Приготовить салат по рецепту Люсьена Оливье обошлось в 20 тысяч рублей

Мне это напомнило "Дейли Спиноза".

Старая туристическая байка - встали водники на дневку , сидят вечером , глинтвейн сделали пьют . А тут местные с деревни пришли . Но ребята вроде нормальные, посидели попили - попели . Ну местные поинтересовались что за чудный напиток пили - туристы и рассказали вино / корица / цитрусовые и все разогреть .... Собираются водники отплывать через день, а тут местные пришли попрощаться . заодно и рассказали - глинтвейн ваш штука пипец какая , как пришли сделали , вот только щас отошли . Ну поскольку не все ингредиенты были в наличии сделали замену . красное вино самогоном , корицу перцем , ну а из цитрусовых был только лук ....

Вообще-то русский фунт 408 г ( 40 фунтов равно одному пуду ) ,английский фунт 454 г

Всего 20 тыр.?

Это сообщение отредактировал arronax89 - 20.12.2017 - 22:45

Нет, повар увидел, как клиенты сами в тарелке смешивают все ингредиенты, в том числе и жареные ломтики картошки, которая предназначалась просто в качестве украшения. И потом уже сам стал подавать салат в перемешанном виде+дорабатывал рецепт по ходу его растущей популярности.

каюсь, не дочитал. на втором абзаце в холодильник полез.

Это сообщение отредактировал FedFed - 20.12.2017 - 22:49

это ж сколько тазиков нашего оливье нарубать можно!

SESHOK уже писал про этот рецепт http://www.yaplakal.com/forum7/st/0/topic1605496.html

https://www.yaplakal.com/forum30/topic12894...%B2%D1%8C%D0%B5
а кто-то готовить пытался

мне одиннадцать грамм.
того, что с раками

этот Оливей тогда не знал что крабовые бывают и палочки, а икры черной в любом "фикспрайсе" по 25р банка
Ну его с этим "комбикормом" лучше нормального оливЪе с горошком и колбаской нифига нет и не будет

Главное не учмырить его диетическим мазиком

от 67% жира, и не меньше!

в диетическом майонезе замена жиру "сопли" из дохлых бактерий

Психанула.

я вот так прикинул вот всю эту благодать взять да и испохабить соей.может все таки соевый соус.уж всяко он тогда был погуще да понатуральней

Полностью согласен
Встречаются два еврея.
- Слушал я "Битлз", не понравилось. Картавят,
фальшивят, сто только в них находят?
- А где же ты их слышал?
- Мне Мойша напел.

Не дурно однако, могу добыть, пожалуй, только рябчиков, ну и каперсы с яйцами.

просто цены в ебурге пиздец. В Краснодаре это всё вдвое дешевле. Раки средние - 800-900 руб.
Понтанулся я с этим салатом на позапрошлый НГ. Правда, как в случае с "дорогой редакцией", заменил рябчиков на перепёлок, а чёрная икра у меня внезапно покраснела. Кризис, чо. Ни работы, ни денег. Делал немного, вышло рублей на 800. Что сказать.. Вкус значительно отличается от традиционного, причём не факт, что в лучшую сторону. Недешёвая поебень, короче. Больше морочиться не буду.

Это сообщение отредактировал Гуллипут - 21.12.2017 - 01:59

я не знаю там за всех этих французов и гурманов,которые восстановили рецепт по памяти
знаю другое - в каждой семье есть свой,коронный рецепт оливье
который кстати меняется в зависимости от благосостояния

так и не понял сколько порцаек за 20 тыр выходит

Ну, икру на красную заменить - уже вкус изменить до неузнаваемости. Мог бы черную икру заменить на икру палтуса. Вкус тоже не тот, но уж точно в салате лучше красной.

Готовил себе на 30 лет, но без паюсной икры и омара заменил раками (как и предлагается).
Стандартная миска вышла около 6000 рублей. Вкусно, но это уже другой салат.

Это сообщение отредактировал CrazySnowman - 21.12.2017 - 07:40

Все, кроме горошка, нарезать кубиками, перемешать и заправить майонезом. А горошек , получается, резать не надо?!!! Вот блин.... Сколько времени потеряно)))

Студенческая общага. Новый, 1985 год. Утро 1 января. На столе безымянная бутылка. На вопрос "что это?" Хозяин комнаты ответил - Слива! Выпили, понравилось.
Оказалось, что в бутылку слили всё недопитое из бокалов и стаканов (чтобы не выбрасывать).
С тех пор у меня все напитки, содержащие в названии слово слива ассоциируются именно с этим рецептом.

Прикинь,тогда и ананасы выращивали не то что огурцы зимой,были у очень богатых людей и зимние сады и теплицы

500 рублей/кг у нас стоят раки в Поволжье.

Это сообщение отредактировал mrPitkin - 21.12.2017 - 07:59

Даааа..
А смешивать мясо и морепродукты камильфо?
А икру бадяжить в месиво?

Сдается мне - очередная хуета,, лишь бы подороже
Странно что полкило трюфелей нет в рецепте.