Истории ночного ресторана

[ Версия для печати ]
Добавить в Facebook Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (2) [1] 2   К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
DoktorLobano
7.11.2016 - 09:25
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 12.08.16
Сообщений: 130
261
На третьем курсе медуниверситета из-за ситуации, описанной в рассказе «Преподаватели» я был вынужден оставить работу в больнице и начать искать работу в ночных ресторанах.
К вопросу я подошел серьезно. Записался на курсы барменов-официантов, отучился там, получил диплом международного образца, который потом у меня ни в одном ресторане не спросили. Было забавно после тяжелейшего экзамена по биохимии прийти на экзамен курсов и рассказывать про тарелочки, сервировку и виды вина. А перед глазами медленно крутился цикл Кребса.
Набравшись наглости, я двинулся в первый ресторан. Завалился в зал и в лоб спросил подошедшую официантку:
- Работники нужны?
- Всегда нужны, - ответила девушка и отвела меня к менеджеру.
Три дня я забесплатно носился по улице, в коричневом переднике и раздавал флаеры ресторана прохожим. На вопрос – когда же меня допустят к столикам и клиентам, и, в конце концов, устроят на работу, менеджер наорала на меня и выгнала опять на улицу. Приняв к сведению ангельский характер будущего начальства, я повесил передник в зале и пошел домой.
Второй ресторан меня пугал. Это был даже не ресторан, а огромный комплекс из ресторанов, боулинга, казино, гостиницы, фитнес зала, кафе, офисов. Настоящий лабиринт залов и переходов. Мне казалось, что там работают самые лучшие и опытные. Ресторан принадлежал богатому турку, но почти все начальство, кроме генеральных директоров было из Азербайджана.
«Вот отсюда меня точно попрут», - подумал я. И пошел в атаку.
Возле барной стойки сидела миловидная женщина и курила тонкую сигарету. Рядом с ней плотный добродушный бармен натирал стаканы.
- Студент? – спросила меня женщина в ответ на робкие попытки объяснить, что мне надо.
- Студент, - ответил я.
- Бери поднос, иди на террасу. Твоя правая половина.
- Что, так сразу? – ошарашенно спросил я.
- А чего тянуть?
Не буду вам рассказывать, как я шел к своему первому столику. У меня тряслись колени, меню ходило ходуном, голос дрожал. Мои первые посетители видимо решили, что я наркоман, потому что оставили большие чаевые.
До трех ночи я отбегал по залу ресторана. В конце смены менеджер подозвала меня.
- Завтра придешь с трудовой и санитарной книжкой. Получишь форму в прачечной. Смена – два через два. Чаевые – себе. Вопросы?
- Нет вопросов, - сказал я.
После первого рабочего дня я обнаружил у себя в кармане чаевые на сумму, равную моей стипендии и всерьез задумался о смене профессии. До сих пор не уверен в своем выборе.
На следующий день я пришел в ресторан опять. Меня устроили в зал с боулингом, познакомили с коллегами и директором Ильханом и я начал работать.
На второй день моей работы в зал явился Шеф. Уселся за столик в окружении свиты, окинул ленивым взглядом свои владения. Ильхан рысью подлетел к его столику. Шеф был пожилой, маленький, очень полный, круглый, как колобок. У турков с возрастом часто меняется голос. Становится тонким и смешным. Было забавно наблюдать, как хозяин мультяшным голосом командует суровыми братьями гор.
Шеф оглядывает зал и натыкается на меня. Подманивает так пальчиком.
- Ты кто?
- Павел.
- Паша. ПашА. С таким именем богатым будешь. Что-то я тебя в ресторане раньше не видел.
- Так я же не девушка, чтоб меня замечать, - грубовато парировал я.
Свита замерла. Ильхан чуть сигаретой не поперхнулся.
- Я же говорил, с таким именем и характером – богатым будешь, - улыбнулся Шеф. – Иди работай.
Самая большая проблема официанта – это не пьяные буянящие клиенты. С такими справится служба охраны. Не ночные бабочки, с которыми мы подружились довольно быстро. А вот с любителями халявы, которых мы называли «бегунками», обжигались даже самые опытные. Столик, который ушел и не заплатил, по правилам ресторана официант оплачивал из своего кармана. По сильной скидке и себестоимости, конечно, но все равно суммы были существенные. В первые полгода работы у меня ушли два столика. Ушли глупо, обидно, но я быстро научился, озверел и стал разбираться в людях.
И вот приходит за мой столик большая компания. Четыре солидные пары, одна даже с ребенком. Едят, пью, играют в боулинг, всячески веселятся. Я ношусь, как угорелый, надеясь на хорошие чаевые. А к концу вечера компания начинает потихоньку «смываться».
Опытный официант, если он не сильно устал, всегда распознает «беглецов». Я расстроился, но виду не подаю.
Сначала ушла пара с ребенком. Потом засобирались ещё две. Остался мужчина лет сорока и женщина, неспешно пьющая шампанское.
Подхожу, надеясь, что у людей проснется совесть.
- Рассчитываться будете?
- Нет, мы ещё посидим.
- Хорошо, - говорю я и убегаю. У меня ещё полдесятка столиков. За каждым нужен глаз да глаз. Наливаю, расставляю, убираю, улыбаюсь, а боковым зрением слежу за «бегунами».
А они следят за мной, ждут, когда я уйду на кухню.
«Вот сволочи», - думаю я. Подхожу к шкафоподобному охраннику Грише.
- Гриша, пятый столик смываться собирается.
- Доктор, да ты гонишь, - не верит Гриша. – Солидные же люди.
- Гриша, кто из нас материально ответственный ты или я?
- Ну, ты, – бурчит охранник.
- Тогда я говорю тебе, что пятый столик собирается смываться. Мозжечком чувствую.
- Не умничай. Че делать будем?
- Выходи на крыльцо и прячься за колонну у выхода. Я сейчас подойду.
- Ага, - кивает Гриша. И неспешно идет на улицу.
Я пробиваю чек, складываю все в папочку. Тем временем дама допивает шампанское и лениво, демонстративно спокойно выходит. Мужичок остается один.
Я рысью вылетаю через служебный вход и присоединяюсь к Грише за колонной. От зала нас отделяет большое стекло, через которое видно все, что происходит внутри.
Обнаружив, что меня нет, последний посетитель срывается с места и практически бежит к выходу, выскакивает на улицу и в этот миг его лицо озаряет широкая довольная улыбка.
И тут я выхожу из-за колонны.
Улыбку отключили. Такой резкой смены эмоций на лице человека я никогда в жизни больше не видел. Торжество, радость, мгновенно превратились в обиду и разочарование. Мужичок по инерции дернулся ещё, чтобы отодвинуть меня и убежать на стоянку, где сидели в машине и махали руками его друзья, но тут на сцене появился Гриша и беглец уперся в его солидную фигуру.
- Вы ничего не забыли? – пробасил охранник.
- Сколько там? - с кислой миной спросил посетитель.
- А вот чек, - я подал ему папочку.
Клиент долго копался в кошельке, дотошно отсчитывая все до копейки. Потом долго с кислой миной ждал грошовую сдачу.
- Приходите к нам ещё, - вежливо сказал я на прощание.
- Но не забывайте, что рожи ваши мы запомнили, - недипломатично сказал Гриша.
 
