Пищевые привычки. Все из детства

А мы вино ели :) А как называется по научному не знаю )) Стебли зеленые, пока побеги молодые (июнь-июль) то оч вкучные, волокнистые, терпкие, а когда перерастают - совсем не жуются. Чтоб добраться до съедобного - нужно счистить кожуру покрытую волосками и листьями.

Ну и липовые семена конечно, которые появляются после отцветания (конец августа - сентябрь)

И кислые "самолетики"
и топинамбур
и нектар из "колокольчиков" синих или фиолетовых, а из розовых и белых не сладкий был.
грибы сыроежки, лесная земляника, малина - сладкая сладкая

а да, еще гудрон.....

я родом из Крыма и мы в детстве обожали цветки-гроздья акации белой))
такая вкуснятина была
а еще не дожидаясь, когда созреют дикие сливы, у бабушки в деревне на Белгородчине, обжирались, а потом кто куда бежал, чтоб успеть куда надо))
даааа, было время золотое

Заглянул в инет, саранка реально уникальное растение

Растет в тенистых местах, растение редкое, а луковицы его тоже ел.

как я любил в Забайкалье баранину и верблюжатины ....

Добавлено в 13:21
а шампиньоны !... цымус ...

Это...как сказать..., мы русские выживем..

мозг млекопитающего.кровь..странные вкусовые пристрастия.

саранка-редкое растение?да его валом в приморье.еще лилия тигровая называется.

А кто вспомнит деликатес-раковая икра?Ловишь рака,а он с икрой,ободрал её и в рот.Вот это вкуснотень.Лет 25 уже не едывал...

Эх! а я детство в Одессе провёл. В семидесятых. Купание до посинения с приятелями, шелковица, мидии на листе железа с полбуханкой за 9 копеек и солью, семечки в кульках, рачки.

Лилия тигровая - это другое. У нас тоже тигровые росли - луковица с горчинкой и мелкая, вкусовые качества - так себе.
А саранка - это лилия кудреватая, как я на фотке показал, мелкая размером, яркая, красивая. Луковица по типу чесночной, дольками, размером с чесночную. Вкус я бы описал как сливочно-маслянистый, сладковатый, с тонким ароматом и приятным послевкусием. Присутствует легкая ореховая нотка во вкусе с еле заметным древесным и металлическим оттенком. Ну это по памяти, естественно... Лет-то сколько прошло?
Растение занесено в Красную книгу.

Красивое, не всегда съедобное. Причем чем красивей, тем ядовитей.

Название травы " пУчки" у нас под Архангельском тоже было и чистилось как банан точно,даже странно такая схожесть с Алтаем.

Живу в городке, где большая часть - частный сектор. в детстве гуляли, бегали по улочкам и обносили всё, до чего было можно дотянутья или стырить.. Начинали с зелёных абрикос, вишен, слив. И да, абрикосовый клей это нечто.
..А ещё...травинку срывали, слюнявили, клали на муравейник - ну и " муравьи, муравьи , дайте каплю кислоты" ..Вкуснятина...
..И самое главное из детства. под моим окном ( жила в хрущёвке) росла белая шелковица. Разлапистая такая. большая. Мы с подружками очень любили сидеть на ней. Так прикольно было . Залезем. усядемся.листва густая, нас не видно, а мы всех и вся видим. Да ещё и ягодки едим. А недалеко от дома парк небольшой - там мнооого шелковичных деревьев разных . И чёрная и красная, и розовая ... Ну я больше всего чёрную люблю... У нас на частном секторе много шелковиц и всяких разных других плодовых деревьев. Так я и сейчас, в пору созревания плодов люблю не на машине по адресам ездить, а пешочком... и вкусить фруктов всяких - разных.. Думаю в этом году этот подвиг повторю.... (((( и вот жеш. когда пациенты угощают вишнями, черешнями, сливами и т.д., совсем не вкусно.... Вкусно кагбэ украсть..... и съесть.

Очень похоже на наши пУчки.

Сейчас нашла наконец в интернете что мы ели в детстве- шикшу, или водянику (и еще куча названий). Оказывается, даже полезная ягода. А папа был в ужасе, считал, что она ядовитая..

