СМИ узнали секретный рецепт жареной курятины KFC

[ Версия для печати ]
Добавить в Facebook Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (6) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
RockDog
24.08.2016 - 12:32
0
Статус: Offline


Ебашь рок!!!

Регистрация: 16.05.09
Сообщений: 433
Цитата (Celinogradec @ 24.08.2016 - 09:38)
Секретный рецепт!!!

Планктон!!Убирайся отсюда!! lol.gif

СМИ узнали секретный рецепт жареной курятины KFC
 
[^]
john626
24.08.2016 - 12:32
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 12.09.13
Сообщений: 1264
я вот не понимаю, как рецепт можно держать в секрете, если у них тысячи точек по миру? неужели все такие думают, ага, я подписал документ, я никому не скажу?
 
[^]
barbarus
24.08.2016 - 12:33
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 8.10.13
Сообщений: 3681
Утащил в закладки, пусть будет, хотя честно говоря я не сильный такой уж фанат фастфуда вообще и кфс в частности,мв любом случае спасибо, Тс, пригодится не мне так кому нить еще.
 
[^]
hzkak
24.08.2016 - 12:34
1
Статус: Offline


реальный котан

Регистрация: 2.04.13
Сообщений: 220
Хозяйке на заметку: Побрызгай глутаматом свою стряпню и ее будет есть даже свекровь shum_lol.gif
 
[^]
mudist
24.08.2016 - 12:35
0
Статус: Offline


Лыбу с лица убрал...

Регистрация: 22.08.11
Сообщений: 306
У меня есть свои рецепты не хуже ихних, по рыгаловкам не хожу !
 
[^]
Drew1111
24.08.2016 - 12:37
0
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 27.12.14
Сообщений: 264
Надо пробовать готовить. С ходу не скажешь - похоже или нет. Но в закладки.
 
[^]
Primus525
24.08.2016 - 12:38
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 31.01.11
Сообщений: 8382
Дома сколько ни пытался, никак кляр не мог сделать. И хлопья пробовал, и муку. Своруйте рецепт крыльев, блеать!

Это сообщение отредактировал Primus525 - 24.08.2016 - 12:40
 
[^]
Arhymag
24.08.2016 - 12:38
4
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 2.12.08
Сообщений: 6943
Богохульство! Вот исконно древнерусский рецепт:

И дранник из репы, потому как картошку стали только в 18 веке выращивать как еду)

СМИ узнали секретный рецепт жареной курятины KFC
 
[^]
Hanurik128
24.08.2016 - 12:38
3
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 11.11.14
Сообщений: 1025
Цитата (DrPutnik @ 24.08.2016 - 09:42)
Это рецепт кусков, просто так курятину можно и дома неплохо замутить, тем более с глутаматом натрия, пальчики оближешь, да и обглодаешь, если последнего переборщить.
Вот рецепт крыльев бы, другое дело. Из всего фастфуда потребляю только крылья острые из Ростикса, три-четыре раза в год под пиво.

Урок русского языка . Усилитель вкуса - усиливает вкус, приготовил вкусное блюдо - усилил до очень вкусного, приготовил хреново - усилил до очень хреново. Урок закончен.
 
[^]
Primus525
24.08.2016 - 12:40
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 31.01.11
Сообщений: 8382
Цитата (Катафалк @ 24.08.2016 - 09:39)
Из всего разнообразия "фастфудья" жрать могу только в Бургер Кинг, и Сабвэйе.
КФС - вообще не впечатляет.

Крылья иногда в охотку. И ролл у них с драниками вкусный.
 
[^]
Barakooda
24.08.2016 - 12:45
0
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 26.03.16
Сообщений: 607
Цитата (Катафалк @ 24.08.2016 - 09:39)
Из всего разнообразия "фастфудья" жрать могу только в Бургер Кинг, и Сабвэйе.
КФС - вообще не впечатляет.

Боксмастер попробуй!
 
[^]
chexec
24.08.2016 - 12:47
0
Статус: Offline


Вечный новичок

Регистрация: 21.10.13
Сообщений: 3060
Цитата (Primus525 @ 24.08.2016 - 12:38)
Дома сколько ни пытался, никак кляр не мог сделать. И хлопья пробовал, и муку. Своруйте рецепт крыльев, блеать!

крупные панировочные сухари, самое норм из всего, по мне.
еще можно овсянку, но не оч, на любителя.

Это сообщение отредактировал chexec - 24.08.2016 - 12:48
 
[^]
Magestic
24.08.2016 - 12:49
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 1.12.13
Сообщений: 1183
Цитата (Jus @ 24.08.2016 - 11:34)
В то же время налить семь-восемь сантиметров масла «канола»

rulez.gif rulez.gif
Только в промышленных масштабах. Дома я готовлю проще и вкуснее!

СМИ узнали секретный рецепт жареной курятины KFC
 
[^]
С72
24.08.2016 - 12:50
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 30.06.16
Сообщений: 1469
...

СМИ узнали секретный рецепт жареной курятины KFC
 
[^]
Nird
24.08.2016 - 12:51
1
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 27.01.12
Сообщений: 2
Курица конечно хорошо, но больше бы хотелось узнать что за соус используется в бигтести в макдачке)))
 
[^]
IROKEZzzio
24.08.2016 - 12:57
0
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 30.03.16
Сообщений: 18
Цитата (Narkozist @ 24.08.2016 - 09:37)
Цитата
Требую рецепт соуса бигмака

Тоже было в свое время интересно узнать - гуглил, и инфа на этот счет сводилась к тому, что используется сырный соус Heinz. Нашел, купил попробовать - не то. Посему тоже хотелось бы узнать сей рецепт.

