Покупаете Бабаевский? А стоит ли? И что не так с этим шоколадом

У нас в магазине была скидка на вот такую "Алёнку" производство Минск Коммунарка. Взял 20 штук. Продавщица как на маньяка на кассе смотрела) За месяц с супругой всё умяли)) Состав сахар, какао-масло, какао тёртое, сливки сухие, молоко сухое, эмульгатор лецитин, ароматизатор натуральный «Ваниль».


Это сообщение отредактировал DIMON212 - 10 апр 2019 в 21:53

У меня теща насмотрелась всяких интернетов и поставила серию опытов , ( шоколадки горят )так вот , при сгорании некоторых шоколадок ( газоанализатор я ей подарил (списанный , но аттестованный ) выделяется цианид .

Цитата (Лихтенштулер @ 10.04.2019 - 21:47)

Цитата (kostyanblch @ 10.04.2019 - 21:39) Искренне сочувствую тем, у кого нет своего огорода и нет возможности попробовать приготовленное из натуральных ингредиентов и сравнить с магазинным товаром. Плантации какао,например?

Без шоколада вполне можно обойтись, но есть и продукты без которых хрен проживешь.

Цитата (saranta71 @ 10.04.2019 - 20:34)

3. Е476 - обычно соевого лецитина достаточно. Но нет, заботливый концерн Бабаевский добавил в свой "горький шоколад" полиглицерол полирицинолеат. Кстати, как я поняла он не особо то опасен, и производится из касторового масла. Но знаете для чего он нужен? Чтобы снизить вязкость! Ага, вязким этот шоколад даже в "жидком" виде не назовешь!)

В некоторых случаях эмульгатор Е322 может быть заменён на пищевую добавку Е476, которую часто называют лецитином животного происхождения, хотя это и не так.
Полиглицерин — пищевая добавка-эмульгатор. По своему химическому составу является соединением жирных кислот. Может применяться в производстве шоколадных кондитерских изделий в качестве замены добавки E322 (лецитина растительного происхождения). Полиглицерин производится из касторового масла или семян клещевины. В последнее время довольно часто полиглицерин (E476) получают путем переработки генетически-модифицированных продуктов (ГМО).
Если больше в шоколадном лакомстве масла какао-бобов, значит оно в расплавленном виде проще течет, тем оно и питательней.

Плавкость такого шоколада обуславливается количеством масла в составе. Но если подменить его Е476, то жирность готового продукта будет значительно выше и обойдется дешевле.
а вкусовых ощущениях это не отражается.

Крупные торговые бренды (например, Hershey, Nestle) заявляют, что замена делается из беспокойства о самочувствии (подразумевается, в шоколаде стало меньше жиров), но истинная причина в другом: расходуется много меньше ценного и дорогого масла из какао-бобов.

А продукты с содержанием полиглицерина стоят недорого и активно раскупаются социально-незащищёнными прослойкой.

Цитата (КOTЯPA @ 10.04.2019 - 21:39)

Разве настоящий шоколад может стоить 50 рублей?!

Может, на заводе. Мы его так жрали, потом смотрели на него с отвращением.

С детства бабаевский ассоциируется с помоями которы не возможно есть
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (entomolog @ 10.04.2019 - 21:47)

...давние традиции...золотой ярлык ...фабрика основана в 18каком-то году... Даже тогда купцы-фабриканты умели наёбывать.Всегда вспоминается фильм "Бесприданница",где герой А.Мягкова угощал знатных господ палёным вином "с изысканным ароматом и богатым букетом".

Переклеить этикетки на бутылках была инициатива Карандышева.При чем здесь купцы?И да,в настоящей России люди дорожили своей деловой честью.

Покупал, покупаю и буду покупать, ибо один из лучших по вкусу.
Альпен Ваш засуньте куда-нибудь в тёплое и мягкое, бо именно ЭТО только рядом с шоколадом и постояло.
Спорить ни с кем не собираюсь - моя точка зрения, ёё и лелею.

"Горький" это еще не значит, что там не может быть сахара. Надо смотреть на процент содержания какао, хотя надписям доверять сами понимаете. Я думаю лучше купить натуральное какао и замешать его с маслом, это не сложная процедура и будет 100% уверенность, что все натуральное.

Меня в детстве пугали Бабаем. Потому я этот шоколад не покупаю. А афтор непуганый, молодой исчо.))

Цитата (evg489 @ 10.04.2019 - 19:47)

это не шоколад, а кондитерское изделие шоколад не продается в виде плиток, батончиков, конфет или других кондитерских изделий. Он продается в виде кусков, брикетов и т.д. и в рознице встречается редко, но кому надо - тот находит. поэтому тут к производителю сложно предьявить какие то претензии, в свои кондитерские изделия он может добавлять по сути все, что не противоречит закону и пищевым гостам.

Я был на каникулах в Бельгии. Там в каждом районе своя кондитерская, делающая шоколад. Там он продается абсолютно во всех видах и кондициях, в виде сувениров тоже настоящий шоколад. Зато в виде кубов, как у нас в 90-ые продавали шоколад из отходов он там точно не продается, по крайней мере не для туристов.

