Молочный коктейль

Самое вкусное было - купить к этому молочному коктейлю эклер. Это вкус детства. Спасибо за воспоминания, ТС! Меня после садика угощали этим чудом, потом, когда учился в школе - уже вместо коктейля была газировка в розлив (Буратино, Леда (Тульское производство)) и коктейлей не было. Стоило по-моему копеек 80 (цены 97 года после деноминации), при том, что например часы Монтана стоили целых 14 рублей, а велик марки АИСТ стоил 650 рублей.

Вот тут еще остался похожий коктейль. Кафе работает только по будням и то часов до шести.

Хули, у нас +3!!!!!! Ждём лета!!!!! Ханты-Мансиск!!!!!

Моя мама часто об этом вспоминает...

А мы недавно купили такой аппарат, давно хотели)))
И молоко в такой коктейль нужно из морозилки обезжиренное, тогда вообще можно ложкой есть, какой густой и вкусный получается))

Ах ностальжи!!! Сегодня или завтра с сыном попробую секретный рецепт!!

Спасибо за рецепт!
Сделаю принепременно! А я вот люблю мороженное со сливками.

Ну а в гугле от поискать никак?

э-э... так молоко - обезжиренное или не меньше 5%? кагбэ два противоположных мнения прозвучало...
у нас молочные коктейли делали в кафе на автовокзале... тоже был любителем

"самый дешевый - березовый (тоже с мякотью ;)" © ТС когда-нибудь видел берёзовый сок? Он был жиже воды! Какая может быть мякоть у берёзы?

Недавно встретился с парнем, который решил сделать именно ТОТ вкус.
Много чего пробовал. Он долго взбивал, и мороженное менял, и молоко подбирал.... Нет именно ТОГО вкуса. Спрашивал у тёток той эпохи, как делалось?
Ответ оказался прост - надо чтоб молоко было сильно охлаждённым, почти замороженным. И я пробовал, да, именно ТОТ вкус.
Ну такой совет. Может кому пригодится.

Это сообщение отредактировал tolikop - 28.02.2017 - 20:22

делал сам, вкус детства получился по рецепту тех лет из Гастронома, пломбир+молоко+сливки + ванили чуть и +лёд, всё в блендер... , только блендер вертикальный ручной, взбиваем сверху вниз около минуты и вуаля... он самый!!!

Тааак, подведем промежуточный итог за 7 страниц обсуждения:

Для того, чтобы получить ТОТ САМЫЙ молочный коктейль за 10 (11) копеек из мороженного ( не путать с кислородным коктейлем!):

- молоко должно быть не стерилизованное, а пастеризованное.
- и естественно, натуральное а не порошковое.
- с максимальной жирностью (не ниже 3%) (вариант с обезжиренным - видится недееспособным, т.к. взбивать будет нечего).
- мороженное должно быть сливочным, а не пломбир и без добавок растительных жиров.
- молоко надо предварительно несколько часов морозить в морозилке, морозить до шуги, но не льдин. Затем его достать, измельчить и взбить.
- необходимы высокие обороты блендера ( желательно 10 тыс и выше).
- не забыть добавить 25 мг сиропа .

Приятного аппетита, мальчишки и девчонки 70х-80х !!


Это сообщение отредактировал stealthman - 28.02.2017 - 20:59

Может имелось ввиду шутка или как вручную если набрать, то кора или еще что с дерева попадает