С нерестовыми изменениями!, Bon Appétit

Всё чаще в магазинах категории эконом появляются консервы с благородной рыбой из естественной среды обитания (это вам не комбикормовая сёмга!), безупречным расовым происхождением (остров Сахалин! не промплощадка №22 Наро-Фоминска), аккуратные на вид, но с некой дополнительной надписью "с нерестовыми изменениями". Что может подумать городской человек, выросший далеко от Дальнего Востока?
Ну, типа, "не стоит надеяться обнаружить там ещё и икру".
На самом деле вам предлагают купить п а д а л ь. Совершенно не кошерную и не халяльную.
Дело в том, что лососёвые рыбы (кроме сёмги и форели) живут один цикл, в котором нерест является вершиной жизненного успеха. К нересту кета и прочие овуляшки готовятся на совесть -
набирают вес и силу, необходимую чтобы пройти против течения бурных рек на место нереста.

Дальше - всё. Сразу. После завершения процесса иммунная системы рыбы просто отключается, на тушку липнет бувальо всё, что встречется в дикой природе, а тело перестает питаться, получать и синтезировать белки и прочие витамины. Формально оно ещё живо, но это жизнь разлагающегося спидонаркоманского екатеринбургского крокодильщика в последней стадии. Причём кроме болезней наступают и страшные изменения на уровне днк (вытягивается челюсть, в ней зубы творят какой-то беспредел, меняется чешуя, скелет).
Вверху: кета идёт на нерест.
Внизу: кету несут с нереста. Ей чото нехорошо. Такой полутруп местные называют "зубатка" (не путать с качественной атлантической рыбой Зубатка).

И вот в этот траурный момент к реке выходят предприимчивые русские люди и, одев респираторы (река в тот момент воняет как говноколлектор), лопатами сгребают едва трепыхающиеся тела и увозят в свои веселые и янтарные сахалинские посёлки на разделку и фасовку. При Сталине (читай "при порядке") эта рыба имела категорию 3-й сорт и скармливалась зекам, а также овчаркам, их охраняющим. Сегодня их заменили москвичи и прочие питерцы.
Большой процент жалоб на серое склизкое говно заставил производителя ставить нейтральную надпись про "изменения" (а в мире рекламы и маркетинга изменения всегда происходят к л у ч ш е м у ), чтобы избежать слов "гниение" или "распад". Также треф также можно опознать по цифрам, выбитым на крышке. Если во втором ряду вы находите сочетание "С20" - это о н о .
Не мое, найдено в просторах интернета.

рыба подыхает чтобы мальки жрать могли
выуживать дохляк - убивать будущие поколения.

Редко ем икру но вдруг придётся
Так что инфа отнюдь не лишняя

Мишки с удовольствием такую рыбку кушают. Но мишки - известные падальщики.
Спасибо за инфу. Будем смотреть внимательнее!

Это сообщение отредактировал tartle - 18.10.2015 - 23:40

Спасибо за Инфу! Удачи!

на верхней фото самка. На нижней - самец горбуши.

а причем здесь икра?

Че реально в Питере и Москве ЭТО продают??? Бля я б такое даже кошке не дал, да она и жрать бы не стала. Это же гниль по сути. Такую рыбу даже копчение не спасает.

Москва. Сожрут

Нас опять наебали?

Икры у этой рыбы уже нет.
насчет того, что она прям ядовита - хуета.
она просто измождена, на вкус - полено.
Но жрать можно

Ты ошибаешься, посмотри дискавери

anikifya

Опачки да я оказывается прочитал невнимательно
Речь-то про саму рыбу идёт

Это сообщение отредактировал Косячок - 18.10.2015 - 23:44

блять я чуть не сдох со смеху

Внешний облик рыбы меняется на последней стадии пути до нереста, а не после него. Уже в пресноводье.

Это сообщение отредактировал Lewonder - 18.10.2015 - 23:46

спидонаркоманского екатеринбургского крокодильщика - Екатеринбуржцы - не обидно? Вас жрать нельзя говорят.

я ее в натуре видел и ел. Как писали выше - рыба После нереста в крайней стадии измождения. Вкусовые качества сомнительные. Но и не отрава.

Так и есть.
И рыба, заходя в реку, ничего не жрет.
Она вообще как бы не заточена под пресную воду.

Полезная информация,спасибо.
Про надпись и то,что такую рыбу жрать нельзя - знал,про С20 не знал.

Будьте осторожны
Покупая рыбу лососевых пород, следует быть внимательным. Оказывается, на рыбном рынке существует не только хорошая рыба, но и рыба со значительными и незначительными нерестовыми изменениями. Что это за изменения и можно ли подобную рыбу без вреда употреблять в пищу?

Известно, что рыбы семейства лососевых после нереста гибнут (кроме семги и форели). Такова генетическая программа. Еще в момент жизни начинается процесс разложения, рыба начинает "цвести": шкурка приобретает разноцветную окраску. Известно, что после захода в пресную воду горбуша приобретает коричнево-бело-зеленую окраску. Сильно удлиняются и загибаются челюсти, увеличивается плоский горб. У рыбы отключается иммунная система и появляется букет болезней.

Когда идет горбуша по рекам после нереста, воду пить нельзя, от нее исходит жуткая вонь. Представители лососевых после нереста теряют практически все свои ценные питательные свойства, соответственно и вкусовые тоже. Такую рыбу можно смело назвать полудохлой, ею брезгуют многие животные, но не люди, которые хотят ее продать.

Лососевых в период нереста успевают перед смертью поймать и заморозить, ведь на этом можно неплохо заработать, маскируя ее под здоровую рыбу. Продается такая продукция как в консервированном, так и в свежемороженом виде. Вполне легально и законно, продукция указывается в прайс-листах как "рыба с нерестовыми изменениями". Официальная цена у рыбы, выловленной после нереста, значительно ниже, чем у доброкачественной, — около 20—30 рублей за кг. Сегодня никто не удивится тому, что многие непорядочные продавцы сознательно закупают дешевую продукцию, а потом впаривают нам ее по цене доброкачественной рыбы.

Можно подумать что тут только евреи и мусульмане,а про постную пищу чего не написал?
Ты оскорбил мои чувства

Это сообщение отредактировал Зоошиза - 18.10.2015 - 23:52

хм. не встречал таких надписей. если бы увидел загуглил бы.
а так спасибо за инфу

Пока они в море, они внешне почти одинаковы.
( Сам ловил)

В очередной раз порадоватся что рыбу не ем.

Йоб их мать!