Как моя жена на работу пошла

Не думаю, что это разовая функция. Вот вам стыдно ходить в загаженный нужник, но вы же не помоете его, если вдруг где нибудь в кафе или на заправке такой будет и судьба вас туда занесет? Мне бы лично никогда не пришло в голову мыть сортир на работе, не потому что я брезгую, я лишён этих предрассудков, а потому что это не моя работа. Так и тут, у каждого должна быть своя работа. Работодатель должен четко обозначить функционал работника. Если таковое не произошло и работник не согласен дальше продолжать работу на условиях работодателя, ему выплачивается зп за отработанные дни и они мирно расстаются. У наших же недокоммерсантов эта шляпа по поводу невыплаты зп если работник увольняется в первый месяц идёт ещё из 90-х. На данный момент жена ТСа отработала какое то количество дней и ей должны заплатить. Все остальные инсинуации: стыдно или не стыдно и так далее это все рассуждения о высоком, не имеющие к делу никакого отношения. В конце концов, думаю, что если бы все сотрудники салона участвовали в этом процессе по очереди, не думаю, что жена ТСа отказалась бы раз в месяц вымыть толчок по графику дежурства. Но мыть за всеми постоянно это уже другой профстандарт.
И кстати, я бы тоже понял фразу "поддерживать порядок" как пыль убрать, складывать там всякие вещи по полочкам, витрины какие нить поддерживать в порядке. Но уж точно не санитарную уборку всего помещения и клозета в частности.

Я точно не уверен, но мне кажется что в таких заведениях не просто надо мыть толчок, а должны быть инструкции, какие средства использовать, как часто и т.д. То есть все должно быть регламентировано внутренней документацией, с которой сотрудника ознакамливают в первый же день, если эта работа входит в его функционал. Все таки это не личный толчубас дома и не только для сотрудников он, а и для потребителей услуг сего чудного салона.

Да хоть полминуты в неделю.
Если в должностной инструкции этого нет, и данное действие сотруднику не приятно, то пусть начальника сам моет, не сломается.
А должностной инструкции, 90% нет, мало кто в небольших компаниях ей заморачивается.

Смотрю с точки зрения работодателя:
Если сотрудников определенной занятости много, - пусть хоть одним днем увольняется. Если одним днём увольняется человек, представленный в единственном числе (либо две их посменно), - это БОЛЬНО. Потому что вместо работы получается хуйня.
Понятно, что в идеале надо предусматривать тему такую или, скажем, болезней работников. Но в малом бизнесе особо штаты не раздуешь. Каждая копейка из кармана хозяина, который вполне может иметь реальных средств на жизнь меньше своих работников именно ввиду херово работающего бизнеса.
Получается, что такой замечательный работник поставил раком весь салон своими выебонами, связанными с сортирной брезгливостью. И логикой тут даже не пахнет: полотенца стирать буду, пол мыть буду, а туалет мыть - отдельного человека нанимайте. ШТО?

"По понятиям" в объявлении о найме на работу было указание на необходимость поддержания порядка. Так что тут явное недопонимание между работодателем и работником. Но ТС надо было мелкий конфликт выплеснуть в Интернеты.

На счет выдачи/невыдачи зп я тут четкой позиции не увидел.

Ну да, правильно. Должностной инструкции нет - можно вообще не заморачиваться работой. Нахуя? Пускай платят за красивые глаза