В соусе БигМака используются маринованные огурцы, поэтому, думаю, что если добавить огурцы в сырный соус Heinz, то получится, как раз, то самое! cool.gif

А вообще, раньше можно было даже заказывать отдельно соус БигМак (как сейчас любой другой) и его выдавали в небольшом контейнере biggrin.gif . Может и сейчас продают, давно уже не спрашивал
 
[^]
monfokon
24.08.2016 - 13:01
0
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 24.03.15
Сообщений: 381
еще бы рецепты соусов биг тейсти и стандартного хезбургера ))
 
[^]
Polument
24.08.2016 - 13:08
0
Статус: Offline


Мизантроп-профессионал

Регистрация: 5.07.15
Сообщений: 4217
Из домашней духовки все равно вкуснее.
 
[^]
diff00
24.08.2016 - 13:13
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 18.03.15
Сообщений: 2492
Кушать захотел. Сегодня блины с беконом и сыром.
 
[^]
Ивасэк
24.08.2016 - 13:13
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 5.04.13
Сообщений: 2682
Цитата (Jus @ 24.08.2016 - 09:34)
Используются 11 трав и специй — соль (необходимо взять две трети столовые ложки), сухие листья чабреца (пол-ложки), сухие листья базилика (пол-ложки), сухие листья орегано (душица обыкновенная, треть ложки), сельдерейная соль (одна ложка), молотый черный перец (одна ложка), сухая горчица (одна ложка), паприка (четыре ложки), соль с чесноком (две ложки), молотый имбирь (одна ложка), молотый белый перец (три ложки).

Курицу сначала необходимо разделать, грудку разрезать пополам для более равномерного обжаривания.

Для приготовления четырех порций перечисленные сухие ингредиенты смешать в одной емкости с двумя чашками муки. В другой емкости смешать пахту (обезжиренные сливки, побочный продукт, получаемый при производстве масла из коровьего молока) и взбитое яйцо (один стакан кисломолочного продукта на одно яйцо). В этой смеси замочить курятину при комнатной температуре на 20-30 минут, после чего извлечь, излишек смеси должен стечь.

В то же время налить семь-восемь сантиметров масла «канола» (канадское масло пониженной кислотности) в казан либо в тяжелую кастрюлю с высокими стенками, поставить на огонь и довести температуру до 175 градусов (использовать кулинарный термометр). При достижении этой температуры уменьшить подогрев, чтобы поддерживать ее на этом уровне.

Обжаривать за один подход по три-четыре куска, чтобы в емкости для жарки не было тесно — на протяжении 15-18 минут, до появления умеренного золотисто-коричневого цвета. Переворачивать один раз. Выкладывать прожаренные куски на противень, покрытый бумажным полотенцем. Перед тем, как добавлять новые куски, убедиться, что температура масла находится на необходимом уровне. То же самое повторить с оставшимися кусочками.

Издание отмечает, что для практически полного сходства необходимо непосредственно перед употреблением побрызгать на готовые куски глутаматом натрия. В оригинальном рецепте он, однако, не упоминается.

В KFC газете дали уклончивые комментарии относительно этого рецепта.

via

можно еще и кокаином посыпать, тогда продаваться будет еще лучше
 
[^]
rattie
24.08.2016 - 13:14
0
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 23.07.11
Сообщений: 602
Масло "канола" - это обычное рапсовое масло.
 
[^]
bronhit76
24.08.2016 - 13:14
-4
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 16.02.16
Сообщений: 45
 
[^]
докторвандан
24.08.2016 - 13:20
0
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 12.09.15
Сообщений: 717
Пойду бууз наверну
 
[^]
Renamax
24.08.2016 - 13:22
0
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 10.07.12
Сообщений: 427
Цитата (Jus @ 24.08.2016 - 09:34)
Американская газета Chicago Tribune узнала один из наиболее ценных и охраняемых кулинарных секретов — рецепт приготовления жареной курицы Kentucky Fried Chicken (KFC) со специями. Издание опробовало этот рецепт на практике и убедилось, что полученное блюдо практически не отличается по вкусу от фирменного.

Рецептом поделился 67-летний учитель на пенсии Джо Ледингтон, тетя которого была второй женой основателя KFC полковника Харланда Сандерса.

Никогда не задумывались почему курица В КФС всегда вот прям всегда прожаренная. Куски бывают разные но она прожарена всегда идеально. Я думаю что эту курицу сначала варят ну так слегка а потом закидывают во фритюр. И еще по поводу специй. Тип в ютюбе рассказывал, видос вроде называется 10 секретов КФС что на рецепт этих специй нет патента так как по закону когда срок патента на исходе то он должен показать из чего состоит та или иная вещь. Поэтому рецепт спрятан в штаб квартире под семью замками. А специи делают в двух лабораториях на разных концах страны и привозят потом в одно место и смешивают их. ХЗ мне кажется конечно жути просто гонят много. Но сколько мы не пытались повторить дома, никуя у нас не получается.
 
[^]
ReiAver
24.08.2016 - 13:29
1
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 15.10.15
Сообщений: 239
Господа, я не понял с чего такой ажиотаж. Этот "секретный" рецепт лежит спокойно в сейфе центрального офиса КФС, никто курицу по этому рецепту не готовит. Из всех специй, что использует КФС - это соль, перец и глютомат натрия.
 
[^]
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 84744
0 Пользователей:
Страницы: (6) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы








Наверх