другому тебя обозвал.

буржуй ты ленин!)

Масло у него как усус ..кислое.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

светло-синий пидарас наверное сказал сосед!

Это в какой стране ? А то раза два в неделю готовим на даче.

Тс часом не Колумб?

Да и жопу лопухом подтереть можно, все экономия

Сказать хотел, что шашлык - это повседневная еда.

Буржуй ты. У меня после покупки водки, остаётся только на бульонные кубики со вкусом глютамата натрия.

я лук и немного чеснока блендером взбиваю в кашу и в нем мариную, + соль, +перец(лаврушка), + масло растительное, + 50 мл води (хз зачем, но так надо). Офигенски вкусно

Это сообщение отредактировал СытыйТролль - 28.04.2019 - 20:36

Что-то тебя здесь минусят за правду шашлычную!
Я вот шашлыки у себя на участке тоже практически всегда на дровах делаю-привык я так!
Угли фабричные - это когда очень быстро нужно приготовить,а по мне так шашлык торопливости не любит,пока дровишки прогорают можно рюмашку чего-нибудь вкусненького пропустить,поговорить наконец с друзьями.
А рецепт маринования у каждого свой есть!

Маринад простой-соль,сахар,масло.И немного вина.Можно и без него-будет не хуже.Лук запекаю целиком,оборачиваю фольгой-и на угли.Вкусно.
Каждое лето стандартно прогорал один мангал-каких только не делали или покупали.
Теперь мангал каменный-вечный.
Скоро Майские-всем вкусных шашлыков!

Колличество. Если дрова нужно колоть, это не значит что в слове их должно быть как можно больше. Количество и без лишней буквы "л" нормально пишется и читается...

он хотел похвастаться что раз в неделю шашлык готовит и стал охаены мастером

это не шашлык. киви так себе маринад.

А я мясо вымачиваю в водке и жру. И жарить не надо. И получается почему то всего больше.

Такие были?...

килограм мяса килограм лука мясо будет мягким соль перцы по вкусу всё больше и не надо на сутки маринуешь и норм

больше всего нравится, когда люди покупают целый мешок углей и едут в лес, чтобы там эти угли разжигать "жидкостью для розжига"

шашлык раз в неделю - это не шашлык, это жареное мясо. По моему шашлык - это праздник. Не, можно конечно, и каждую неделю, но улетает этот флер праздничный, ожидание и поедание...