Кстати из напитков мне тоже больше нравится текила репосадо, аньехо и экстра аньехо мягковаты и сладковаты. Мескаль тоже хорош. Из одной из первых поездок привез рецепт шикарного напитка мичелада - пиво, томатный сок, сок сельдерея, тобаско, вустерширский соус, лайм - офигенно! Мексиканцы очень любят учить иностранцев пить текилу, один как-то утверждал, что надо пить на вдохе, потом долгий выдох и толко потом закусывать лаймом, другой говорил, что нужно нагревать ее на солнце и пить очень теплой. С последнего способа я еле сдержался что бы не сблевать, остановился на лайме с солью
От выдержанных и, соответственно, дорогих сортов у меня по утрам жутко болела голова. Мы тоже перешли на репосадо. Я теперь редко текилу пью, но если собираюсь, то обязательно готовлю сангриту. Нравится очень.
Можно поподробнее по сангриту? В условиях Сибири можно что-то подобное сделать? Супермаркеты имеются...
- Да, бл@дь. Мерзкий тип! - поддержал Дима. На слове "мерзкий", "мерзкий тип" оживился и с интересом спросил:
Я подозреваю, что не на слово "мерзкий" он среагировал, а скорее на "бл@дь"! ИМХО! Это слово во многих странах знают! А мексиканские хроники понравились! Пиши еще, ТС!
Это сообщение отредактировал Ananerb - 14 апр 2018 в 13:17
- Да, бл@дь. Мерзкий тип! - поддержал Дима. На слове "мерзкий", "мерзкий тип" оживился и с интересом спросил:
Я подозреваю, что не на слово "мерзкий" он среагировал, а скорее на "бл@дь"! ИМХО! Это слово во многих странах знают! А мексиканские хроники понравились! Пиши еще, ТС!
Настоящая сангрита из района озера Чапала в штате Халиско делается из сока померанцевых апельсинов (Seville orange), лайма и гранатов с добавлением молотого перца чили или острого соуса на его основе. В то же время большинство современных рецептов (особенно за пределами штата Халиско) ошибочно приписывают красный цвет сангриты томатному, а не гранатовому соку и молотому чили, как в оригинале (это особенно распространённая версия в северных странах, где апельсины и лаймы гораздо дороже помидоров). В Мексике рецепт с томатным соком иногда называют сангрита гринго.
Самый распространённый современный рецепт (на основе традиционного):
30 г свежевыжатого апельсинового сока 25-30 г свежевыжатого сока лайма 15 г свежевыжатого гранатового сока 1/4 чайной ложки острого молотого перца (чили или кайенского) либо столько же острого соуса типа Tabasco 1-2 кружка перца халапеньо
Самый распространённый "томатный" рецепт (нетрадиционный)
2 части свежевыжатого томатного сока 1 часть свежевыжатого апельсинового сока 1/2 части свежевыжатого сока лайма мелкопорубленный зелёный перец чили по вкусу
Как делают сангриту в Мехико:
5 частей томатного сока 2 части сока лайма 1 часть апельсинового сока смесь соусов Jugo Maggi, Salsa Valentina, Worcestershire и Tabasco (original) по вкусу.
Так что Пабло - мажорный внутримкадыш и сам гринго Это сообщение отредактировал Йурег - 14 апр 2018 в 15:03
Настоящая сангрита из района озера Чапала в штате Халиско делается из сока померанцевых апельсинов (Seville orange), лайма и гранатов с добавлением молотого перца чили или острого соуса на его основе. В то же время большинство современных рецептов (особенно за пределами штата Халиско) ошибочно приписывают красный цвет сангриты томатному, а не гранатовому соку и молотому чили, как в оригинале (это особенно распространённая версия в северных странах, где апельсины и лаймы гораздо дороже помидоров). В Мексике рецепт с томатным соком иногда называют сангрита гринго.
Самый распространённый современный рецепт (на основе традиционного):
30 г свежевыжатого апельсинового сока 25-30 г свежевыжатого сока лайма 15 г свежевыжатого гранатового сока 1/4 чайной ложки острого молотого перца (чили или кайенского) либо столько же острого соуса типа Tabasco 1-2 кружка перца халапеньо
Самый распространённый "томатный" рецепт (нетрадиционный)
2 части свежевыжатого томатного сока 1 часть свежевыжатого апельсинового сока 1/2 части свежевыжатого сока лайма мелкопорубленный зелёный перец чили по вкусу
Как делают сангриту в Мехико:
5 частей томатного сока 2 части сока лайма 1 часть апельсинового сока смесь соусов Jugo Maggi, Salsa Valentina, Worcestershire и Tabasco (original) по вкусу.
Так что Пабло - мажорный внутримкадыш и сам гринго
Чой-то Пабло замкадыш? Он предложил адаптивную для европеоида сангриту.
Настоящая сангрита из района озера Чапала в штате Халиско делается из сока померанцевых апельсинов (Seville orange), лайма и гранатов с добавлением молотого перца чили или острого соуса на его основе. В то же время большинство современных рецептов (особенно за пределами штата Халиско) ошибочно приписывают красный цвет сангриты томатному, а не гранатовому соку и молотому чили, как в оригинале (это особенно распространённая версия в северных странах, где апельсины и лаймы гораздо дороже помидоров). В Мексике рецепт с томатным соком иногда называют сангрита гринго.
Самый распространённый современный рецепт (на основе традиционного):
30 г свежевыжатого апельсинового сока 25-30 г свежевыжатого сока лайма 15 г свежевыжатого гранатового сока 1/4 чайной ложки острого молотого перца (чили или кайенского) либо столько же острого соуса типа Tabasco 1-2 кружка перца халапеньо
Самый распространённый "томатный" рецепт (нетрадиционный)
2 части свежевыжатого томатного сока 1 часть свежевыжатого апельсинового сока 1/2 части свежевыжатого сока лайма мелкопорубленный зелёный перец чили по вкусу
Как делают сангриту в Мехико:
5 частей томатного сока 2 части сока лайма 1 часть апельсинового сока смесь соусов Jugo Maggi, Salsa Valentina, Worcestershire и Tabasco (original) по вкусу.
Так что Пабло - мажорный внутримкадыш и сам гринго
Чой-то Пабло замкадыш? Он предложил адаптивную для европеоида сангриту.
Не ЗАмкадыш, а ВНУТРИмкадыш
упд. у них должен быть свой МКАД - Мехиканская кольцевая автодорога Это сообщение отредактировал Йурег - 14 апр 2018 в 15:11
Таки я бы тоже предпочел сей напиток на основе томатного сока. Как-то привычнее и роднее. Пусть это будет и неаутентично.
Upd. Интересу ради, но не срача для. Полазил по разным сайтам- везде описывается рецептура с томатами (соком или взбитыми помидорами), и только в педивикии упоминается сок гранатовый.
Это сообщение отредактировал oldcrazydad - 14 апр 2018 в 16:19
Таки я бы тоже предпочел сей напиток на основе томатного сока. Как-то привычнее и роднее. Пусть это будет и неаутентично.
Upd. Интересу ради, но не срача для. Полазил по разным сайтам- везде описывается рецептура с томатами (соком или взбитыми помидорами), и только в педивикии упоминается сок гранатовый.
Откровенно говоря, вариант с гранатовым соком я даже и не пробовал.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com