У нас и половины растений то не было, что описываются в первом посте)
За то была боярка (ток надо было успеть до нее добраться раньше чем черви), дикий черный паслен (тот который зеленым нельзя жрать, траванешся) вишню ели, косточки не выбрасывали - давили пассатижами, ели. Кедровые орешки, лещину (дальневосточный фундук) Крохотные дикие яблочки, очень жесткие и кислые на вкус. Любили дождаться первых морозцев и только потом жрали их - они становились мягкие и сладкие. Семя вяза (заячья капуста) Некая сладкая ягодка, чемто похожая на киви, мы ее называли кыш-мышь. Можно было сьесть 2-3 ягодки за раз иначе - растройство желудка
Борщевик не жрали, а обходили десятой стороной. У нас существовало поверье что могут быть ожоги до мяса от него.
Естественно кисель в брикетах, юппи-зюку в сухую. Хлеб макали в соленое подсолнечное масло. Кровяная колбаса.

Я ел листья какого-то кустарника около маминой работы. Очень они вкусные были!

Наш участковый педиатр называла подобный рацион "рабоче - крестьянской диетой" и очень рекомендовала кормящим мамам. Суп, картошка, мясо, чай с молоком, котлеты, короче все простое и питательное. Ну, кроме кислой капусты, естественно!:gigigi:

А я рос на севере Павлодарской области, на Иртыше, так там мы лакомились
«сметаной» (крахмалистое содержимое» толстых корней камыша-рогоза), нежной
хрустящей сердцевиной самого камыша, сладким луговым луком, кисленьким
щавелем, черемухой, сладчайшей, но костлявой бояркой, ежевикой... Но это все
ладно. Был у на один пацан, Мишка, так тот отлавливал овода, отрывал ему брюшко
и там, ближе к голове, находил каплю какого-то студенистого полупрозрачного
вещества, доставал его языком и с причмокиваньем сглатывал! Говорил, что сладко.
Не знаю, не пробовал, как не осмеливался делать это и никто другой из пацанов...

С детства осталось: деду родня с Кубани присылали пласты домашнего сала, огромные семечки и варенье из лепестков роз. Тогда сало не любил,но обожал срезать с него шкурку и жевать. Дед сам семечки почти не ел,только сидел на кухне,для меня их лузгал и горстями потчевал. И глаза у него были тогда такие...грустные,что ли. А вот розовое варенье я и сейчас не люблю-на мой вкус приторное и парфюмерией пахнет.

Да вот такое "бедное детство" было у многих! Мяса, молока, ягод и т.д. и т.п. было завались, а сникерсов всяких не было, ГМО не было, здоровей зато были.

Барбарис, возможно, да, они вкусные, кисленькие.

О! Вот это тема! Моя деревня -вторая родина, в Курской области. Ели -да, те самые мелкие "пятачки" из какой-то травы, на вкус -действительно, жирноватые. Смолу с вишни и сливы -деликатеснейшая жвачка!!! Щавель! всегда, иногда сорвёшь вместе с листом щавеля лист павилики -горечь жуткая, нужно срочно заесть... с клёна -подтверждаю- кисленькие семена... Жевали ягоды боярышника, когда поспеют, это уже осенью. Чёрную рябину -с аппетитом, только дай, причём -это уже в городе, но не скажу, что ягоды были грязными и кто-то отравился -ни разу!
И большое подозрение у меня, что мы тоже ели -вернее- высасывали кислый сок из мякоти стеблей борщевика! Но тоже -ни разу ни отравления, ни ожога не было!
В деревне же -в те поры, когда резали свиней, кур, гусей, бабушка делала замечательнейший студень из гусиных потрохов -помню, жёлтые такие кишочки, а самое моё любимое -сейчас этого есть не могу!!! -гусиные лапки в этом самом холодце! Какая вкуснотища!
Свиные уши!!! Это -вообще, какое-то.. просто опалённые соломой -паяльных ламп тогда широко не использовалось, свинью обкладывали соломой, поджигали -всё, щетина погорела... зато -экологически чисто! Ну и -жареная свежая свиная печёнка... мммм... слюни текут!

"Современные дети" тут явно ни при чем. Просто вас воспитывали ваши советские родители. А ваших детей воспитываете всего лишь вы.