Правда, культура «высокой» русской кухни была полностью ликвидирована в ходе революции, Гражданской войны, ленинских и сталинских репрессий. Да и не баловало то голодное время народ всяческими изысками. Краюшка хлеба и та была радостью.
Ага, высокая кухняЪ в Российской Империи! Для кого - 1 % лутших людей, невинно обиженных красными?
Как дополнение к блюдам - с детства не ем, потому как не люблю. Ем хлеб только как отдельное блюдо, иногда могу слегка поджарить. Да и семья тоже особо не ест: на 4-х человек половины батона хватает на день-два. Поэтому считаю, что это дело либо личного вкуса, либо привычки.
Речь идет о привычке есть почти все вприкуску с хлебом. Это и правда в основном у народов бывших РИ/СССР встречается на данный момент.
Тут про Германию речь идет, так там культура хлеба немного другая. Хлеба там много, отличного, выпечка прекрасная. Но они не едят хлеб вприкуску чуть ли не ко всему, а это обычно завтраки и так называемый Abendbrot.
Так же как и в некоторых ресторанах хлеб подается когда ждете заказ.
У французов точно так же, багеты их любимые они употребляются конкретно на свой случай.
В прикуску действительно не едят, " наших " людей в столовой сразу видно было по куску хлеба в руке.
Это сообщение отредактировал Buzeval - 27 мар 2019 в 10:08
Как дополнение к блюдам - с детства не ем, потому как не люблю. Ем хлеб только как отдельное блюдо, иногда могу слегка поджарить. Да и семья тоже особо не ест: на 4-х человек половины батона хватает на день-два. Поэтому считаю, что это дело либо личного вкуса, либо привычки.
У нас в семье тоже мало едят, но к примеру борщ без хлеба я есть не смогу. А так в основном только на завтрак, берём булочками несколько раз в неделю.
Флудер с жепой как у храброго викинга • На сайте 9 лет
1
Цитата (42na @ 27.03.2019 - 09:43)
Почему - разобрались, была необходимость. А вот сейчас если разбирать образ питания, хорошо ли ежедневное употребление быстрых углеводов "для сытости" ?
Сам хлеб люблю, причём разный, во всех его существующих видах)) Но вот если смотреть на страны, в которых средняя продолжительность жизни больше нашей, они же не едят столько хлеба. Понимаю что причина комплексная, но вот задумывался над этим, копал.. да вот беда в том, что инфа в основном предвзятая везде и сразу в крайности.. в сыроеды))) а я на такое не готов.
если взять кавказких долгожителей, то те хлеба едят хорошо так ( и не надо говорить, что лаваш это не хлеб), а азиаты риса- дохера,хотя еще тот углевод с самым высоким ГИ из зерновых, так что не в хлебе дело
п.с. Элвис Пресли очень любил сэндвичи, ну как сэндвичи- полность французкий багет с арахисовым маслом беконом и бананом
Очень люблю хлеб! Это мой продукт. Ем с ним всё. И вареники и пельмени и макароны. Хотя могу и без него. Но идя домой так отлично прикупить лепёшку или лаваш и по пути его хомячить, ещё горячий! Люблю разный хлеб. Но на первом месте из ржаной муки. Я сам родом из Казахстана, а там ржаной совсем разучились делать. Но когда в Россию переехал, то ощутил всю прелесть ржаного) Жить без него не могу. Даже банальная редиска с ржаным хлебом, могут стать для меня полноценным перекусом. Избыточным весом не страдаю) Всё же хлеб - это действительно наше достояние.
Исторически, в целях экономии, я думаю. Хлеб всегда был относительно дешевле других продуктов в рационе - мясо, рыба, икра чёрная (( . С детства получал нагоняй от родителей если пытался есть котлеты-колбасу без хлеба. С картошкой то же самое . Вывод - не от хорошей(сытой) жизни.
Флудер с жепой как у храброго викинга • На сайте 9 лет
1
Цитата (ravelin @ 27.03.2019 - 09:41)
Ну везет тебе, у меня иначе, любая вкусность переходит в жир. Еслиб я не следил за калориями то весил бы килограмм 120-130. А так всего 80.
ты не понял, я не жру все что угодно и не толстею, я просто жру мало и все свои вкусности вписываю в свою норму, мне кажеца если ты вкусняшку тоже впишешь в свою норму ( ну значит чего то другого просто тупо съешь меньше) ничего у тя в жир не отложица
Ну везет тебе, у меня иначе, любая вкусность переходит в жир. Еслиб я не следил за калориями то весил бы килограмм 120-130. А так всего 80.
ты не понял, я не жру все что угодно и не толстею, я просто жру мало и все свои вкусности вписываю в свою норму, мне кажеца если ты вкусняшку тоже впишешь в свою норму ( ну значит чего то другого просто тупо съешь меньше) ничего у тя в жир не отложица
Не работает это так, думаешь я бы не хотел этого? Я сьедаю одну маленькую конфетку в неделю. И этого мне за глаза. А то о чем ты там говорила, тосты с джемом на завтрак и тортики, я об этом даже не мечтаю. Поэтому я и сказал, что тебе повезло, что об этом не знаешь.
С самого раннего детства меня изумляла эта сакральность хлеба в российском менталитете. Для меня хлеб всегда был просто ещё одной едой. Когда уехал жить в Европу - быстро отвык все есть с хлебом. То есть, хлеб ели, конечно, но в виде сандвичей, а не вприкуску. Потом переехал в Гонконг - про хлеб вообще как-то забыл. Сейчас живу в стране, где много русских, хлеб тут едят охотно, но без истерик о его святости (по качеству, конечно, его не сравнить с тем, что продают в России, недавно съездил, купил вроде хорошего хлеба, а есть его не смог, это не хлеб). Дочь зато в свои 18 лет хлеб не ест вообще, только в виде гренок иногда. Но она в России жила мало. Наверное, заморачиваться на чём-то до полного беспредела - это очень русская черта. :)
Это сообщение отредактировал StarrMaster - 27 мар 2019 в 10:32
Такая же выдуманная хуйня, как и про уникальную(кальную, на самом-то деле) русскую водку, вкус которой раскрывается исключительно с богатым столом. Только русские всё едят с хлебом...
А в Стамбуле, когда всегда перед подачей блюд ставят корзинку с мягчайшим хрустящим хлебом? А в Париже, с их бесконечным выбором багет?
Опять журнашлюшский заголовок. Турки значительно больше хлеба едят чем русские. Да и если бы в других европейских странах хлеб имел меньшее значение, не было бы булочных на каждом шагу. Китайцам думаю хлеб пофиг.у них змеи с лягухами привычнее
Вы читать не умете. Русские все едят с хлебом. А в мире просто едят хлеб. Разницу видишь? Об этом и статья. Неспособны прочитать, прочитанное неспособны понять - поколение ЕГЭ.
Такая же выдуманная хуйня, как и про уникальную(кальную, на самом-то деле) русскую водку, вкус которой раскрывается исключительно с богатым столом. Только русские всё едят с хлебом...
А в Стамбуле, когда всегда перед подачей блюд ставят корзинку с мягчайшим хрустящим хлебом? А в Париже, с их бесконечным выбором багет?
В турецкой столовой ели, там корзину ставили где по полбатона было отрезано.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Ну да, ну да. 
yaplakal.com