хз, ел бабаевский. нормальный шоколад

Альпен Гольд горький кстати лучше. Бабаевский даже на вкус шлак, как и Российский от России - тоже со спиртом. Линд 85% норм по составу, по акции в районе 100 р бывает. Но мне больше нравится 70% Линд. Молочный вообще не терплю.
Это сообщение отредактировал Cpfeiffer - 10 апр 2019 в 22:04

В детстве обожал вот этот шоколад.

Цитата (КOTЯPA @ 10.04.2019 - 21:39)

Разве настоящий шоколад может стоить 50 рублей?!

покажи, где Бабаевский за 50?

Бабаевский шоколад раньше был одним из самых вкусных.
Вот какой шоколад никогда и никому не рекомендую, то производства шоколадного барыги - парАшенко. Во первых не покупаю эту гадость, потому что в составе пальмовое масло и весь состав самых канцерогенных Е, ну и по второй причине не куплю - по идейным соображениям.

Цитата

Разве настоящий шоколад может стоить 50 рублей?!

До кризиса покупал в Голландии шоколад за 30 рублей на наши деньги, шоггетеен вроде назывался. Оказался немецким. На многих немецких товарах нет состава на английском языке, а на этом был. Значит и на импорт поставляестся не только в германоговорящие страны, а это признак качества, раз страну лицом представлять будет. Для меня этот показатель, полный дубляж на междунароный язык, во многих странах Европы говорит о том, что продукт на 100% высокого качества, когда в магазине сталкиваешься с неизвестным продуктом.

Думаю что и у нас этот совет может кому-то помочь в выборе. ИМХО конечно же.

Ну если в политику не ударяться, то рошено- порошенковский шоколад был не из худших.

Цитата (Участнег @ 10.04.2019 - 21:58)

Цитата (evg489 @ 10.04.2019 - 19:47) это не шоколад, а кондитерское изделие шоколад не продается в виде плиток, батончиков, конфет или других кондитерских изделий. Он продается  в виде кусков, брикетов и т.д.  и в рознице встречается редко, но кому надо - тот находит. поэтому тут к производителю сложно предьявить какие то претензии, в свои кондитерские изделия он может добавлять по сути все, что не противоречит закону и пищевым гостам. Я был на каникулах в Бельгии. Там в каждом районе своя кондитерская, делающая шоколад. Там он продается абсолютно во всех видах и кондициях, в виде сувениров тоже настоящий шоколад. Зато в виде кубов, как у нас в 90-ые продавали шоколад из отходов он там точно не продается, по крайней мере не для туристов.

Вы чего то путаете, шоколад согласно всем нормам - это очень горькая субстанция получаемая процессе технологической обработки из какао-бобов, его практически невозможно есть без добавок.
Поэтому в него добавляют сахар, сливки и т.д. и с этими добавками это уже не шоколад, а кондитерское изделия, или как иногда называют шоколадная масса
Шоколад никто не изготавливает в кондитерских, это достаточно трудоемкий
технологический процесс, а в кондитерских изготавливают кондитерские изделия на основе шоколада, плитка, конфета, батончик, горячий шоколад и т.д.
Это сообщение отредактировал evg489 - 10 апр 2019 в 22:12

Цитата (КOTЯPA @ 10.04.2019 - 21:39)

Разве настоящий шоколад может стоить 50 рублей?!

ай не п@зди друг, Бабаевский даже на распродаже не стоит 50 !
по теме : обидно , что всё превращается в гавно . а ведь когда-то Бабаевский считался лучшим в Союзе.

Цитата (fin4 @ 10.04.2019 - 22:09)

Цитата (КOTЯPA @ 10.04.2019 - 21:39) Разве настоящий шоколад может стоить 50 рублей?! ай не п@зди друг, Бабаевский даже на распродаже не стоит 50 ! по теме : обидно , что всё превращается в гавно . а ведь когда-то Бабаевский считался лучшим в Союзе.

1. В оптовых он стоит ~50
2. Недавно в Магните на скидках он стоил 50
3. Месяц назад в Магните брал пару плиток Бабаевского Горького по 54 руб.

PS. Абсолютно нормальный шоколад. ИМХО.
ЗЫ. Да, я акционер
Это сообщение отредактировал gods02 - 10 апр 2019 в 22:17

Спасибо. Больше не покупаю эту мутотень. С импортозамещением скоро на съедобную пластмассу перейдут.

Цитата (КOTЯPA @ 10.04.2019 - 21:39)

Разве настоящий шоколад может стоить 50 рублей?!

Периодически покупал Риттер Спорт по 47-53 рубля, всегда жду акции с большой скидкой. По цене видно, что для больших магазинов он обходится ещё дешевле.
Из наших при СССР предпочитал московский Бабаевский или питерский от фабрики им.Крупской.
Бабаевский перестал покупать лет 15 назад, когда Бабай изменил рецептуру и вкус стал совсем нешоколадный.

Такой баян уже - с какими марками шоколада это уже не проделывали... и все говно...
Размещено через приложение ЯПлакалъ

вот такой покупаю пару лет с чаем. топить не пробовал