[^]
Yap
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
 
[^]
DoktorLobano
7.11.2016 - 09:27
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 12.08.16
Сообщений: 130
http://www.yaplakal.com/forum7/topic1422460.html?hl= ссылка на "Преподавателей"
 
[^]
2aibolita
7.11.2016 - 09:31
57
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 11.11.07
Сообщений: 719
Любители халявы, бегунки-как поэтично можно назвать пидарасов!
Рассказ хорош, пиши ещё

Это сообщение отредактировал 2aibolita - 7.11.2016 - 09:32
 
[^]
cleverman
7.11.2016 - 09:34
5
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 31.08.15
Сообщений: 171
В следующий раз мужик первым уходить будет, пусть пара с ребёнком убегает, ну или платит smile.gif
 
[^]
fedor49
7.11.2016 - 09:39
19
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 8.05.14
Сообщений: 548
хех)))вот как то даж мысли никада небыло так из бара уйти.
правда счета приходилось проверять, после то г окак некоторые ушлые оффицианты добавляли пару несуществующих позиций.Мелочь, а не приятно
 
[^]
Мышшшь
7.11.2016 - 09:40
3
Статус: Offline


я_в_рыло

Регистрация: 4.03.12
Сообщений: 1655
Супер.
Здорово изложено.
Плю$
 
[^]
kistanov
7.11.2016 - 09:49
5
Статус: Offline


оптихуист

Регистрация: 11.09.08
Сообщений: 5054
Это какими же пидарасами надо по жизни быть?!
 
