Молочный коктейль

Я пил именно томатный )))

а соль брали не пальцами а алюминевыми чайными ложечками )) которые потом полоскали в банке с водой))

Эх хочу томатный))
Знаменитые ложечки

Сделай молочно-банановый. Вкуснятина!

Спасибо тебе ТС за рецепт. Добрый ты человек.

Такие примерно:
СМЕСЬ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ УЛЬТРАПАСТЕРИЗОВАННАЯ ДЛЯ КОКТЕЙЛЯ
Обезжиренное молоко, сахар, сливки, сухой глюкозный сироп, сухое обезжиренное молоко, сухая молочная сыворотка, комплексная пищевая добавка (декстроза, загуститель - гуаровая камедь, стабилизатор - каррагинан).
СИРОП НА АРОМАТИЧЕСКОМ СЫРЬЕ СО ВКУСОМ ВАНИЛИ
Вода питьевая, сахар, глюкоза, ароматизатор "Ваниль", краситель: сахарный колер IV (Е150d), регулятор кислотности: кислота лимонная, консервант: бензоат натрия (Е211).

Приятного аппетита! ))

И мама такая - пей аккуратно, у тебя горло!!!

Я недавно хотел сделать молочный коктейль по старому рецепту. Ладно. Молоко купил натуральное у частника, приезжающего кадлое утро во двор. Хотя хер его знает. Ну предположим, молоко настоящее.
Сироп очень долго искал по магазинам. Предлагают какой-то набор химических формул с усилителем вкуса, а мне нужен был только загущенный сок с добавлением сахара. Нашел в аптеке (!!!) малиновый сироп с подходящим составом.
А вот с пломбиром получилась засада. Дело в том, что советский пломбир делался из сливок. Ну какой хладокомбинат сейчас будет использовать натуральные сливки? Любое мороженое с громким названием "пломбир" состоит из десятка составляющих. Молоко, молоко обезжиренное, молоко сухое, сливки сухие, лактоза. глюкоза, загустители, гуаровая камедь какая-то... А надо: сливки 25% и сахар. Все. Уже все придумано.
Короче, резюме. В современных условиях коктейль "как раньше" не сделать, получится набор "Юный химик".

у нас 9 коп березовый,10 коп томатный,13 коп яблочный или сливовый.
самый дорогой мандариновый был 28 коп. (п.Кабардинка кафе Прохлада у пляжа)

декстроза моногидрат = глюкоза.Покупаю такую для вина.

Мне недавно этот коктейль приснился вместе с рецептом.А так как сны быстро забываются-побежал с утра в магазин за ингридиентами.И вуаля-получился тот самый из детства за 20 копеек.Теперь балую себя периодически

Всегда любил именно томатный по 10 копеек за стакан. Березовый был обычно разбавлен,остальные в основном приторные.

да это мля не сок был,а слехка разведённая томат.паста))) у меня его мать на борщ покупала, не, обычный совдеповский из трёх литровой банки, перелитый в колбу,за 10 коп стакан,сольку ложечкой,кайф! у нас болгарской херни много было,поставки мама не горюй,город закрытый,так называемое "московское" обеспечение,мне больше всего нравился Кубинский апельсиновый сок,в литровых жестяных банках,рубль банка,вот он трандец вкусный был,думаю его натурально выжимали и консервировали,а не из пасты бадяжили,вот реально вкуснячий, один раз помню пришли соку попить, а вместо томатного какой-то огуречный, на вкус и цвет как томатный,но стоит 11 копеек,что это было? мама сказала,видать недостачу перекрывают))))

Это сообщение отредактировал doloto74 - 31.05.2016 - 21:12

Больше всего в детстве интересовал вопрос: как они там держатся?

Мороженое должно быть сливочным, а не из пальмового масла. И молоко по ГОСТу, а не водой разбавленное. Блендер любой. Фрукты, сироп по вкусу.

Нет никакого секрета. Мороженое из морозилки, молоко из холодильника.

Это сообщение отредактировал хХх - 31.05.2016 - 21:16

Я думал, я один здесь такой старпер.

Ты б хоть оделся перед фото

Отсебятина!
Порошковая технология появилась оч. давно и по причине того, что летом молока избыток, а зимой - недостаток. Коровы так устроены, не зависимо от политического строя. Поэтому зимой-весной в продаже было много порошкового молока, в основном в розлив.
по поводу жирности: в пломбире молочного жира поболее, чем в сливочном мороженном.

Та же история.
20 лет перерыва, а потом случайно в одном магазине наткнулся. Рецепт подсмотрел.
Бутылка с молоком стояла в контейнере для мороженного.
Все верно автор.
Петрушка.

А ещё нужно добавить кофе растворимого на кончике ножа тогда точно тот вкус будет

А томатное мороженое в стаканчике помнит кто- нибудь?

Мне такой коктейль только один раз в жизни попробовать пришлось- был кофетерий, но сколько раз бы мы с мамой не заходили после работы- мороженого не было или сиропа. И этот один раз-помню! Тогда я просила томатный сок, за 10 копеек... Сок был всегда...и ложка алюминиевая, гнутая с наростом соли. А продавец-женщина в накрахмаленном переднике и колпаке. Которая меня узнавала и улыбаясь наливала сок из конуса. Счастье!
Конус типа такого.

Это сообщение отредактировал ЗаИПротив - 31.05.2016 - 22:54

В кафешке на Северном я на спор выпил 10 стаканов коктеля... И пацанам пришлось покупать ещё 10 стаканов, я их тоже выпил... Хреноато правда потом было. Но коктели вкусные тогда были.
P.S. Приветствую, земеля. С какого посёлка?

А! Антироссийсчтодонецкои противо девятомайсоке слово "кока-кола???"

И я тоже!

Это сообщение отредактировал Grosny - 31.05.2016 - 23:49

Да, нужно хорошее молоко (а оно в бутылках с широким горлом было хорошим) и жирное мороженое.
Я раньше постоянно делал себе коктейли обычным советским миксером. И была плотная вкусная пена. А жидкая фракция - совсем немного на дне.

С детства ненавижу молоко и молочные напитки (кроме молочнокислых). А молочный коктейль пью с удовольствием!

Добавлено в 00:01

А я в этих "соковых" отделах, в крымских магазинов покупал сухое вино (из таких же конусов) по 18 копеек 100 грамм.
Летом сухарика выпить - наслаждением было...