Делаю сам из среднеазиатских перцев, рецепт по моему на ЯПе был. Пробовал и тайский и въетнамский походу свой получше будет. ЗЫ. Кстати у меня въетнамский с драконом разноцветным, в Нячанге в БигСи покупал. Фотать лень седня, если кому интересно завтра фото вставлю.
Это сообщение отредактировал egorzu32 - 17 ноя 2019 в 17:58
Острое не любим с мужем. Всегда было интересно знать, когда ешь острый соус, неужели можно почувствовать вкус всех других ингредиентов блюда? Мне кажется острота перебивает весь вкус. Или нет? И как потом желудок реагирует?
Дык в стартпосте ж написано, что "даже космонавты берут его с собой"! А таких как ты не берут в космонавты
Острое не любим с мужем. Всегда было интересно знать, когда ешь острый соус, неужели можно почувствовать вкус всех других ингредиентов блюда? Мне кажется острота перебивает весь вкус. Или нет? И как потом желудок реагирует?
Это совершенно не так. Многие блюда принципиально и изначально заточены на острый вкус. Те же корейские кимпабы часто подают с довольно острым соусом. И соус важен и очень оживляет вкус. Тот же том ям или свинина жаренная с зеленым перцем тоже образуют свои вкусовые композиции.
Желудок у всех воспринимает по разному. У меня при моем гастрите корейская, индийская и вьетнамская кухня идут на ура и без проблем. При этом после столовок с неострой русской кухней могу на пару дней свалиться с обострением. Дело не всегда в острости.
Спасибо! Как-нибудь наверное всё же рискну попробовать :) Вдруг понравится
Это больше похоже на ОМП. Химоружие. Не, я так острое люблю. Но это как-нибудь без меня.
Это сообщение отредактировал bulldozerrr - 17 ноя 2019 в 19:36
Не находил Шрирачу в местных магазинах((( Беру вот такой иногда, чувствуется что химоза присутствует, но вкусный, зараза. И не особо острый(( Ну а чо минусим, в местных магазинах или "хайнц особо острый ", или тобаско уксусный за оче дорого, или вот такой соус за 40 р, он хоть вкусный немножко, чеснок чувствуется хорошо
Это сообщение отредактировал djEBAN - 17 ноя 2019 в 19:54
Купил с орлом, сделан в Тайланде, пласиковый пузырь.... контора другая делает, с в составе есть сахар, сорт чили перца не пишут.
Птичий глаз там , поэтому на бутылках птицы разномастные. Я птичий глаз выращиваю сам, рублю и добавляю в блюда, остро 2 раза на входе и выходе. НО КМК в тае птичий глаз имеет более насыщенный вкус и остроту, все таки солнце почва и влажность там лучше чем у нас в сибири. 4-5 месяцев держу перец под лампами + лучше не переставлять горшки
Не находил Шрирачу в местных магазинах((( Беру вот такой иногда, чувствуется что химоза присутствует, но вкусный, зараза. И не особо острый(( Ну а чо минусим, в местных магазинах или "хайнц особо острый ", или тобаско уксусный за оче дорого, или вот такой соус за 40 р, он хоть вкусный немножко, чеснок чувствуется хорошо
Ну, минусят за попытку зайти с квасом в тему об алкоголе. =)
И вот она, моя Шрирача. Сделано во Вьетнаме. Покупал по акции в Перекрестке, но к сожалению в Питере бутылку с петухом,как оригинальный, не нашёл (((. Может кто подскажет, если видел?
Шрирача, как и Тобаско - соусы для массового потребителя.
Ну вот как раз и обидно, что не во всех сетях продуктовых Sriracha есть.
Ашан - Aroy-D (Тайланд) и под своей маркой почти постоянно есть. Перекресток - Cholimex (Вьетнам) почти постоянно есть. Metro - Uni-Eagle (Тайланд) почти постоянно есть. Магнит - Cholimex крайне редко Дикси - SenSoy (Россия) крайне редко
В остальных сетях не встречал... Поэтому Ozon с широкой сетью доставки - наиболее интересный вариант.
Это сообщение отредактировал blackroot - 17 ноя 2019 в 20:53
И вот она, моя Шрирача. Сделано во Вьетнаме. Покупал по акции в Перекрестке, но к сожалению в Питере бутылку с петухом,как оригинальный, не нашёл (((. Может кто подскажет, если видел?
Купи на Амазоне. И оригинальный будет, и барыги не накрутят свои 3%.
И вот она, моя Шрирача. Сделано во Вьетнаме. Покупал по акции в Перекрестке, но к сожалению в Питере бутылку с петухом,как оригинальный, не нашёл (((. Может кто подскажет, если видел?
Вот это реально острая штука, вчера на хлебушек намазал толстым слоем, чуть не заплакал. Но вкус и запах не понравился. Утром в туалете чуть не заплакал ещё раз.
Это сообщение отредактировал lifesaver - 17 ноя 2019 в 21:19
У меня мэд дог 357 миллионик, год уже жру не могу доесть. Гримасу пробовал, чета не впечатлила.
Это сообщение отредактировал Uprtych - 17 ноя 2019 в 21:34
И вот она, моя Шрирача. Сделано во Вьетнаме. Покупал по акции в Перекрестке, но к сожалению в Питере бутылку с петухом,как оригинальный, не нашёл (((. Может кто подскажет, если видел?
Первый раз вижу, слышу и читаю про этот соус. Было интересно. Надо пробовать! А то из горького только "TABASCO" пробовал. А на каждый день у меня есть немагазинная Аджика. Отличное сочетание перца, соли, чеснока, хмели-сунели и уксуса.
Вот это реально острая штука, вчера на хлебушек намазал толстым слоем, чуть не заплакал. Но вкус и запах не понравился. Утром в туалете чуть не заплакал ещё раз.
Действительно острая штука, по сравнению с Sriracha, но уксусная составляющая есть. В супы, как по мне, самое оно. Может стоит попробовать мариновать мясо...
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com