[^]
Ati
7.11.2016 - 09:50
2
Статус: Offline


Даун с клиникой

Регистрация: 9.05.08
Сообщений: 9754
fedor49
Этим промышляют не только в России. В Швеции тоже приходится проверять чеки.

Жизнь - это большой базар. И многие живут по-принципу кто кого наебёт.

Это сообщение отредактировал Ati - 7.11.2016 - 09:52
 
[^]
menar
7.11.2016 - 09:51
6
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 10.04.13
Сообщений: 652
Цитата (2aibolita @ 7.11.2016 - 09:31)
Любители халявы, бегунки-как поэтично можно назвать пидарасов!
Рассказ хорош, пиши ещё

Вот вообще не понимаю таких пидорасов. Понятно же, что недостачу повесят на официанта. Как можно подставлять работника так? Не знаю, чем эти пидорасы думают, но всегда радуюсь, когда их ловят. Однажды был свидетелем, как официанты таких били (офов потом уволили всё-таки).
 
[^]
ASD1
7.11.2016 - 09:54
12
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 16.12.08
Сообщений: 686
Постоянно херня такая , несколько раз авто-клубом собирались, вроде у всех машины дорогие, должности. Человек по тридцать с договоренностью счет общий, но каждый знает сколько в общак положить за себя. Расходятся все по разному и все говорят что оставляют с чаевыми! Стабильно 8-10 штук не хватает.
 
[^]
МаМуЛеНцИя
7.11.2016 - 10:44
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 21.01.10
Сообщений: 1257
Терпеть ненавижу таких вот жопошников!!! Люди, способные так поступить, нечисты на руку во всех сферах жизни. deal.gif
 
[^]
panda1945
7.11.2016 - 10:48
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 15.12.11
Сообщений: 2813
Цитата (menar @ 7.11.2016 - 09:51)
Цитата (2aibolita @ 7.11.2016 - 09:31)
Любители халявы, бегунки-как поэтично можно назвать пидарасов!
Рассказ хорош, пиши ещё

Вот вообще не понимаю таких пидорасов. Понятно же, что недостачу повесят на официанта. Как можно подставлять работника так? Не знаю, чем эти пидорасы думают, но всегда радуюсь, когда их ловят. Однажды был свидетелем, как официанты таких били (офов потом уволили всё-таки).

а пиздить то зачем . ментов бы вызвали.

а за побои можно и сесть. особенно если с горяча не рассчитать!
 
[^]
Durua
7.11.2016 - 11:34
1
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 1.12.14
Сообщений: 643
За колонну завести, чтобы камеры и люди не видели, и слегка объяснить как товарищи не правы. Но чтобы без следов на физиономиях.

А ментов смысла нет вызывать. Они же скажут, что воздухом подышать вышли, никуда сбегать не собирались, готовы оплатить счет -> предъявить нечего от слова совсем :(
 
[^]
TPAKTOPA
7.11.2016 - 11:36
2
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 30.07.15
Сообщений: 573
Цитата (DoktorLobano @ 7.11.2016 - 09:25)
Клиент долго копался в кошельке, дотошно отсчитывая все до копейки. Потом долго с кислой миной ждал грошовую сдачу.

Плюсанул, хорошо написано, сам подрабатывал барманом студентом. Халявчиков ненавидел.

Только одна нестъковычка - заплатил до копейки, а потом ждал сдачи :)
 
[^]
RA3509
7.11.2016 - 11:37
13
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 9.06.14
Сообщений: 92
Отобедали. Сумма скромная - около 4-х тыс. Попросили счёт. Через 10 минут ожидания напомнили о счёте. Ещё через 10 минут встали и спокойно направились к выходу. Никто не окликнул, охрана спокойно с нами распрощалась. Мы так же спокойно пошли по улице. Коль деньги свои не хотите забрать - мы за вами с кошельком бегать не будем. Столиков было раз-два и обчёлся, народу вообще мало. А не умеете счёт подать - видит Бог, мы не хотели с вами так. И - да, обычно оставляем чаевые)

Отправлено с мобильного клиента YAPik+
 
[^]
Borl
7.11.2016 - 11:39
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 2.07.12
Сообщений: 2270
Цитата (DoktorLobano @ 7.11.2016 - 09:25)
- А вот чек, - я подал ему папочку.
Клиент долго копался в кошельке, дотошно отсчитывая все до копейки. Потом долго с кислой миной ждал грошовую сдачу.

Надо было ещё 100% чаевых записать. Или милицию вызвать на выбор.
 
