У меня из знакомых бруснику заготавливали в 90тых только родители одного из ЯПовских одминофф. Наверное, и бруснику-то я употреблял только у него в гостях (дело в Перми происходило). До сих пор помню прикольный вкус компота или морса из этой ягоды, но больше всего меня поражал и впечатлял вид их ванны, если не полной, то наполовину заполненной брусникой после сбора! Из таких более-менее северных ягод, доводилось собирать только чернику (вкусная, зараза) и 1-2 раза жимолость.
P.s. Кто тут расхваливает настойку на бруснике, не соблаговолит ли прислать на пробу какой-нибудь поллитровый шкалик? Типа обмена посылками)) В ответку чего-то эксклюзивного и самогонного вряд ли пришлю, но вкусный заводской бальзам - вполне реально! Если идея и желание замутить предложенное возникнет - велком в личку.
Прям в детство окунулся, когда в тундре собирали голубику, бруснику
Ага Когда в Якутске еще жили, тоже собирали бруснику, голубику и толокнянку. 25 лет прошло, а вкус помню как сейчас. То что в магазинах продают фасованную да замороженную, все это фигня бесвкусная Самая вещь - это брусника со сгущенкой Советую)
А в наших краях - недалекое подмосковье - брусника как то не родится. Кусты есть, но ягоды крайне редко встречаются. В этом году вот всего пару ягод попалась. До этого лет тридцать не видел. Хотя черники было достаточно много. Но много - это относительно предыдущих годов, а не относительно реально ягодных мест.
Это сообщение отредактировал xli - 7 окт 2015 в 14:08
Я из Магадана, сейчас живу в Липецке, и такая тоска одолевает, что куда ни кинь взгляд - везде ровнина. И осень тут не настолько яркая и сытная, как на Колыме( А еще Жимолость собирали по болотам, тут никто о такой ягоде даже и не слышал
Вот это точно! От одной фразы вспомнился вкус детства ))) Бруснику со сгущёнкой любил больше чем ту же чернику или малину с обычным молоком. А ещё было очень вкусное варенье из морошки
Помню мама такое вкусное вино из шикши делала.До сих пор вспоминаю. Мне раньше брат и невестка ещё привозили шикшу(я раньше них уехала), а теперь уже всё. Брата похоронили на Севере, будет над ним всегда северное сияние, невестка теперь на материк переехала.
Апапельгино.
Это сообщение отредактировал Эон - 7 окт 2015 в 15:44
А у меня сегодня вечером будет брусничный морс. В детстве много брусники собирал, тоже наелся. А уж на заставе в Карельской глуши чего только не делали из нее. Еще из клюквы, которой тоже было, хоть объешься. Зимой каждую субботу после бани морс клюквенный или брусничный. И черники с голубикой тоже всласть наелся. Брусничка карельская хороша, когда ее первым морозцем прихватит, сладкая становится, не оторвешься.
Тоже вспомнилось гарнизонное детство... брусника... всегда любила ее несмотря на кисловатый вкус. Побывав этим летом у сестры в Карелии напилась от души брусничного компота)) и даже повезло голубику пособирать немного, морошку ела впервые, но как-то она меня не впечатлила.
за гарнизонную жизнь - зелень 100% красиво описал, сам сын военного, сам военный, служил на Камчатке, там даров природы побольше, конечно, но и медведей дохренища - за ягодой ходили смелые духом... или бессташные
случайно не про Приобье рассказ ? недалеко от Югорска стаял полк истребителей(93Г,-95Г) а мы при нём в РТБ,нас заставляли ягоду собирать "для нужд армии" каждый день если не в наряде и не на Б.Д. как то я к ягоде с тех времен равнодушен.самое интересное попал я в командировку в те места(буквально на днях)решил в часть съездить,местные сказали ,что давно её нет,но я поехал.от гарнизона остался небольшой поселок,без намека на военную часть,но я решил глянуть на свою точку.когда я в лесу заметил кончик антенны высотомера,я понял,что не все похерилось и рванул туда.вскоре наткнулся на колючку с табличками "запретная зона",но меня не остановило(ведь все подходы и тропы начали всплывать в памяти и в скором времени я наткнулся на окоп который копал 20лет назад(в накозание за косяк)он разрушился,но доски не дали совсем сравнятся с землей.я не могу описать эти чувства...ягод стакан насобирал,водку ими закусил и они мне показались вкусней,чем раньше....
А у нас считали голубику сорной ягодой и звали "пьяницей", а бруснику собирали и мама ее заготавливала на зиму в большой бутыле и варила из нее зимой кисель, помню большое кол-во грибов которые собирали мама и старший брат. Жен офицеров вывозили в лес , собирать грибы а потом забирали. Их часто пугали пограничники. А я был совсем мелкий. Для справки- п. Алакурти до 1964 года.
Кто отписался, что на первой фотке клюква - конечно клюква, все остальные северные ягодки ниже, там и брусника. Просто фотка атмосферная, из детства с любовью.
Урожай этого года, в 4 пары рук, 1 час брусника(70 литров) , 2 часа черника (40 литров). Ленобласть.
С брусникой ничего не делали, перебрали да в морозилку, чернику блендером порубали, немного сахара и тоже в контейнерах в морозилку, ну и часть раздали друзьям и родным.
А бензопила и топоры на фото - это вы клюквенное дерево рубили , разве так можно? А если серьезно - ягоды наше все , и морсы из ягод самый полезный напиток. Только не те морсы что в пакетах продаются, а те , которые сам делаешь
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Советую)
yaplakal.com