[^]
Макрогнатус
7.11.2016 - 11:44
4
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 11.11.13
Сообщений: 1805
Цитата (RA3509 @ 7.11.2016 - 11:37)
Отобедали. Сумма скромная - около 4-х тыс. Попросили счёт. Через 10 минут ожидания напомнили о счёте. Ещё через 10 минут встали и спокойно направились к выходу. Никто не окликнул, охрана спокойно с нами распрощалась. Мы так же спокойно пошли по улице. Коль деньги свои не хотите забрать - мы за вами с кошельком бегать не будем. Столиков было раз-два и обчёлся, народу вообще мало. А не умеете счёт подать - видит Бог, мы не хотели с вами так. И - да, обычно оставляем чаевые)

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Позже зайти и расплатиться мысли не возникало?
 
[^]
Школьница
7.11.2016 - 12:01
13
Статус: Offline


البنت ساذج

Регистрация: 4.11.06
Сообщений: 6509
Цитата
Коль деньги свои не хотите забрать - мы за вами с кошельком бегать не будем.

Ну а че? Все правильно, вы медленно/плохо/(...любая другая причина...) работаете, а мы воруем! Всё честно!))))))))
 
[^]
Sweetlave
7.11.2016 - 12:11
-1
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 14.09.16
Сообщений: 43
Цитата (Школьница @ 7.11.2016 - 12:01)
Цитата
Коль деньги свои не хотите забрать - мы за вами с кошельком бегать не будем.

Ну а че? Все правильно, вы медленно/плохо/(...любая другая причина...) работаете, а мы воруем! Всё честно!))))))))

Я бы сказала "Не оплачиваем некачественно оказанные услуги"
 
[^]
RA3509
7.11.2016 - 12:11
-2
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 9.06.14
Сообщений: 92
Цитата (Макрогнатус @ 7.11.2016 - 11:44)

Позже зайти и расплатиться мысли не возникало?

То есть, ещё раз за ними побегать? Нет, не возникало.


Отправлено с мобильного клиента YAPik+
 
[^]
леший6575
7.11.2016 - 12:11
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 12.12.14
Сообщений: 1784
сын студент,в гостинично ресторанном комплексе подрабатывает с 8 вечера до 5 утра офцантом.на банкетах,корпоратах.в неделю 3-5 раза вызывают.за смену 2 рубля плус то что с банкета остается,бухло,морепродукты и т.д.делят на всех.в общаге корешей подкармливает))))))

Это сообщение отредактировал леший6575 - 7.11.2016 - 12:12
 
[^]
Dendrd
7.11.2016 - 12:13
11
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 5.08.14
Сообщений: 63
Цитата (RA3509 @ 7.11.2016 - 11:37)
Отобедали. Сумма скромная - около 4-х тыс. Попросили счёт. Через 10 минут ожидания напомнили о счёте. Ещё через 10 минут встали и спокойно направились к выходу. Никто не окликнул, охрана спокойно с нами распрощалась. Мы так же спокойно пошли по улице. Коль деньги свои не хотите забрать - мы за вами с кошельком бегать не будем. Столиков было раз-два и обчёлся, народу вообще мало. А не умеете счёт подать - видит Бог, мы не хотели с вами так. И - да, обычно оставляем чаевые)

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Скромная сумма в 4к?!?!
я могу месяц обедать на эту "скромную" сумму))
Хотя хз че у вас там в ваших москвах...)
 
[^]
Макрогнатус
7.11.2016 - 12:17
8
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 11.11.13
Сообщений: 1805
Цитата (RA3509 @ 7.11.2016 - 12:11)
Цитата (Макрогнатус @ 7.11.2016 - 11:44)

Позже зайти и расплатиться мысли не возникало?

То есть, ещё раз за ними побегать? Нет, не возникало.


Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Не хочу вас расстраивать, но то что вы сделали - банальная кража.
 
[^]
regular82
7.11.2016 - 12:24
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 2.03.15
Сообщений: 2435
Это вообще тенденция в сфере обслуживания - все косяки вешать на линейный персонал, прикрываясь договором о материальной ответственности)))
 
[^]
ДиванныйСпец
7.11.2016 - 12:26
4
Статус: Online


Хохмач

Регистрация: 29.07.14
Сообщений: 763
Х.з., я если иду в ресторан/кафе, то даже мысли такой не возникает - кинуть официанта на бабки. Как-то подло это и низко, все равно что залез в карман к человеку и вытащил у него деньги. disgust.gif
 
[^]
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 31552
0 Пользователей:
Страницы: (2) [1] 2  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы








Наверх